餐桌日常

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前陣子請某北歐瓷器社團版主幫我找一對馬克杯。這兩天終於有機會拿出來使用~ 今日用橄欖油煎斯貝爾特酸種麵包,鍋子裡除了麵包,也順道煎一串天使番茄跟蘆筍。麵包跟蔬菜起鍋後,鍋子裡放一塊Isigny奶油來煎蛋。從冰箱取出西班牙火腿,依序放上盤,準備好飲品,就能上桌吃早餐了。 對了,這期間我們拿出無餡料
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家庭系統內教養一致 小孩才有機會學習到正確的觀念 今天是週一,正常上學的早晨 家裡有超級歡樂的笑聲 四個人都在開心的彼此交談 我為了這一天 努力好久 家裡的氣氛和互動方式 是我設計牽引對話方向的回饋指標 有人說話,有沒人聽話和回話? 說完就轉身,還是留下回應? 彼此可接
大年初二的餐桌,滿滿的年味與熟悉的味道。 從最初的拘謹,到慢慢找到自己的位置,我發現自在不是突然出現,而是時間與成長一起堆疊出來的溫度。
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某週六先生沒加班,我們在家吃個早餐,打掃環境。 前一天跟小顏買了生的香蒜厚片,烤箱預熱一下,再用150度烤個十分鐘,期間煎蛋,切個蕃茄跟新口味的酸種,等厚片烤好之後,依序放上盤。 試喝學妹送來的濾掛咖啡,真的有果香,哈哈!不過我們偏愛海風花荔,更勝酒香藝妓。藍杯裝的是海風花荔,顏色稍淺,紅杯是藝
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李炳松-avatar-img
2026/01/24
有款點心是直到長大之後,我才知道名字的,叫做牛粒,或是小西點。到了北部,學長帶我去逛迪化街,遇到李亭香把這款點心做到極致,除了沿用小西點的名字,在廣告詞上還加註台式馬卡龍。 很奇妙,我是先吃到馬卡龍之後,再知道小西點或牛粒的稱呼。老實說,小時候的我都不知道這些食物的名字,只知道傻傻地吃進肚子裡。
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夜伏晝初-avatar-img
2026/01/19
周末和友人到山上的咖啡店聚餐 餐桌上的小植栽很可愛 和你們分享 這張圖片中的植物是 大花咸豐草(學名:Bidens pilosa var. radiata),在台灣非常常見,常被俗稱為「恰查某」。
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這份早餐算是清冰箱料理,排包夾入萵苣,哈魯米跟白腸,調味用寶地海鹽花生醬。在我的腦袋裡,花生醬應該可以美美地淋在上頭。不過我想要省個塑膠袋,所以使用保鮮膜裝花生醬,於是保鮮膜在強力擠壓之下破大洞,花生醬就烙賽了~哈哈哈!一不做二不休,直接抹上去啦~ 飲料是咖啡牛奶加蜂蜜,蜂蜜…全都沉到杯底了。
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週六那天早上天氣頗好,上午沒有排訂什麼出外活動,可以在家悠閒泡咖啡。試吃了愛店的金沙乳酪貝果跟櫻桃可可,金沙乳酪夾著堅果,配上鹼水貝果,口味溫順,櫻桃可可則是沒什麼櫻桃香味。近期實行了中醫忌口,不太吃生食,包含生菜,所以水煮蝦,水煮甜豆莢跟玉米筍,唯一破戒的是番茄。 今年五月在日本武雄遇到了辻修窯
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外婆是個總鋪師。 記憶中若當天有宴席生意,外公外婆會很早出門,很晚回家。 外婆的炸肉丸子很特別,香菇跟鴨蛋黃被一層又一層的里肌肉片裹住,包上豬油網,稍微沾上粉後入鍋炸。每一項食材都醃製過了,調味有點甜。里肌肉片脂肪甚少,只靠豬油網的油脂跟薄薄的那層粉增添酥炸口感。雖然是炸物,吃起來卻是清爽。
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剛搬到桃園的時候,有個從台北嫁來桃園的Neko在我們住處附近賣司康。為了賺生活費,她特地學做好吃司康。Neko改良配方後,又更加受歡迎。之後她的興趣轉到健身跟旅遊,就不做司康來賣了。 因此,我們也停了幾年,沒吃司康,但我不死心地一直找方便購買的好吃司康。終於找到一家店址就在去找我公公的路上的烘焙坊
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