最近被問到一個問題：「我有一個果園，可以養雞除草嗎？」 當然可以！不過你需要對雞有一些了解，才能達到你的目標。 雞不能只吃草 首先，你必須了解：雞不能只吃草，因為雞是雜食性動物，食性跟人類比較接近，只吃雜草是很難健康的。因此還是需要補充其他飼料或廚餘，不然雞會很瘦，也會很容易生病。 堅固的圍籬 在

土人參又稱「假人參」，其實它跟我們平常用來燉湯的人蔘半毛錢關係都沒有，只是因為它的根系會肥大，古代遇不肖商人，拿來魚目混珠不無可能，因此被冠上一個「假」字。 土人參是馬齒莧科假人參屬的外來種，它的葉子比人蔘美味多了，不只柔嫩多汁，滑順爽口，還非常有營養，嚐起來像川七，葉肉富有粘液，卻又沒有川七的涼性

焊菜是一種相當常見的原生野菜，從林邊到田野，都能看見它的身影，但因為相當矮小，藏身在草叢間，常常被人忽略。 焊菜會開很可愛的小白花，小白花旁一根根的針狀物是它的果莢，輕輕摸成熟的焊菜果莢，就會有少量的種子啪地往外彈射，非常可愛。 只要找到一株焊菜，周邊通常有焊菜成群地生長。 焊菜具有相當獨特的味道，

薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。 若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。 薺菜是原生種的十字花科蔬菜，十字花科的蔬菜大都是可以

常見的野菜「昭和草」有一段傳說故事，當時因二次世界大戰，日軍為了能長期抗戰、避免戰時缺糧，在台灣上空用飛機散佈昭和草的種子，時為昭和年間，因此得名「昭和草」，亦有人稱為「飛機草」、「飢荒草」。 既然是日治時期傳入台灣，昭和草絕對是外來種，並且因繁衍快速、生命力極強，也在外來入侵種之列。 昭和草跟市場

惡名昭彰又盛名遠播的大花咸豐草，是一種外來入侵種，其嫩葉可食，全株有藥效，同時也是蜜源植物。 大花咸豐草長速極快，想採到鮮嫩美味的咸豐草，需在陰涼處、水源旁、水溝邊，尋找尚未開花、莖未木質化的水靈靈幼株，才能吃到美味的咸豐草，不然恐怕難以入口，咬不爛纖維又太多，特別難吃。 咸豐草是菊科鬼針屬植物，菊

龍葵，又稱為烏甜子菜，是最常見也最多人認識的野菜，除了葉子可以吃，常常被採來煮粥，黑黑的小果實也非常美味。不過你知道你採的是哪種龍葵嗎？

本章會附上簡易的檢測表，如果平時都有注意這些細節，雞舍也設計得當，將會大大的降低雞隻生病的程度。既然都特地自己養雞吃蛋了，當然要吃健康的雞生的蛋呀！ 友善養雞簡易檢測表：

小雞滿一個月大了...昨天發現，小雞被母雞掃地出門了！ 牠再也不回頭看一眼，如果小雞跑過來撒嬌，還會狠狠的啄下去，把小雞趕走，那兇猛的樣子跟上個月慈愛的模樣判若兩雞。 這是我們看母雞孵的第一批小雞，過程充滿感觸。 母雞孵蛋的過程真是充滿母愛，長達一個月，幾乎不吃不喝，而且每隔幾分鐘，就會用小小的雞嘴

本章適用於想親手孵出小雞、看母雞帶小雞，給孩子生命教育、感受新生喜悅的人們。 想讓母雞自己孵蛋，就不能不了解「賴抱」的機制。 如果你養了一隻母雞，有一天發現母雞茶不思、飯不想，整天窩在蛋箱不肯出來，並且主人收蛋的時候，母雞還會生氣，擺出護蛋及攻擊姿態，那就是在「賴抱」了。「賴抱」其實就是孵蛋。