日本酒學
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日本酒學
含有「日本酒學」關鍵字的內容
全部共 10 篇文章
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日本酒度:甘口與辛口
在華人社會,很多時容易因字義聯想而誤認「辛口」就是辣的意思,不是如辣椒的辣但也應該是很嗆喉的吧?其實不然,「辛口」在日文的意思只是其含糖量低,因此喝下因此會覺得不甜,反而酒精感會更明顯。在紅酒世界,就是很Dry的酒類的意思。 簡單地說,糖分較多的為負值,糖分較少的為正值:
左先生
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手把手 跟我學日本酒
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日本酒
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清酒
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sake
清酒入門:爽酒
爽酒,最簡單的理解可以是「清爽」的酒。也就是在云云酒類中最沒有負擔,飲後最乾淨,能令人舒暢的。因此,爽酒的特性就是香氣較低,味道清淡的酒。
左先生
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手把手 跟我學日本酒
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清酒
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Sake
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日本酒
氣泡酒也算是日本酒?
講到清酒,你的第一印象是什麼呢?高單價不易取得?入口太嗆辣,甚至在吞嚥後有股黏膩感?其實清酒的種類可是多到嚇死人...
日日充電站
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日本酒
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日本酒學
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清酒
S1-5清酒常見的專有名詞
生酒?生酛?生貯?生詰?到底是在生什麼???
陳耳東
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日本酒學。入門
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清酒
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日本酒
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日本酒學
S1-4全台只有30%的人知道,清酒標籤在寫什麼
圖源:醉園台灣 你知道光看清酒標籤有80%的機率可以判斷是你要的酒嗎? 大多數我們去購買清酒的時候,會有專業的銷售人員為你介紹每支酒款的味道、故事、特色等等內容。但是若今天沒有一位專員為你介紹時,該怎麼判斷這瓶酒是否是你要的呢? 一起了解一下吧!
陳耳東
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清酒
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日本酒
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日本酒學
S1-3淺談清酒的精米歩合
精米步合越低代表等級越高嗎?! 精米步合越低就代表越好嗎?! 到底『精米步合』是什麼意思呢? 一起來了解吧~
陳耳東
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日本酒學。入門
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精米步合
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清酒
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日本酒
S1-2 秒懂清酒種類區分方法
請容許我重複三遍!!! 清酒不是純米大吟釀!清酒不是純米大吟釀!清酒不是純米大吟釀! 除了純米大吟釀之外,好好了解一下,清酒的其他種類。 讓你秒懂清酒種類區分的方法!
陳耳東
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日本酒學
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日本酒
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日本
S1-1 什麼是日本酒
日本酒近年在台灣逐漸受到歡迎,雖然還有很多努力的空間,但我想在各方前輩的努力耕耘播種下,會有開花結果的一天。 由於網路上諸多關於清酒的文章似乎鮮少有從基礎到深入的有順序性的編排,因此嘗試將清酒基礎認知到深入探討,有系統性的整理,讓清酒更淺而易懂,讓更多人能了解清酒。 S1-1 什麼是日本酒
陳耳東
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清酒
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日本酒
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日本酒學
《乾杯!戀上日本酒的女子》酒釀與人生
記錄片電影《乾杯!戀上日本酒的女子》是敘述三位不同背景與人生故事的女孩,因為某些原因開始喜歡上日本酒,而將其興趣成為自己的工作,在普遍還是男性的日本酒市場展開自己女子力,與不同於男性剛烈的氣息的風格,開創屬於日本女性細密創新的日本酒風情。
陸坡 (LUPO)
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日本職人
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釀酒師
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品酒
清酒之國-新潟
新潟縣有近90間的酒造,是日本最多清酒酒造的地區。「新潟清酒」在許多日本人心中,就直接等於是品質保證。究竟,新潟清酒有著什麼樣的魅力?新潟清酒是怎麼維持品質的呢?
KENNY YANG
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新潟清酒
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新潟酒之陣
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日本酒學
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