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西班牙家常料理解析(下)

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澱粉是西班牙飲食中,不可或缺的基礎。底下分為麵條麵包與米飯三類來詳述:

1 麵條,統稱為Pasta

細分種類多為直接從意大利語繼承來的名字, 但各自披上西班牙風格的喜好,例如最家喻戶曉的是下面這款:

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國家報提供食譜在此點入連結

物以稀為貴,在台灣,我們習慣性的把義大利料理視為舶來品,總覺得應該要有些堅持與些許奧秘。

然說到底,其實就是歐洲版的炒麵而已。(對不起我爆雷了)




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深度西班牙
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大嬸不知何許人也,亦不用其姓字,宅於腦洞國中,引而為學焉。 聒噪多言,不愛正經,好啃書,必求爛梗,每有梗出,必專頁分享。 性嗜幽默,業務忙碌,不能常出,網友知其毛病,或鼓勵而崩壞之。 爛笑話講不停,旨在生活發洩,爽過即走,從不空奢成大咖也。
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