葛亮
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《燕食記》以香港茶樓為背景，講述榮貽生及其弟子陳五舉的故事，穿插太史菜、南海十三郎等粵港奇譚，描寫傳統點心製作以及時代轉折的風貌。但女性角色塑造薄弱，江湖氣息略顯刻意，美中不足。
3/5燕食記
《燕食記》是透過一對廚匠師徒的故事，交織粵港的近代變遷。書的開展我是此料不及的，那些絲線密鏠的故事，有我耳聞目睹吃過的，有我以前從書裡讀來的，亦有我婆輩的痕跡。
日本的「職人」，指的是對於某種技藝有所專精，重視並且致力於持續鑽研的精神，但隨著時代不斷變遷，有的技藝本身更帶有時代的背景，讓它們不僅僅是「技術」，而是乘載了一段文化與歷史。《瓦貓》所描寫的，正是這樣的一群人，他們儘管或許沒有「職人」的自覺，卻早已具備更大的存在意義。
4/5瓦貓
日常骨血包裹的懸疑──葛亮談小說《問米》
彼岸處，剎那間似有一兩點星火。不明亮，但足夠暖。