這篇文章介紹了一家只在深夜營業的私人甜點店，在深夜尋找療癒和溫柔的美食。食物和故事帶來心靈的養分，讓人能夠在孤獨中找到一絲溫暖。這篇文章的特色在於提到了美食與甜蜜回憶的力量。

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文化生活

陪你讀書｜私人訂製。是食譜，也是療癒人心的圖文書——《想哭的夜晚，來份甜點》

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對社會脈動、產業現況提出觀點與省思，找尋進步空間或接受現況、活在當下，並有足夠智慧區分其兩者。

哈斯的採購人生沙龍

創作

我很少吃麥當勞的東西，回想起來，絕版餐點中，似乎只有的巧克力聖代讓我懷念，可我查不到推出的時間，只知道巧克力聖代在2019年4月16日停售時，已經販售了30年，如此推算回去，那就是1989年4月16日上市的。

旅行美食

音樂藝文

麥當勞讓我想起：我遇到了一個騙子......

我只追隨靈感，想寫啥就寫啥。
最愛寫小說和搞笑文，其他文章通常是用來掙錢和練文筆的。
希望有生之年皆能隨心所欲、自由自在。

非寫不可，不寫會死？

盛夏炎炎，酷暑天難免想吃冰，好酒之徒總覺得冰裡少了點酒精，經過美國電視名廚「赤腳女伯爵」提點，好喝的利口酒能將單調的平價超市口味冰淇淋幻化成米其林等級的甜點！

國際

🍹大人的聖代🍨香蕉酒、檸檬酒，咖樂迪咖啡廣場利口酒🥄加冰淇淋吃法

葡萄酒 Wine 紅酒、白酒、香檳、氣泡酒、貴腐酒、甜白酒、玫瑰酒

飲啥 Drink What

不知道為什麼抹茶冰淇淋的身邊總會環繞著各種小夥伴，如果看到一球抹茶冰淇淋裝在杯子裡，感覺就像還沒完成，會忍不住心想：好歹放點紅豆上去吧！不知道為什麼，抹茶冰淇淋就是不能孤身一人！至於到底要派誰去陪伴抹茶冰淇淋呢？最經典的靈魂伴侶當然是紅豆泥，但光是他們倆總覺得顏色太嚴肅，如果可以加個可愛的白玉湯圓

〈影音食譜〉豪華抹茶聖代│從抹茶冰淇淋開始做！抹茶凍、白玉與紅豆泥

2019的夏天落腳休士頓，在這裡沒有工作、沒有小孩，也沒有什麼朋友，這樣生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」

哈囉通心粉

心心好料理YouTube

看到北海道必吃的東西，其中一樣是「聖代」冰淇淋，我是選外來語來記，因為可以順便記英文跟日文，一舉兩得


パフェ聖代

發揮想像力，用故事將難背的日文單字給記起來；偶爾會分享一些跟日文有關的小故事

雨兒 的沙龍

如果家裡有小孩，像這樣憑空變出一碗豪華的冰淇淋聖代，應該會立馬成為孩子心中的超級偶像吧！其實就算不是小孩，我想任何人吃了我這碗自製聖代可能都會想跟我原地結婚（？）幸好這世界上唯一吃過我的聖代的人已經跟我結婚了，還沒結婚的單身男女如果想做給身邊的人吃，請慎選對象喔。

親子與教育

冰淇淋聖代！甜筒餅乾碗、香草冰淇淋自己做｜免冰淇淋機、免蕾絲薄餅機

在沒有冰淇淋機也沒有格子薄餅機的條件下，光用一些廚房常備的簡單材料，也能變出冰淇淋聖代嗎？答案是可以！先不說自己做的冰淇淋聖代有多好吃，光是把冰淇淋挖到餅乾碗上、一邊灑料一邊看著聖代的誕生，這個過程實在太有成就感了！而我最喜歡的時刻，就是把上頭的料一個一個沾著冰淇淋吃光光後，整個餅乾碗拿起來搭著剩下的冰淇淋啃來吃！

：食譜：

食材▼

○香草冰淇淋

鮮奶油 125 g
煉乳 90 g
希臘優格 30 g
香草精 1 小匙

○餅乾碗

蛋白 1 顆
砂糖 40 g
中筋麵粉 50 g
玉米粉 1 小匙
有鹽奶油 35 g

■中文完整圖文食譜：https://bit.ly/3pFOHz8

Let’s make homemade ice cream sundae! It’s so fun to make sundae at home. This recipe is super easy. Don’t need to have an ice cream machine or a waffle bowl maker. 
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：Recipe： 
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Ingredients▼

○Vanilla Ice Cream

heavy cream, 125 g
sweetened condensed milk, 90 g
Greek yogurt, 30 g
vanilla extract, 1 tsp

○Waffle Bowl

egg white, 1 ct
sugar, 40 g
all purpose flour, 50 g
cornstarch, 1 tsp
salted butter, 35 g

：Instruction：

●Making the Ice Cream
1. Combine vanilla extract and sweetened condensed milk. Stir and mix well.
2. In a mixing bowl, add heavy cream.
3. Whip the heavy cream from a low speed. Speed up and beat until soft peaks formed.
4. Add Greek yogurt. Mix until well combined.
5. Combine 1/3 whipped cream with sweetened condensed milk.
6. Fold and mix.
7. Pour the mixture back to the mixing bowl.
8. Whip a few seconds until no white lumps.
9. Mix the ice cream base manually with a whisk. Mixing in a low speed can create more smooth texture.
10. Pour the ice cream base into a container.
11. Flatten the surface.
12. Cover with a lid and freeze for 5 hours or overnight.

●Making the Waffle Bowl
13. Melt butter over a low heat and set aside.
14. In a mixing bowl, add egg white.
15. Beat until slightly foamed.
16. Add sugar. Beat well.
17. Sieve into flour and cornstarch. Mix them well.
18. Add melted butter into the mixing bowl. Mix them well.
19. Heat a flat pan and add 1/2 scoop of batter.
20. Flatten out the batter into a thin disc.
21. Cook over a medium heat until the edge slightly browned.
22. Flip it over and slightly press down evenly.
23. The first piece is always just for test. It's too small, so I cut it into small pieces for decorating.
24. Turn on the heat after spread out the batter.
25. Cook over a medium heat until the edge slightly browned.
26. Remove from the pan with the better looking side up.
27. Put on a bowl smaller than the pancake.
28. Gently press down with another bowl while it's still hot.

●Making the Sundae
29. Prepare the homemade vanilla ice cream.
30. Put the waffle bowl on a small bowl.
31. Prepare your favorite topping and drizzling.
32. Scoop ice cream and put on our homemade waffle bowl. The bigger waffle bowl can hold 3 scoops of ice cream.
33. Add fruits or other toppings. Don't forget the small cookies which we made previously.
34. Finally, drizzle your favorite syrup or sauce.
35. Spooning ice cream with the cookie is my favorite part!
36. Enjoy!

 
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心心現居美國休士頓，過著蓬鬆且任性的生活，興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀，用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。

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甜筒餅乾碗、香草冰淇淋自己做！豪華水果冰淇淋聖代｜免冰淇淋機、免蕾絲薄餅機 Homemade Sundae! Vanilla Ice Cream and Waffle Bowl

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菊乃井經營的茶館無碍山房，從裡到外皆是京都老字號店鋪的格局，入店前排席次可以眺望到庭院。


無碍山房 salon de muge

京都的底蘊不只是有文化美學，更是日本人的精神故鄉，以文人視角走訪神社寺院，在歷史、文學、小說中與古都的靈魂問答。