食物浪費
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前言
在當代社會，食物不僅滿足了我們的基本需求，更與環境、健康、資源消耗、以及倫理問題密切相關。全球化加速了食物的多樣性選擇，卻也讓飲食決策變得更加複雜。食物的選擇，不只是口腹之欲的問題，更牽涉到我們對環境、對社會的態度。在宮崎駿的經典動畫《神隱少女》中，食物成為了一個重要的象徵，揭示了人與自然的
精華重點:
1.格外農品簡介:
2015年創立
主要利用"格外品"(規格外的農產品)進行加工製作天然產品
產品包括果醬和水果氣泡麥汁等
2.最新合作項目:
與全家便利商店和金色三麥合作推出"麥麥碰柑乳酪小土司"
產品利用麵包邊角料和格外農品的椪柑果茶醬，體現永續
EP23 精華重點：
1.企業實踐永續發展可以分為兩個路徑:一是成立以解決社會問題為目的的社會企業;二是一般營利企業在發展商業同時關注ESG(環境、社會、公司治理)的永續議題。
2.社會企業的挑戰在於要兼顧社會使命和商業營運的永續;而一般企業則是在已實現商業化後,再關注永續議題予以實踐。
EP22 精華重點
1.社會企業是設計出一套可以自給自足的營運模式,並且同時解決社會問題的企業。
2.社會企業與一般營利企業和非營利組織的區別在於,它們能自給自足並賺錢維生,但主要目的是解決社會問題而非單純賺錢。
3.聯合國在2015年制定了17個永續發展目標(SDGs),體現了當前全球需要解
格外農品上架了自己的Podcast-《格外農品格來聊》，並且在剛剛發布了第一集的內容 - 「吃蛋黃酥就會有蛋白流到下水道！？」。我們之後也會用每月一更的頻率，慢慢跟大家分享各種生活中看不見的浪費，希望能夠透過格外農品的微薄之力，讓大家看到原本沒有發現的浪費問題，說不定還能成為更多人創業的養分！
「誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」雖然是大家從小就朗朗上口的唐詩，惟知易行難，日常生活中吃不完、冰太久的食材，還有我們看不到的生產、運送過程中被廢棄的食物，點滴積累下，已然成為不容忽視的糧食問題。
圖片裡的水果蔬菜，都是假的吧！
課程進入食物的旅程，先從影片開始帶入，然後問孩子們看到了什麼？
沒錯！剩食、浪費、匱乏與分配不均...這些活生生地每天上演著..
全球有1/3的食物被浪費掉，卻有10億人在挨餓...每日因飢餓及營養不良死去的人們多達2.5萬...這是多麼可怕的數字！
