運動營養
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瓜氨酸蘋果酸（CM） 因可加速氨清除、幫助乳酸再利用及提升 ATP 生成，而被視為一款能夠減緩疲勞、縮短高強度間隔恢復、並促進肌肉修復的潛在補給品。
酪蛋白(Casein)是牛奶中的主要蛋白質，以其緩釋胺基酸特性著稱，有助於運動恢復。本文探討酪蛋白的特性、優勢、研究現況、使用建議及注意事項，並與乳清蛋白作比較，說明酪蛋白在運動營養中的角色及應用時機。
膽鹼(Choline)是必需營養素，有助於神經傳導、細胞膜維持及脂肪代謝。運動員，尤其從事長時間高強度運動者，補充膽鹼可能提升運動表現及恢復，但需考量個人攝取量及運動類型。
β-葡聚醣是一種多醣體，能增強免疫力，幫助運動員預防感冒、感染，加速傷口癒合。酵母菌和藥用菇類萃取的β-葡聚醣效果較佳，建議每日服用100-500mg，空腹服用吸收效果最佳。
可可(Cocoa)富含多酚類，尤其表兒茶素，具有抗氧化、支持心血管健康等益處。對於運動員，初步研究顯示可可補充可能減少氧化壓力，提升脂肪動員，但對運動表現影響仍不明確。建議選擇高可可含量、低糖黑巧克力，控制份量，搭配均衡飲食。
咖啡不等於純咖啡因咖啡是一種含有數百種活性成分的複雜基質飲品，其中最著名且常被研究的成分為咖啡因。然而，咖啡中還富含其他重要化合物（如綠原酸、抗氧化物質、脂肪酸等），這些成分可能彼此協同或互相影響運動表現及生理機制。
甜菜根，又稱紅菜頭或紅甜菜，富含硝酸鹽，能轉化為一氧化氮，擴張血管，提升運動表現。研究顯示，攝取甜菜根汁能提升耐力，尤其在4-16公里中等距離賽事中效果顯著，但對超長距離賽事效益仍不明確。建議運動員於高強度訓練或比賽前2.5小時飲用500毫升甜菜根汁，持續補充並觀察個人反應。
這篇文章以專業且詳盡的方式描述了益生菌在運動員健康與運動表現中的作用機制、補充策略及安全性，為運動與營養領域的專業人士提供一份科學且實用的參考資料。
2025/02/23
本文探討肌酸的運動生理學效應、補充方案、安全性及不同補充形式，並根據國際運動營養學會的立場聲明，提供運動員和專業人士科學實用的參考依據。
HMB是從必需胺基酸亮氨酸代謝而來，有助於降低肌肉蛋白質分解、促進肌肉合成、增強運動表現。本文探討HMB的代謝動力學、最佳補充策略(劑量、頻率、時機)、作用機制，以及對不同訓練狀態、能量限制狀態及年齡層的影響，並闡述其安全性。
