本文採訪極度飯桶創辦人孝祖，分享他從少年時期想當警察，到創業歷程從炸雞攤轉型便當連鎖的艱辛與成長。強調執行力、學習看人、止損的勇氣，以及將連鎖經營標準化的重要性。孝祖以「穩定」為創業核心價值，證明沒有爆紅的他，也能一步一腳印打造成功的餐飲事業。

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2007年的一場意外，命運讓我坐上輪椅，但卻讓我的旅程走的更遠。