水都威尼斯知名於華麗的面具嘉年華、浪漫的貢都拉，與運河相繫的橋廊，多彩又生動的地方孕育出一家讓許多文豪駐足的咖啡館——Florian福里安花神咖啡館。現今已是遊客到威尼斯必去的知名景點，其實有心人已經把它完整的搬回台灣了，就在台北信義區的新光三越A9館。老實說把咖啡廳放在百貨公司裏面，脫離原生地及想像，要說多有義大利情調其實有點矯情了，不過進門後從櫃檯到室內陳設，看得出非常用心想要原汁還原威尼斯本店的樣子，咖啡館府一進去便是放滿精緻糕點的點心櫃，還有包裝精美的茶包禮盒及各式微醺的選擇，尤其是刀叉食器還有著名的銀托盤都與本店無二致，雖然沒去過威尼斯的福里安花神咖啡館，但從菜單到菜色卻可以些微勾勒威尼斯鮮活的逐水而居和精緻的講究。
回顧一下手機裡有照片紀錄的造訪日期就有5次，於是興起一股想要寫一篇紀念竟然去過這麼多次的咖啡廳，超過它造訪次數的應該只有星巴克吧~
這是2019年第一次與朋友來到福里安花神咖啡館，當時請店員介紹點了他們推薦的「紅絲絨蛋糕」，就是左邊正方形上面有抽象畫裝飾的蛋糕，它的糕體意外的紮實，跟外面吃到講求蓬鬆感的蛋糕不一樣，甜度適中，奶油點綴得恰到好處，一吃成主顧，可惜近期去的時候已找不到這款蛋糕，店員說已停賣了，美味只能留在曾經的味蕾上。
它的奶酒咖啡也是很好喝，且度數不高，若不是價錢因素，一定喝到飽。
這是2020我和朋友點的雙人下午茶，銀色大托盤上是盛在金光閃閃午茶盤上的各式甜點，從鹹食到甜食都有。
以一般女性食量而言是可以吃到7-8分飽的份量，除了吃飽外咖啡館從使用的器具到整體環境，給予客人好似是義大利貴族的氛圍，以一只銀托盤圈畫出奢華氣息，或許這種與日常反差甚大的優雅，使人忘記平日社畜的忙碌，才是隱約的讓我時不時想再來的原因之一吧。
2021年再次與朋友相約在花神，可以看出我們的口味都沒有變~
福里安花神的巧克力以濃郁而不膩聞名，不管是單吃或是淋在奶油上的巧克力醬都是滿滿可可味。
來到2024年發現餐點有了變化，我們去的那天餐廳剛好在舉辦母親節活動，所以蛋糕上有康乃馨造型巧克力，招牌紅絲絨蛋糕已經沒有提供了，除了馬卡龍其他甜點幾乎都翻新了，飲品則沒有變化。這次下午茶給我有種落寞的感覺，變得明顯商業化，從前的異國氣息消散大半。
時序推至最近的2025年8月，這次終於嚐試了他們的正餐，意外的很好吃，燉飯色澤金黃，香氣濃郁，顆顆飯粒都有入味，海鮮也都相當新鮮，蛤蠣大隻雖然只有兩顆~瞬間有到威尼斯港口吃飯的錯覺，整體是有到位的海鮮燉飯。
「煙燻鮭魚佛卡夏」份量蠻大的，鮭魚頗多，再搭配個蛋糕或飲料，足以當正餐飽食。
這次飲品選擇與前幾次相同，是他們的「福里安周年紀念咖啡」和「威尼斯咖啡」，「威尼斯咖啡」上面滿滿的鮮奶油是最吸引人的地方，看著既罪惡又幸福，大吃一口奶油後再啜飲一口底下的苦澀咖啡，味蕾的反差使舌頭都活過來了，也可以把奶油攪進咖啡裡，品嘗比拿鐵更有奶味的咖啡，是適合螞蟻人的風味。
最後的甜點是「福里安聖代」、「福里安馬卡龍」玫瑰荔枝口味以及「熔岩巧克力蛋糕」，私心覺得還是以前的「紅絲絨蛋糕」好吃又經典，不過這三樣糕點也是在水準上，只可惜少了水都的魅力。
沒意外的話這每年造訪的傳統還會持續下去，暫離煩鬧的日常生活，與三兩朋友共飲歡聊，想像一下在威尼斯聖馬可廣場的的陽光下，享受下午茶時光。
