食記
含有「食記」共 808 篇內容
全部內容
發佈日期由新至舊
「博多めん街道」是位於博多車站（JR博多シティ的博多デイトス2樓）內的一個拉麵主題美食街。
這邊匯集了多家知名的博多拉麵店，以及一些提供其他種類麵食（如沾麵、辛麵、醬油拉麵、甚至烏龍麵、強棒麵等）的店家。
4/5 長浜ナンバーワン 博多デイトス店
記得小時候沒市場沒那麽多舶來的山珍海味，攤位可都是當季生鮮。因此，主中饋者不能不絞盡腦汁精進廚藝來處理可能經常重複的食材。但也因此，我們潛移默化也多少打下了品鑑飲食的基礎能力。嫌貨才是買貨人或不盡然，但我深信：挑剔且手到心到的食客，才是餐飲業進步的最大動力。
【馬賽克故事屋(Art- Deco Musical)】
位於鶯歌火車站及新北市美術館旁的咖啡館，主打咖啡、調酒及馬賽克DIY。
蠻適合逛完美術館後在此喝咖啡小憩ㄧ會。
除了喝咖啡，也有相關馬賽克作品及特殊的馬賽克音響，據說還會不定期舉辦活動。
準備前往福岡旅行時做功課看到看到很多人推薦要去博多祇園鐵鍋煎餃，網路上看到很多好評，心動如我馬上就安排進去行程裡。
那天我們從福岡市營地下鐵「祇園」下車後站大約走了5-10分鐘左右才找到店，雖然下著雨，但排隊的人還是很多，加入排隊隊伍的我們滿心期待這個網路盛讚的鐵鍋煎餃。
在排隊的時候有
3/5博多祇園鉄なべ
本書得到2024美國國家圖書獎，加上國家文化預算被立院杯葛的風波，推力與拉力讓我想閱讀此書，拉力是榮譽，推力是未來再看到類似故事不知是何時。我覺得非常好看，除去前述外在原因，幾個故事內主要因素是角色討喜，小有名氣的作家青山千鶴子豪爽愛吃的個性鮮活可愛，搭配其臺灣通譯王千鶴優雅靈巧的陪伴讓這個漫遊錄。
5/5臺灣漫遊錄
【GinGin Coffee】
位於台北捷運忠孝新生站附近的現代風咖啡廳。
以前每次去文房，經過附近的「GinGin Coffee」時，都很好奇為何總是滿座，總算有機會來試試了。
捷運市政府站，信義區的餐酒館TIPSY Sparrow。
是間看起來過於精緻網美但吃起來卻是份量與味道都很扎實的餐廳，適合下班後小約會小聚餐。
聽近江說之前是賣涼麵的，後來改賣拉麵。不知道是哪個點打動到他，總之幫他套句霸總台詞：「拉麵，你吸引到我了。」當天到店裡已經是七點了，本來不太確定排隊狀況怎麼樣，結果一看，是膝蓋友善店家啊！！！！（對於吃拉麵總是預設要排隊心理的我感到有點心疼。）
5/5仨椒麵
2025/03/06
你好 我並沒有說 我們的日本鹹比其他店家的日本鹹還要鹹喔：）
可能你沒聽清楚 鮮味跟鹹味的關係 這碗是使用貝類層層堆疊起來的 包含鹽醬也是使用貝類！所以鮮味很高！如果本身吃清淡可以可慮點台灣鹹 再口頭告知要再淡！