<div class="draft-block draft--p left">全球有高達70%的鮭魚是養殖的，不要懷疑就是這麼多!然而近年鮭魚養殖不斷發生大量死亡事件，除了疾病外，全球暖化被認為是潛在原因!而魚類疾病、逃往野外以及箱網飼養對於環境的整體影響也非常令人擔憂。但是鮭魚已成為全球性水產品，需求量大，我們有辦法放棄油脂豐厚又營養的鮭魚嗎?大家或許看過高密度的鮭魚養殖以後就不會那麼愛吃鮭魚了xd</div>
<div class="draft-block draft--p left">新聞網址: https://udn.com/news/story/6812/7823404</div>

食魚教育觀察誌

【3/12新聞】養殖鮭魚呈大規模死亡 調查指海洋暖化是潛因

<div class="draft-block draft--p left">想必很多人都不知道，台灣有專門在養食用鱉的養殖場，九成都集中在屏東。</div>
<div class="draft-block draft--p left">鱉又稱「甲魚」，雄鱉的肉作為食用菜鱉，母鱉則留下來產鱉蛋。</div>
<div class="draft-block draft--p left">研究顯示鱉肉含有高營養價值，為民間補身良方，亦將其作為保養、保健品朝多功能產品發展。</div>
<div class="draft-block draft--p left">甚有業者提供鱉的食魚教育，提供鱉蛋供民眾飼養，理解鱉的一生，長大後若無法飼養可歸還給養殖場!你對鱉有什麼技有的印象呢?你有吃過鱉肉嗎?快來跟我分享~</div>
<div class="draft-block draft--p left">新聞網址:https://www.newsmarket.com.tw/blog/199621/</div>

【2/25新聞】討厭碰壁吃鱉嗎?不妨來吃吃真的鱉!

<div class="draft-block draft--p left">我會吃海膽，但不常吃，小時候有吃過野生的，如果味道差不多我會選養殖的！</div>

<div class="draft-block draft--p left">馬糞海膽是遊客到澎湖觀光必嘗的海鮮之一，在氣候變化、人為過度撈捕下，數量日益稀少，澎湖縣政府早在2007年起開始利用禁漁期對海膽做資源管理，並著手復育，委澎湖種苗繁殖場研究，歷經數年努力終於能完全人工養殖。</div>
<div class="draft-block draft--p left">馬糞海膽是維繫珊瑚礁生態系健康的重要推手，若能以養殖取代撈捕，全年皆能穩定上市，兼顧生態與餐飲觀光。</div>
<div class="draft-block draft--p left">思考題: 你吃海膽嗎? 養殖的海膽與野生海膽你比較想吃哪一種? 為什麼呢?</div>
<div class="draft-block draft--p left">新聞網址: https://news.ltn.com.tw/news/Penghu/breakingnews/4577666</div>

【2/13新聞】澎湖漁業生物研究中心放流馬糞海膽 舉行抽獎

1.公司對於明年食品與飼料銷售狀況有高要求並抱持樂觀，調整食品產品組合後，食品端獲利應可改善。
2.未來資本支出將著重在寵物食品、自動化、提升種雞自有率。
3.預估未來黃豆與玉米價格持穩，食品銷售打入通路有助於減少獲利的不確定性。

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大成｜法說會摘要 2023/11/16

如今，馬祖的淡菜養殖業已成為當地漁民最重要經濟支柱，馬祖也成為全國幾乎唯一的淡菜產地。那麼，究竟是什麼成就了馬祖淡菜現今的亮眼表現呢?
本文除了淡菜養殖歷史外也會提到馬祖漁業時代背景