配菜
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吃稀飯清粥的時候，經典配料有這些：鹹蛋、肉鬆、豆棗、土豆麵筋、醬油炒蛋、海苔醬、菜脯蛋、荷包蛋。最近豆棗上新聞了！原來豆棗是台灣發明、台灣限定的食物、台灣的驕傲
豆棗竟是台灣獨家美食！菜販讚：可以申請文化遺產 真實起源曝光
豆棗其實就是炸豆皮。
也許有一天，豆棗真的可以成為文化遺產
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稀飯清粥必備，你的經典組合是哪樣小菜？
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嗨JC！
得知你家裡買房的事，似乎從頭到尾感覺不到你的興奮。突然間就發生了，別人就做好決定，怎麼有點像是，你還在睡覺，家人出去順便幫你買吃的，但買回來的卻是你不愛吃的秋刀魚便當。
又不能整個都倒掉，先把配菜吃完，白飯吃完，主菜呢，勉強吃個幾口。人生就是這樣，不會事事都如你的意。
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coleslaw 搭配重口味又油膩的食物很清爽解膩，但後來我發現另一個很棒的捲心菜朋友：白飯。熱呼呼的白飯搭配冰涼清脆的捲心菜，瞬間各種口感、溫度在口中碰撞，我覺得十分美好。可能是因為食材品質好，我的捲心菜沙拉單吃就很美味，甚至要她擔綱主角配飯吃也能撐起大局。
偶爾還是會有一些微妙的配菜，其實很多做的菜，都是給我自己一個人吃的，所以很常做成蓋飯、麵之類的食物。
如果這天有個簡單的主食，也簡單地燙了個青菜，我通常會再補個蛋當配菜，鹹蛋炒蛋就是這樣出來的。我想要有蛋，剛好剩一顆鹹蛋，想要蛋有些鹹香味，就弄出這小盤黃澄澄的東西了。
【紫菜】 它是營養值非常高的海藻食品，除了多種維生素外，硒和碘含量特別高，它除了煮成湯外，拿來做成海苔酥，不只可以當零嘴，也可用來拌飯、拌麵、配粥、做成飯糰，可說是多用途的食材。
