由新到舊
友善養殖？人道養殖？被霸凌的雞這是我們家新來的雞，取名叫嗚咕。
照片是剛來時的模樣，頸背的羽毛被拔光，血塊黏在羽毛上且沾滿沙土，傷口有蠅蛆，一隻眼睛瞎了，眼球潰爛，雞冠也有傷痕，尾羽禿。
牠是來自哪裡？是屠宰場嗎？是籠養雞嗎？答案是友善放牧養雞廠。
在人道飼養的雞蛋包裝上，常常會看到藍天、白雲、在草地上吃草的雞，看似自由，
2024-02-06
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小戶養雞（附錄四）雞舍自動化養雞之後，我們聽過很多人跟我們抱怨一個問題：不能出遠門了。感覺好像被雞綁著，固定的時間要去餵水、餵雞、收蛋，好不自由阿！如果要長時間出門，往往要拜託親朋好友幫忙餵雞，當親朋好友無法幫忙，還要花錢請人來顧，相當不划算。
本章我們會討論小戶養雞如何使用自動化設備實現「收蛋自由」，又不需要花大錢！
2024-01-03
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小戶養雞（附錄三）我可以養雞除草嗎最近被問到一個問題：「我有一個果園，可以養雞除草嗎？」
當然可以！不過你需要對雞有一些了解，才能達到你的目標。
雞不能只吃草
首先，你必須了解：雞不能只吃草，因為雞是雜食性動物，食性跟人類比較接近，只吃雜草是很難健康的。因此還是需要補充其他飼料或廚餘，不然雞會很瘦，也會很容易生病。
堅固的圍籬
在
2023-04-27
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可食的野菜、野花、野果（六）土人參土人參又稱「假人參」，其實它跟我們平常用來燉湯的人蔘半毛錢關係都沒有，只是因為它的根系會肥大，古代遇不肖商人，拿來魚目混珠不無可能，因此被冠上一個「假」字。
土人參是馬齒莧科假人參屬的外來種，它的葉子比人蔘美味多了，不只柔嫩多汁，滑順爽口，還非常有營養，嚐起來像川七，葉肉富有粘液，卻又沒有川七的涼性
2023-04-27
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可食的野菜、野花、野果（五）焊菜焊菜是一種相當常見的原生野菜，從林邊到田野，都能看見它的身影，但因為相當矮小，藏身在草叢間，常常被人忽略。
焊菜會開很可愛的小白花，小白花旁一根根的針狀物是它的果莢，輕輕摸成熟的焊菜果莢，就會有少量的種子啪地往外彈射，非常可愛。
只要找到一株焊菜，周邊通常有焊菜成群地生長。
焊菜具有相當獨特的味道，
2023-04-27
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可食的野菜、野花、野果（四）薺菜薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。
若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。
薺菜是原生種的十字花科蔬菜，十字花科的蔬菜大都是可以
2023-04-27
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可食的野菜、野花、野果（三）昭和草常見的野菜「昭和草」有一段傳說故事，當時因二次世界大戰，日軍為了能長期抗戰、避免戰時缺糧，在台灣上空用飛機散佈昭和草的種子，時為昭和年間，因此得名「昭和草」，亦有人稱為「飛機草」、「飢荒草」。
既然是日治時期傳入台灣，昭和草絕對是外來種，並且因繁衍快速、生命力極強，也在外來入侵種之列。
昭和草跟市場
2023-04-27
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可食的野菜、野花、野果（二）大花咸豐草惡名昭彰又盛名遠播的大花咸豐草，是一種外來入侵種，其嫩葉可食，全株有藥效，同時也是蜜源植物。
大花咸豐草長速極快，想採到鮮嫩美味的咸豐草，需在陰涼處、水源旁、水溝邊，尋找尚未開花、莖未木質化的水靈靈幼株，才能吃到美味的咸豐草，不然恐怕難以入口，咬不爛纖維又太多，特別難吃。
咸豐草是菊科鬼針屬植物，菊
2023-04-27
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可食的野菜、野花、野果（一）龍葵龍葵，又稱為烏甜子菜，是最常見也最多人認識的野菜，除了葉子可以吃，常常被採來煮粥，黑黑的小果實也非常美味。不過你知道你採的是哪種龍葵嗎？
2023-04-21
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小戶養雞（附錄二）簡易檢測表及Q&A本章會附上簡易的檢測表，如果平時都有注意這些細節，雞舍也設計得當，將會大大的降低雞隻生病的程度。既然都特地自己養雞吃蛋了，當然要吃健康的雞生的蛋呀！
友善養雞簡易檢測表：
2023-04-10
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小雞長大了小雞滿一個月大了...昨天發現，小雞被母雞掃地出門了！
牠再也不回頭看一眼，如果小雞跑過來撒嬌，還會狠狠的啄下去，把小雞趕走，那兇猛的樣子跟上個月慈愛的模樣判若兩雞。
這是我們看母雞孵的第一批小雞，過程充滿感觸。
母雞孵蛋的過程真是充滿母愛，長達一個月，幾乎不吃不喝，而且每隔幾分鐘，就會用小小的雞嘴
2023-04-08
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小戶養雞（之六）繁殖與育雛本章適用於想親手孵出小雞、看母雞帶小雞，給孩子生命教育、感受新生喜悅的人們。
想讓母雞自己孵蛋，就不能不了解「賴抱」的機制。
如果你養了一隻母雞，有一天發現母雞茶不思、飯不想，整天窩在蛋箱不肯出來，並且主人收蛋的時候，母雞還會生氣，擺出護蛋及攻擊姿態，那就是在「賴抱」了。「賴抱」其實就是孵蛋。
2023-04-07
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小戶養雞（之五）挑選雞種雞到底好不好養？雞的品種是一個蠻重要的因素，對往後的管理也有非常大的影響。這篇我們會簡單分享如何挑選雞、以及不同品種的差異。
在養雞之前，你必須先想清楚，自己是為了什麼而養雞？是為了陪伴小孩做生命教育？是養來當寵物？還是為了生蛋，或是殺來吃肉？
2023-04-03
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生態調查的意義清明節剛至，清明草也紛紛綻放。
清明草，又名綬草，是世界最小的蘭花。別看它的花朵排列有趣，螺旋形狀是有特殊意義的，每個角度都有一朵迷你蘭花，讓蜜蜂採蜜時不會擠在一起，更有利於授粉。
有一次，我騎車經過河岸時，看到一個農夫刷刷刷的在砍草，我立刻停下車，請他高抬貴手。
2023-03-28
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自然建築的迷思這是一個好幾年前的故事了，不過對我而言，仍然歷歷在目，如今就當作一個小故事分享給大家。
好幾年前，我仍在到處旅行，四處尋找關於自給自足生活的任何蛛絲馬跡。
那時我聽一個朋友說，他拿到了一塊荒廢了二十年的林地，那塊地沒有馬路經過，要穿越一大片竹林才能到達。他想在那裡就地取材，蓋一棟小小的竹屋。
2023-03-28
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小戶養雞（之四）雞的食物只要說到放牧雞，就會出現雞在草原上奔跑的印象。「養雞吃草」的形象再通俗不過了，甚至還有很多人以為，養雞只要餵草就夠了！
但是你知道嗎，雞並不是草食動物，而是雜食性的，牠吃的食物比例跟人比較接近，至少有一半以上是澱粉，蔬菜水果只佔一小部分，也要有蛋白質、脂質、鹽等礦物質，並且食物種類越多，雞越健康。
2023-03-16
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小戶養雞（之三）雞舍設備雞舍蓋好了，裡面需要準備那些東西，雞才能舒服的生活呢？這章讓我們了解一下，雞舍需要哪些基礎設備。
1.墊料
有的人會用架高的鐵網來製作雞舍的地板，讓雞糞通過鐵網漏到下面。我不太建議這樣做，雞糞其實還蠻黏的，風乾之後會變硬，黏在鐵網上，變成每天都要刷，而間隙太大或太細的鐵網，長期站立時會對雞爪造成傷害
2023-03-13
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小戶養雞（之二）建造雞舍繼上一篇「準備環境」，這篇文章裡我們會分享如何建造雞舍。
先選個好位置
要滿足雞的生存基礎需求，需要達成幾個條件：
1.曬得到太陽，但又不能太熱，否則雞會中暑。
2.最好有遮蔭，可以躲過中午熾熱的陽光直射。
3.有遮風避雨的功能，颱風天讓雞可以休息。
4.下雨時不能積水，潮濕會讓雞生病、互相傳染，
2023-03-09
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小戶養雞（附錄一）如何訓練狗不咬雞你有一隻非常會咬雞的狗嗎？不管怎麼打、怎麼罵都沒辦法教會？要如何訓練狗不咬雞呢？本章提供一種方法，讓你可以不打不罵，就讓狗狗學會不再咬雞，但是這需要你付出時間跟耐心，陪伴狗狗一同成長。
2023-03-08
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小戶養雞（之一）準備環境最近常常缺蛋，買幾隻雞養也變成潮流了！雞不只可以當可愛又貼心的寵物，主人還可以收蛋吃，感覺CP值很高。
這系列的文章裡，我們將分享小戶如何養雞、如何設計雞舍、如何配飼料、如何選擇雞的品種、以及如何讓母雞孵小雞的技巧。
養雞最重要的是有一個適合的環境，養在都市跟養在農村，需要考量的點差很多。
2023-03-07
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什麼是生蜂蜜？什麼是生蜂蜜？怎麼辨別蜂蜜品質？在分辨蜂蜜的真假之前，可以先了解我們吃的蜂蜜是怎麼來的。
養蜂人開著貨車，載著滿是義大利蜂的蜂箱，走南闖、逐蜜而居。最常見的蜜源植物是龍眼、荔枝、百花蜜（通常是大花咸豐草佔比較高）。
這段旅程非常不容易。每當花期來臨，不只要扛著沈重的蜂箱跑來跑去，還有許多養蜂人也在
2023-03-06
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買地我會注意什麼？（之四）買地該怎麼看土呢？土深埋地底，肉眼看不見，難道要帶鏟子去現場挖個大坑嗎？
如果地主允許的話，挖坑看看剖面圖，再把土送去農改場驗，確實能得到一份明確的報告。但地都還沒買到手呢，假如地主不讓挖呢？
帶一隻加長版的螺絲起子（或是任何類似的工具），用金屬的尖端垂直插進土裡，稍微用一點身體的重量往下壓，再將螺
2023-03-02
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買地我會注意什麼？（之三）第二次實地場勘，不要挑在晴天，而是挑在一個下著小雨的日子。
這可不是為了欣賞煙雨濛濛的浪漫，要看一塊地好不好，適不適合耕作或是建設呢？
有人說，買房子挑在雨天看才是行家，買地也是一樣，挑在雨天看準沒錯！
雨天時，才能看出一塊地的水從哪裡流過來，又會流到哪裡去。
那些在晴天看起來很美好的大草原，等到下
2023-03-01
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買地我會注意什麼?（之二）終於到了親自走訪土地的這一天了，如果僅僅是走馬看花的繞一圈，那就太可惜了！
最好提早到，帶上伴手禮去拜訪附近的耆老。若是看到有長輩在路邊忙，試著跟他打招呼，與之攀談。耆老是最了解這一帶人文與歷史的人，跟他們聊聊天，可以了解許多土地仲介不會告訴你的事。比如誰家有一個偷雞摸狗的小兒子？誰家的狗老是追車？
2023-02-28
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祖傳家園是什麼？你也許會問我：什麼是祖傳家園？
據說美洲原住民有一項傳統，那就是他們不管對土地做任何事情，都需要考量七個世代之後的景象，因為他們了解，現在的土地不屬於他們，而是向未來世代借來的！儘管社會的普遍價值觀，不斷地在強調外貌、財富、房與車、名氣與學歷等等的重要性，
但仔細想想，那些都會隨著時間逐漸消失，在我
2021-10-30
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買地我會注意什麼?（之一）在台灣這個氣候、地質、水文都相當多元的地方，規劃土地的難度上升了不只一個檔次。
首先最基礎的，像是交通、位置、地號、產權、地目、價格、土地鑑界、土地稅及買賣稅、是否有建地及農舍....等，都需要仔細確認。這些也是一般在土地買賣時比較常提到的部分。在此分享，我看地時，還會透過哪些其他管道蒐集資料：
2021-10-06
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八種尋覓土地的方法(下)第五種方法：買下大塊土地進行所有權分割。
缺點：建商為了增加利潤，通常會買下較偏僻的土地，這種便宜土地一般是山坡地，通常會把土地上的植被剷除，再用怪手壓硬整平，種上大面積的短草皮，草皮上點綴著零星的樹木，這個過程中，很容易會引起其他問題，比如：地層不穩，滑坡、土石流、地基下陷.....等。
2021-09-17
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八種尋覓土地的方法(上) 2005年時，有一個廣為流傳的真實故事：一個失業的年輕人用迴紋針換到一棟房子。
一開始這位年輕人只有一根紅色迴紋針，而他卻夢想用迴紋針換到房子。剛開始他對自己的夢想沒有信心，也害怕被嘲笑，然而過程卻比他想的還順利；
迴紋針換到了魚形鉛筆，鉛筆換到了門把，門把換到了露營用火爐......一路下去
2021-09-15
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回家吃自己2017年時，我是一個上班族，湊巧看了鳴響雪松系列書後，我便下定決心放棄都市的一切。
當時我已非常厭倦都市的生活，由於工作壓力太大，身心都出現警訊，不只得了胃潰瘍、乾眼症、失眠、便祕、內分泌失調，還出現憂鬱症狀，搞不懂活著的意義是什麼，生活中唯一的方向，只是作為社會的一顆小螺絲釘，每天過著忙、茫、
2021-09-14
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