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蔬菜中的高麗參：甘藍
甘藍？高麗菜？哪一個才是正確名字，台語唸「玻璃菜」也是同一種嗎？日本人說的高麗參是真正的人參嗎？高麗菜在台灣飲食文化中重要的食材，我們可以想像它的幾十種，甚至幾百種吃法，然而在不同背景下成長的台灣人，卻各自發展出獨特的料理，本篇文章將帶你重新認識餐桌上美味的葉菜－甘藍（高麗菜）。
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我是葉子，選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係，我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的，一直都圍繞在植物身上，那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中，我也會同時分享發現（遇見）的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島，其魅力是多麼無窮。
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在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
（農曆七月廿二～七月廿九）（8月的第3週因搬家太忙休耕）
夏天的作物收成的差不多後，這週比較正式的開始種植新一批秋冬作物（春夏作物中的絲瓜、糯米椒、秋葵仍在穩定收成中）。其中有我期待已久的萬能的蔬菜之王——高麗菜，可以炒、煮湯，生吃也沒問題，能變化的料理非常豐富多樣。
有些中國古詩裡的水果，其實跟我們現代吃的同名水果，是不一樣的東西。比方說「投我以木瓜，報之以瓊琚」裡的木瓜，根本不是現代的番木瓜，而是俗稱「寒梅」的貼梗海棠。古詩中的櫻桃，其實也不是現代的櫻桃，不過這兩種櫻桃的關係比兩種木瓜要近一點。
之前收到一棵辣椒的小苗，從開花到結果時間很短，一暝大一寸，不太敢吃辣的我，卻喜歡上紅綠相間，搭配在綠葉間的可愛小辣椒。
「辣椒」，又稱＂番椒＂、＂紅辣椒＂，為茄科辣椒屬的果菜類蔬菜，原產於中南美洲，辣椒在大航海時代以前是僅存於新大陸的野生植物，當時的人認為這是一種有辣味的漿果，直到哥倫布發
農業部最新公告的「110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，最乾淨的蔬菜前10名依序為：
不結球萵苣（A菜）、
小松菜、
龍鬚菜、
今天要來分享一間新開幕的火鍋店---「鍋食主艺」。他有附上蔬菜飲料的自助吧，還有各種肉品海鮮供選擇，從通普通的肉片到高級的海鮮都有喔！
其實我們只要動動手，把廚房裡吃剩的一些蔬菜，稍微處理一下，泡在清水里面，就能長出漂亮的盆栽，比花市賣的綠蘿、吊蘭還要好看！
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