馴化
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好快八月啦！我們來看一下上個月的高完讀率文章～一樣從低排到高。
我在6月底啟動了貓咪躺躺計畫，然後貓咪文也有進榜。
第一名是東京大學的紙飛機～
你以為甜橙、葡萄柚、文旦都是人類一手栽培出來的馴良果實？那麼你可能忘了他們體內都藏著一個始終沒被人真正馴化、卻到處留下基因爪印的角色——柚子。
它，是水果中的貓。
為什麼這樣說呢？
你知道嗎？這株在自助餐、便當盒裡常見的綠葉蔬菜，其實有著跨越千年的旅程與遺傳密碼。今天，我們就來揭開菠菜（Spinacia oleracea）的身世之謎，看看它是怎麼從波斯走向世界，又是怎麼一步步變得「好吃、好種、好賣」。
葡萄不像蒲公英，會藉著絨毛乘風而起四處旅行；但仗著它對人類的經濟價值與文化意義，在人類旅行的時候，會帶著它們的種子與枝條一起漂泊。從西亞的馴化中心，到中國的綠洲、非洲的山谷、歐洲的酒莊，葡萄的遺傳密碼記錄下了一段又一段人類遷徙的軌跡。
我們來看這個系列的最後一篇～
我們常以為作物的馴化歷史是一條直線，因此我們也認為歐洲釀酒葡萄的歷史就是從西亞或高加索馴化後傳入地中海，進而蔓延到義大利、法國、西班牙這樣的直線。但如果你仔細看看葡萄的基因體，就會發現或許作物馴化的歷程，更像南美洲的探戈一樣，東邊幾步，西邊幾步，亂中有序！
葡萄，這在基督教文化中被譽為「神之血」的水果，有著非常悠久的馴化歷史。
過去對葡萄馴化的研究，讓我們以為葡萄只有一個來自西亞某處的祖先，經由人類馴化而成今天全球風靡的果實與美酒。在2023年發表於《Science》的最新研究卻發現：葡萄有「兩個」祖先！
從小如珍珠到大如棒球，番茄的馴化走過長路。
在番茄的馴化研究裡，有一個角色曾經被誤認——S. lycopersicum var. cerasiforme，中文暫可稱作「櫻桃番茄」（cherry tomato）。它曾被視為野生種，不過在這篇論文中，他們發現它是「中間型」的喔！
過去科學家認為，植物的馴化由於人類常常只選擇少數基因型，因此往往會產生瓶頸效應。
但是也有些科學家認為，馴化作物的多樣性降低是漸進的，而不是突然發生的。
最近，一本文藝復興時代的標本書，為番茄的馴化提供了重要的資料。
馴化，不只是發生在植物，也會發生在動物。
過去對哺乳動物馴化的研究發現，馴化的哺乳動物會變得比較溫馴、比較好教、也比較親人。
那麼，對馴化的鳥類有什麼影響呢？
最近對文鳥的研究，有了非常有趣的發現！
