詩人與天竺鼠的同居紀實

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「新竹故事大口吃」是《貢丸湯》的理念,我們試圖在《貢丸湯》裡不以單點式的介紹新竹,而是主題性的帶出生活樣貌跟各種城市議題,讓讀者不只認識新竹,更從中思考新竹可以是一個甚麼樣的城市?如何在這裡生活?該怎麼期待新竹成為更好的城市。
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「原來義大利人吃的義大利麵不能配肉丸!」知道這點,像是辨認出一道無聲的文化符碼。有太多理所當然的食物搭配,乃是生成在全球化異地移動後的全新組合——不是不行,但對堅持傳統的胃口來說,令人為難。
走進新竹城隍廟總讓人感到驚奇——很少有廟口的攤販直接就在廟埕上經營起來,甚至就在天公爐旁邊擺起了桌椅。參拜人潮與大啖美食的饕客來回穿梭,飲食與信仰在擁擠的廟口,呈現奇妙的共生關係。人們與貢丸相遇的新竹城隍廟口攤位,究竟從何而來?
除夕夜,新竹市西大路上的暫定古蹟太原第(溫金潭宅)古厝,遭溫家後代雇工拆除,我們也感到惋惜與無奈。今天,我們想談一談,「為什麼要拆古蹟?所有權人為什麼不喜歡文化資產」和「我們可以做些什麼」?
<p>農曆年即將到來,新竹人都去哪邊辦年貨呢?中央路與中央市場是新竹人傳統辦年貨的地點之一,這些老店堅持信念且維持品質的持續經營著,一起來一探究竟。</p>
九降風凝練風味的魔力,讓新竹柿餅享譽全台。每到秋冬季節,黃澄澄的柿餅成了新埔到關西美麗的風景。從削皮、曝曬、烘烤、整形,柿餅的美味也仰賴經驗豐富的手藝。本專題帶你感受日光與九降風為新竹在地帶來的恩賜。
<p>作為台灣最北的烏魚子產地,新竹秋冬的強風在養殖烏魚和曬製烏魚子兩個階段都不可或缺。金黃肥美的烏魚子,不僅是過年餐桌不能少,也蘊含著新竹得天獨厚的風土氣息。本專題帶你直擊採收烏魚和曬製金黃烏魚子現場。</p>
「原來義大利人吃的義大利麵不能配肉丸!」知道這點,像是辨認出一道無聲的文化符碼。有太多理所當然的食物搭配,乃是生成在全球化異地移動後的全新組合——不是不行,但對堅持傳統的胃口來說,令人為難。
走進新竹城隍廟總讓人感到驚奇——很少有廟口的攤販直接就在廟埕上經營起來,甚至就在天公爐旁邊擺起了桌椅。參拜人潮與大啖美食的饕客來回穿梭,飲食與信仰在擁擠的廟口,呈現奇妙的共生關係。人們與貢丸相遇的新竹城隍廟口攤位,究竟從何而來?
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