食品安全
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這篇文章探討了烤麵包、薯條等高溫烹調食品中可能生成的丙烯醯胺（致癌物）。文章介紹了丙烯醯胺的形成過程、健康風險、減少風險的方法及全球監管措施，並強調特定人群如青少年、孕婦、老年人應更注意這些風險。
週五下午五點，便利店裡人聲鼎沸，背景音樂裡播放著輕快的流行歌曲。店員小林站在食品區，手上忙碌地準備新一鍋茶葉蛋。顧客來來往往，忙著購物，無人注意她的動作，直到一件有趣的事情發生——她拿出一根棒棒糖開始敲蛋。一位年輕顧客先注意到了這一幕，驚訝地說：「用棒棒糖敲蛋？這是什麼新潮技術？」
*揚州風味清爽鮮甜，上海風味濃郁油潤，這兩者台灣人都容易接受。
*雲南口味重油重辣重鹹，幾乎所有料理都有使用花椒。
*雲南火塘就是火烤兩吃，土雞火鍋濃郁鹹鮮，當地習慣蘸腐乳醬料一起食用。
*㹈牛火鍋也是在地特色，真正的㹈牛肉質很硬很韌。
*酥油茶的風味可鹹可甜
探討了臺中餐飲市場當前的現狀與未來挑戰。隨著行業競爭加劇與人力資源不足的問題，各品牌面臨著食材成本波動和消費體驗落差等挑戰。進一步分析了新老品牌的展店趨勢以及市場的整體發展潛力，並提出應對策略以應對即將到來的餐飲轉職潮及整體市場轉變。
針對未來的行銷策略，將OMO及異業合作納入考量，以提高獲客效率。
我們的飲食選擇對健康有著深遠的影響，尤其是原型食物與加工食品之間的差異。原型食物如新鮮蔬果和全穀物保留了完整的營養價值，有助我們的健康。而加工食品雖然提供了便利，卻常伴隨添加物與營養流失，甚至可能增加慢性病的風險。了解這些差異能幫助我們在繁忙的生活中，做出更有益健康的選擇，平衡便利與長期健康的需求。
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食品加工廠在運營中，不僅要確保生產效率，更要遵循嚴格的衛生標準以確保食品安全。在此背景下，庫板隔間比起泥水重工程更為靈活，又同時兼具保溫、抗菌、防潮和防火等機能，滿足食品工廠生產要求，成為食品工廠提升運營效率和環境管理的隔間材料。本文將深入探討庫板隔間的應用場景與效益，並介紹一個實際案例，展示如何通
回顧食安事件史，你會發現：
「銅板美食」不再美好、
農民總會留塊田種給自己吃、
正常的通常不會出問題，會出問題都是不正常的.....
但別怕 ~
台灣的食安環境一直在努力進化中!
三十多年前，家喻戶曉的金蘭醬油家族，就曾經因為生吃蝸牛，導致兩代五口人喪生。這起不幸事件發生於 1985年，當時金蘭醬油第二代負責人鍾秋桂先生誤信偏方，在桃園家中別墅自行飼養蝸牛，供全家人食用。
你能學到：
1. 什麼是「基原」與「基原鑑定」?
2. 為什麼「基原鑑定」這麼重要?
3. 正確鑑別植物品種，與我們的日常有多密切相關!
