漢堡排
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記得初訪還是2023剛開幕，那時還非常難搶常常一位難求，好幾週的週五早上九點都在努力準時搶位，試了大概四五週才終於成功，但也只搶到了晚上九點左右的最後一輪。雖然它在網路上評價一直都不是很好，但對我來說是很好吃的漢堡排，想說有機會一定要帶宇哥來吃，感覺他會喜歡，事隔一年發現已經不太用搶了網路上位置很多
店內的漢堡肉排是用九州黑毛牛與日本國產牛混合，起源於福岡，日本有開設不同的分店，而且店家還有公告採用九州地區的食材，像是米飯，難怪很少吃米飯的我，竟然整碗吃光光。
這裡是名古屋的榮三越百貨，後面連接著 Lachic，也是一個頗具規模的百貨商場。它的七、八樓都是餐廳，種類繁多。如果對某些餐廳不熟悉，可以挑一家看起來喜歡的進去試試。像今天，我就看到一家主打漢堡排的店，便進去感受一下日本家庭餐廳的氛圍。
我的漢堡排端上來了，上面覆蓋著一層黑糊糊的醬，乍一看有些神秘
黑暗料理
之前挽肉と米在台灣很紅，想到曾經也做過很多次漢堡排，而且美式跟日式的邏輯也有點不同，不禁有點手癢想再做一次，這次想做日式的，煎得厚厚的，壓下去會有些肉汁那種！
這次用的是打水的方式幫漢堡排保水，加上用照燒醬調出的醬汁，配飯也是很讚的啦
京都除了百年老店東洋亭，Tukura（とくら）也是不能錯過的美味漢堡排店！無論是餐點還是店員親切度我都推薦大家一定要來吃吃看！
文末另提供大阪分店簡短資訊。
大河牧場是一家漢堡排專賣店，採用傳統日式手打工法製成，口感軟嫩多汁且精實。餐廳更是提供了多種不同的秘製醬汁，喜歡漢堡排的歪食族，真的可以來這邊蒐集各種口味的漢堡排。
歪歪跟朋朋當天品嚐了牛肉和豬肉兩種漢堡排，食感上覺得牛肉漢堡排更香，而豬肉漢堡排則是更加軟嫩多汁。相比之下，歪歪更偏愛豬肉漢堡排。
我非常喜歡煮菜，切菜的時候，可以沉澱一整天的忙碌，有種淨化心靈的感覺，如何把食材互相結合，也是一種邏輯訓練，在下午的休息空檔，可以研究今晚要買什麼菜，或查查最近有哪些時令食材，偶有與節氣相關的資訊，也會特別記下來，準備每日不同的主題，對我而言是非常好的放鬆，當然還有一個重點，是我老婆覺得我煮菜很好吃
