「你好，請問要幾人份？可以讓我看一下你的卡片嗎？」我對著眼前一位黑人女生說。她拿出一張皺皺的紅色小卡對我比著三，小卡上面寫著她的姓氏，房間號碼，以及她有幾個家人 。
我在CP飯店的房間表上尋找那個房間號碼，在上頭做了記號，代表這間房間已經來過了， 然後請旁邊的黎巴嫩大哥幫我拿三盤午餐給這位黑人女生。接下來，換另外一邊的中東男生 將手上的黃色小卡拿給我，然後跟我比著五。
坐在CP飯店連接著廚房的餐廳一角，身後堆著數十份剛剛裝盤的巴基斯坦咖哩馬鈴薯和 沙拉，廚房那邊三個志工還在不斷地盛盤拿到外面來補給。 等待吃飯的居民越來越多，餐廳中也開始出現許多小孩在跑跑跳跳，不時還跑到廚房前跟我們要食物，要沙拉，要麵包，要水或是要鹽巴。「叉子、叉子！」兩個小男生對著我們喊。
「小孩可以給他們餐具吧？」我回到廚房去問，卻怎麼樣也找不到其他叉子。
「餐具可以，但是我們沒有叉子了，要等他們吃完後拿回來洗。」凱薩指了指什麼都沒有的餐具架，接著，他走到了等待拿叉子的人們面前，一個人拿了一張麵餅給他們，叫他們直接用麵餅抓咖哩吃。 結果，我接下來的工作，就變成了要在各個餐桌間遊走，一看到有人吃完了我就要將他們的叉子徵收回去廚房清洗，然後趕快拿給其他等著吃飯的人們。
送完了餐點，我回到了廚房去幫忙洗碗，一個非常年輕的阿富汗女生捲起了袖子，將髒盤子先用肥皂水洗過，傳給我讓用清水將泡沫沖掉。
「為什麼這間飯店這麼大，叉子會少成這樣子阿？」我問她。
「因為很多人不會在餐廳吃飯，而是拿了食物以後就回到他們的房間裡面，然後就忘了把叉子拿下來了。」
「他們很不喜歡在餐廳吃飯嗎？」 我問。
「其實......我也不喜歡在餐廳吃飯，可以的話，我還是比較喜歡把食物帶回房間裡面，跟家 人們一起坐在地毯上吃，這是我們的文化。」阿富汗女生說。
「不過，大家都沒有叉子用了還是很麻煩，但不需要擔心，大家今天發現廚房沒餐具了大家都沒得吃，明天就會乖乖把房間裡的餐具帶過來了。」剛剛跟我一起切洋蔥的黎巴嫩大哥說 。他從外面收拾了大家吃完的餐盤，將盤子上的廚餘丟進廚餘桶後再把盤子交給阿富汗女生 。
「話說，你們這邊都吃素嗎？」我發現今天的午餐並沒有任何肉類或雞蛋。
「沒有，雖然說我們大部分的餐點都是以蔬菜為主，但這裡並沒有吃素，只是因為這裡人們 的文化跟信仰，所以肉類比較不好準備。」黎巴嫩大哥說。
「喔喔，因為中東人不吃豬肉對吧？」我說。
「......不一定，應該說穆斯林不吃豬肉，印度教的人不吃牛肉。並不是所有中東人都是穆斯林，都不吃豬肉，比如說，基督徒是會吃豬肉和牛肉的。你也許不知道，這裡的難民中很多人其實是在當地會被迫害的基督徒。」黎巴嫩大哥跟我說。
這到完全出乎我預料之外，在我原本腦海中的難民，好像就只有因為戰爭而流離失所的難民 ，而且好像應該都要是穆斯林......
「不過，如果這邊煮肉的話，通常就都是雞肉，大家都吃雞，凱薩有時候也會煮咖哩雞，超好吃的。」他向我豎起了大拇指。
短短三個小時，我認識了來自黎巴嫩、巴勒斯坦、敘利亞、阿富汗和巴基斯坦的朋友，乍看之下，這間廚房內好像全部都是中東人，但只要稍微了解一下 ，就會發現這絕對不是單單的一句中東人就可以帶過的，這些人的文化差異其實遠比我想像中的大，就連語言也不一樣，不是所有中東人都講阿拉伯文的。敘利亞人說阿拉伯文、伊朗跟阿富汗人說波斯文，巴基斯坦人夾雜著印地跟烏爾都語，而在這些國家境內的庫德族人，則說庫德語。
所以，當阿富汗人要跟黎巴嫩人講話時，他們還是得試著用英文溝通。
我沒有細問他們離開母國的原因，這件事情，在CP飯店裡面似乎也不是那麼重要。
CP飯店的廚房，其實就是整間飯店的縮影，所有不同文化，不同宗教，來自不同地區的人們，在這 邊一起工作，一起生活。 也許他們在各自的國家內，彼此必須是敵人，但是至少在這間飯店裡面，他們可以是家人， 一起準備著餐點給其他家人們吃。
「難民的定義，是指因種族、宗教、國籍、特殊社會團體成員或政治見解，而有恐懼被迫害的充分理由，置身在原籍國領域外不願或不能返回原籍國或受該國保護的人 。」 難民地位公約第一條
