創業於1957年(昭和27年)的「小川珈琲 Ogawa Coffee」是京都相當知名的老店舗,來到位在四条的堺町錦店,在熱鬧商圈裡改建京町屋舍的建築風格,既有歷史意義也帶著現代化的時髦風潮。
店內設有西式餐飲的廚房,烤箱設備等,有歐美臉孔的服務生,甚至是全面數位化菜單的點餐方式;使用有機棉認證可重複使用的法蘭絨濾布袋,取代一般的濾紙去沖煮咖啡,京都的傳統與創新的品牌形象之間,似乎正在嘗試取得一個良好的平衡。
GRANCA(グランカ)
小川珈琲為店內共8種公平貿易的咖啡豆命名為GRANCA,藉此強調他們咖啡也希望能為全球環境和永續發展社會盡點心力。
炭焼きトースト、糀バター、目玉焼きとポテト入りソーセージ
炭烤吐司有京都小麥與全麥麵包兩種選擇。「糀バター」的糀這個字應該是指米麴菌,整個單字的意思就是用麴做成的奶油,還真像日本人擅長使用發酵食品的風格。
原以為主食是一塊薯餅,但這其實是一款名為「ザウマーゲン」的德式火腿腸,配合供應的店家,是來自東京世田谷區新町的 Feinschmecker Saito ,這才想到小川珈琲將新品牌OGAWA COFFEE LABORATORY 開到東京去,地點也是附近的櫻新町呢!
充滿炭烤風味的京都早餐,調味與餐具器皿的選配都相當有西洋風情,但是食材卻多半是日本國產或京都在地物產,就吐司麵包也是自家生產的,同時也提供整條吐司外帶販售。
早餐與午間套餐的選擇有很大的不同,線上菜單的說明十分地詳細,下回還想再來嚐嚐下午茶甜點呢!
京町屋之所以都是狹長空間,是因為過去京都的稅收是依玄關的寬窄來課稅,加上前屋可能多半做為商業使用,因而形成狹長型的町屋。為了增加採光,中間通常會保留有坪庭,也能連接後方建築,並做為公私領域之間的緩衝。
現代化的坪庭景觀,是在水泥基台上放置了水孔石,並種植苔蘚植栽,初夏的楓樹顯得綠意盎然。
建築物最後方的空間,看似在一塊木頭凹槽內種植著植物,其是這是昭和時期用於飼養動物的飼料槽,小庭院隔出有時間意義的景觀。
剛好二樓有攝影展,上到這個展覽空間,也得以用不一樣的角度來看整間店!就連店內的音樂也都選得好優雅,完整地以五感體驗京都的咖啡美學。在去過了那麼多的町屋改造商家,這裡真的是相當印象深刻的一處。
〒604-8127京都市中京區堺町通錦小路上ル菊屋町519-1
營業時間:7:00-20:00(L.O. 19:30)
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改,建議出發前仍需查詢官方網頁社群公告
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