京都旅記∣體現和洋折衷餐飲風格的小川珈琲 堺町錦店

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

創業於1957年(昭和27年)的「小川珈琲 Ogawa Coffee」是京都相當知名的老店舗,來到位在四条的堺町錦店,在熱鬧商圈裡改建京町屋舍的建築風格,既有歷史意義也帶著現代化的時髦風潮。

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和洋折衷的餐飲風格

店內設有西式餐飲的廚房,烤箱設備等,有歐美臉孔的服務生,甚至是全面數位化菜單的點餐方式;使用有機棉認證可重複使用的法蘭絨濾布袋,取代一般的濾紙去沖煮咖啡,京都的傳統與創新的品牌形象之間,似乎正在嘗試取得一個良好的平衡。

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GRANCA(グランカ)

小川珈琲為店內共8種公平貿易的咖啡豆命名為GRANCA,藉此強調他們咖啡也希望能為全球環境和永續發展社會盡點心力。

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炭焼きトースト、糀バター、目玉焼きとポテト入りソーセージ

炭烤吐司有京都小麥與全麥麵包兩種選擇。「糀バター」的糀這個字應該是指米麴菌,整個單字的意思就是用麴做成的奶油,還真像日本人擅長使用發酵食品的風格。

原以為主食是一塊薯餅,但這其實是一款名為「ザウマーゲン」的德式火腿腸,配合供應的店家,是來自東京世田谷區新町的 Feinschmecker Saito ,這才想到小川珈琲將新品牌OGAWA COFFEE LABORATORY 開到東京去,地點也是附近的櫻新町呢!

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充滿炭烤風味的京都早餐,調味與餐具器皿的選配都相當有西洋風情,但是食材卻多半是日本國產或京都在地物產,就吐司麵包也是自家生產的,同時也提供整條吐司外帶販售。

早餐與午間套餐的選擇有很大的不同,線上菜單的說明十分地詳細,下回還想再來嚐嚐下午茶甜點呢!

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京町屋特有的坪庭景觀設計

京町屋之所以都是狹長空間,是因為過去京都的稅收是依玄關的寬窄來課稅,加上前屋可能多半做為商業使用,因而形成狹長型的町屋。為了增加採光,中間通常會保留有坪庭,也能連接後方建築,並做為公私領域之間的緩衝。

現代化的坪庭景觀,是在水泥基台上放置了水孔石,並種植苔蘚植栽,初夏的楓樹顯得綠意盎然。

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建築物最後方的空間,看似在一塊木頭凹槽內種植著植物,其是這是昭和時期用於飼養動物的飼料槽,小庭院隔出有時間意義的景觀。

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剛好二樓有攝影展,上到這個展覽空間,也得以用不一樣的角度來看整間店!就連店內的音樂也都選得好優雅,完整地以五感體驗京都的咖啡美學。在去過了那麼多的町屋改造商家,這裡真的是相當印象深刻的一處。

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小川珈琲 堺町錦店

〒604-8127京都市中京區堺町通錦小路上ル菊屋町519-1
營業時間:7:00-20:00(L.O. 19:30)


※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改,建議出發前仍需查詢官方網頁社群公告
※ 可以使用中文訂位,歡迎使用以下我的推薦連結向小川珈琲 堺町錦店訂位 



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留言
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JC Talks-avatar-img
2024/09/14
櫻新町那家分店我前年有去過,真的很棒
胖胖與阿忌-avatar-img
2024/09/18
這間真的推!!!
好有質感的店!把京都的特色跟現代融合的很好耶~~
Celine 寫在這裡-avatar-img
發文者
2024/09/16
格編🐶莉娜 ༘♡ 算是在京都遇過最漂亮的町屋咖啡館了!很值得特地去一趟~
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Celine 寫在這裡
15.4K會員
694內容數
寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
Celine 寫在這裡的其他內容
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