京都咖啡

這篇文章分享了作者入住位於京都五条車站附近的町家經驗，讓讀者對日本町家的環境和服務有更多的瞭解。

「現在錢湯幾乎是以一天一間的速度在倒閉」 日本錢湯文化協會理事長受訪這樣表示⁣⁣ 而關閉的錢湯除了拆除蓋新房子以外，還有沒有發揮其他價值的方式成了新的課題 位在⁣京都鞍馬口站附近，以老澡堂改建而成的さらさ西陣咖啡店便是錢湯成功轉型並保留的範例之一⁣⁣⁣

在京都市區總共有６間店鋪 Cafe SARASA， 是一系列具有懷舊風格的咖啡館，各自有其特色，共通點則是都使用自家烘焙 CLAMP COFFEE SARASA的咖啡豆；這當中，最有知名度的就是由大眾澡堂改建而成的さらさ西陣。門前的「唐破風」是常見的日本澡堂門面，中央呈現圓弧型的屋簷很難忽略...

美國波特蘭起家的咖啡烘焙零售商 STUMPTOWN Coffee Roasters，亞洲的首間分店在日本京都設立，而且選是在建築大師隈研吾操刀重新規劃的百年建築「新風館」裡，一旁則是生活風格強烈的飯店品牌「ACE HOTEL」。 老建築前身是京都市文化財的舊京都中央電話局 ，改建為「新風館」後成為

來到京都的咖啡巡禮，如果以“不去連鎖咖啡廳”為目標設定，其實也不用愁沒有好咖啡店可以去，只因京都這座古都擁有歷史悠久的咖啡文化，而像是由金子将浩所開設的Weekenders Coffee就是不錯的選擇。

如果是日系城市男孩City Boy風格的人，會很推薦京都五条的Wanderers Stand 早晨簡單地喝杯咖啡、吃一份特製的鐵板烤厚片吐司，當作旅行美好一天的開啟。（率性的City girl也是很適合的啦～） 浪人風格的Wanderers Stand 的經營團隊，是由一群從事影像企劃工作者所組成

京都市咖啡廳3選之《ABOUT US COFFEE》、《WEEKENDERS COFFEE》、《GOODMAN ROASTER京都》

百年歷史工藝的京都茶筒品牌「開化堂」。於2016年時，在京都的七条河原町開設了Kaikado Café。於明治八年(西元1875年)創業至今的開化堂，最熟為人知名的產品-茶筒，也就是茶葉罐的製作。這項技術到了新一代社長手中，不僅積極地拓展市場價值，開發出能保存各種食材的容器，也嘗試與海外品牌合作

在京都旅行跑了不少的咖啡店，其中最有感覺的是河原町三条鬧區裡的老派喫茶店「六曜社」地下店。要特別強調B1的地下店是禁菸的，如果不怕菸味的則可以挑戰由第三代經營者-奧野薰平 接手的一樓本店，那可是真的很多老京都人會來的咖啡廳風情。 因為自己有讀過它傳承三代咖啡家族的書(註)，實際走訪過後的感受也沒落差

here Kyoto cafe是由% ARABICA 京都東山店的前店長-山口淳一先生於2019年7月開設的，當年在八坂塔前喝到的第一杯% ARABICA也是他煮的。獨立出來開設位在西洞院町的第一間店鋪，主視覺走得仍是黑白色系搭配木質調的極簡風格，觀察到店內許多角落都有綠色植栽，冷色調中點綴出...