紅龜粿
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紅龜粿
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你知道湯圓可以用蒸的嗎?
2024-04-11
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【高雄鹽埕漫步】鹽一市場手作古早味草仔粿
跟著港都認識王大港煮秀來逛高雄鹽埕囉! 清明節都慶幸家裡沒有繁複的掃墓儀式,趁著青梅季節採青梅泡梅酒。其一的行程是參加 「大港煮秀」,重新認識鹽埕第一公有市場,手作傳統古早味的草仔粿和紅龜粿,傳統市場的魅力也跟著新生代接班和創新而有了新氣象。
2023-04-14
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鹽埕
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大港
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傳統市場
紅龜粿的估醣
「紅龜粿」或稱「紅粄」是過年過節常見用來祭祀的應景食物,差不多巴掌大,約150至170克重,中間會印上龜殼紋,底下墊植物葉片,如月桃葉、香蕉葉、黃槿葉等。 客家紅粄會用的圖案比較多,不限於龜,各種吉祥的動植物都可以印。 也有一些省時經濟的作法,只捲成長條狀,不蓋印。 粿是由「糯米」加「糖」製成,內餡
2023-03-30
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紅龜粿
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糖尿病
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糖尿病飲食
台灣港人速寫日記#62 怎樣過清明節? 台港風俗不一樣
清明時節雨紛紛,提早看看這週末的天氣,台南在清明連假仍然晴天至陰天,但台北宜蘭卻已是雨天預報。看來「清明時節雨紛紛」這句話,是給北部朋友參考的,南部好天氣永遠不會太遠。很好奇台灣的清明祭祖跟香港有何不同,所以上網查資料,也四處問朋友,發現傳統文化落在不同地方,真的會生長出自己獨有的文化。
2019-04-02
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清明節
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祭品
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草仔粿