秋刀魚
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台灣雖然地理位置四面環海，但周圍海域，缺乏可供商業捕撈的魷魚資源，因此在 1971 年以前，台灣地區供食用的魷魚，幾乎完全仰賴自南韓進口，且價格昂貴，並非一般民眾所能消費。
所以取名韓國魷魚羹，聽起來就好似有那麼一點點高級感。
boven不時會遇到國外來的客人，詢問晚上的台北有哪裡可去。往往腦中浮現的不外乎一些小酒吧、深夜咖啡廳、敦南誠品…卻很少能提供一個滿意的回答。
這部電影，是在日本戰後不久重建的時候拍攝的。那些公司高層，還很多是軍隊裡面的高官轉移過來的。那個主角「平山」，過去是海軍艦長。然後，喝多了，偶然會唱一下軍歌。
但是，日本人好像當時慢慢明白了，還是戰敗了好。比如在酒吧，平山偶遇部下阪本，很自然滴說「戰敗了好」。這些細節都是當時日本人的真實心理活動。
最近參加了一個很特別的活動，活動名稱也很特別，叫做《沒在工森chill！他們的命定日文歌單》，看到與會的來賓是台通李毅誠、呱吉邱威傑及VOOID/透明雜誌的洪申豪，就秒報名了！除了與會來賓外，「命定日文歌單」這個主題完美打中我這個七年級生的心！
好聽~
秋刀魚，其實一年四季在居酒屋都看得到，一夜干、鹽烤、炙燒等作法相當常見，肉瘦、刺多是一般人對秋刀魚的既定印象。然而到了秋天，秋刀魚便會以完全不同的面目出現，隨著涼風帶來豐厚複雜的滋味。
前陣子突然想吃串燒，透過 Uber 叫了一包外送，但是現在串烤很多都是先炸後烤，變成很油膩，串烤還是要直接烤，味道才會對，更理想的就是炭烤，多了一層炭香，不然至少也是要用紅外線烤爐，如果真的油炸，那溫度一定要夠才不會膩。
【從《風之谷》到《輝耀姬物語》──關於吉卜力，你可能不知道的10件厲害的事 2021.8.1 新書發表線上活動 側記】
今年做《天才的思考：高畑勳與宮崎駿》這本書的時候，發現《秋刀魚》和《釀電影》兩位「前輩」在四、五月已經出了分別針對吉卜力、宮崎駿的專刊......
