餐飲業透過折價卷行銷，每月增加10萬營收是怎麼做到的

這篇大家一定覺得有趣，很多餐廳老闆一定心裡想說『折價卷根本沒效』回來使用的機率幾乎千分之一。其實不是沒效，只是你們不把這件事當成一回事，要把它變成活動，才會有效，我來示範一下一個之前的案例。也就是大家臉書常常用的，通過文後留言，選出最用心（或是抽獎抽到），然後贈送試吃券。管他用不用心、你就選一個就對了，以下是留言案例。

再來你必須要做一張圖，為保護客戶，故不放置相關資料及聯絡方式（圖片示意請點此），通過秒殺，價格在100元以內，象徵性的收費來推出折價券，當然你必須在文字或圖片告訴消費者，這個價值多少，例如市價199…等等，這種活動的策略和效果不管是留言抽獎的還是買卷的方式，是只有加分不減分的，因為消費者付了稍微一點錢買了卷，他會覺得因為是我買的，所以我要去用而使用，而非平白無故得到，假如他真的不使用，那身為店家的你也是賺到，因為他付費了沒消費，如果他來使用，那他一定會多點幾樣菜，假設沒有多點，你可能再回去看一下前幾篇餐飲業的行銷文，自己想一下他為何不給。

付出了小錢（代價）得到的東西才會珍惜，免費不限量的東西沒有人會珍惜。同樣是券，我相信大家都免費發放過，但是效果不理想。自從用了秒殺券的方式後，這個客人除了發卷後被搶光，還增加了VIP會員卡的人搶券的樂趣，使用頻率也提升了不少。經由我算過賣了100份卷，最後到店裡的人大概十幾位。我們就通過這兩個方法，每天增加3000元上下的營業額，推算一個月增加十萬元。
之前在直播講過remarketing，我們在來店內消費之後再贈下一次的卷，是一個很老式的方法但這個不送白不送，我會建議他用手機拍下來上傳到臉書，你之後可以用、大家也可以用。除了吸引會員二次消費，還有一個重要的作用就是吸引新的客人，這篇雖然很短，但是細節非常多，需要有經驗的人來做整體的傳播跟操作才有一定的效果。

實施效果：調整時期為105年的11月到106年的4月。半年的時間共贈送三次的卷，營業額較之前的漲幅大約每月增加7-12萬。原因在提高點菜率、吸引新客人、舊客持卷回流。

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