西班牙料理
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西班牙料理
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[食記] 今夜的餐桌很西班牙
今晚與好飯友翻新了聚餐消費的天花板，兩人都抱著長知識的心情，走入隱密的餐坊，看了一眼紅底的米其林獎盃，內心既期待又怕踩雷，點餐時意外地與飯友默契滿點，親切的店員建議主餐外加小菜三碟，或者不點主餐來個小菜五六碟，兩人都對黑板上的龍蝦墨魚汁烤飯深感興趣，於是再分別點了冷盤、溫熱盤跟招牌各一。 冷盤
2024-05-10
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Jarana
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西班牙料理
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米其林料理
如何一天吃五餐的西班牙
西班牙人的生活感覺就是繽紛歡樂，臺灣人自詡愛吃，但常常在西班牙才發現另一個美食家的神奇宇宙。 除了前面兩文提及的偏好烹調方式不同之外，西班牙最「領先他國」的威點，就是一天要吃五餐的神聖信仰。
2019-08-13
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西班牙料理
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西班牙
西班牙家常料理解析（下）
各色義大利麵乃西國生活風景必備 澱粉是西班牙飲食中，不可或缺的基礎。底下分為麵條麵包與米飯三類來詳述。
2019-08-08
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西班牙
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西班牙料理
西班牙下酒菜人生大解謎
來西班牙真的可以靠吃下酒菜吃飽嗎？ 底下告訴你他們真正＂飽＂的方式
2018-12-04
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西班牙
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下酒菜
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西班牙料理
西班牙餐桌——上帝透過火腿說話〈上〉
<p>「上帝透過火腿說話……」他總愛用拇指和食指挾著一片薄火腿，舉在空中，透著陽光，映照出脂肪和肌肉交織的美麗紋路。這火腿只來自四處找尋飽滿橡實的伊比利豬，豬蹄踩遍廣闊的像樹林，豬鼻翻動草地，咀嚼大量的草。</p>
2017-06-26
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伊比利豬
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宗教審判
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橡實
