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鄉村民宿的演進

閱讀時間約 4 分鐘
2003年5月,台灣農業策略聯盟發展協會出版《綠色民宿》一書,羅列〈大隘山莊〉、〈雲山水小築〉〈老農夫鄉村客棧〉〈福緣山莊〉等民宿。從這些民宿名稱,涵蓋「山莊」、「茶莊」、「農場」「庄園」「渡假別墅」「生態農場」等等,反映鄉村民宿在「民宿類型」的多樣化趨勢。以當時民宿發展實證狀態,這些鄉村民宿從建築與經營型態,可以歸納分類成下列屬性:(1)觀光果園民宿,(2)鄉村農舍民宿,(3)西式別墅民宿,(4)台灣建築民宿,,,(10)原住民民宿。
「鄉村民宿」開始分歧出不同民宿類型,逐漸呈現不同次類型的鄉村民宿概念,,,,,,讓鄉村民宿的意象越來越豐富,下列類型個案都是傳達現代鄉村民宿的意象和內涵。
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    為何民宿要規劃?規劃不當的危機呢?規劃民宿有哪些步驟?民宿定位是什麼?定位和規劃如何配套呢?民宿經營有哪些方式?如何尋找優勢的民宿經營策略?如何選區域地點呢?民宿市場如何評估?建築、裝潢、庭園的創意策略?預算控制與失控的危機?舊房改造的要件與創意!租屋經營民宿策略?民宿投資總評估?
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    民宿分佈在台灣各地,旅遊者在鄉道野徑中旅遊,尋訪自己心靈歸屬的「秘密花園」。民宿分佈在台灣各地,旅遊者學習自主性規劃行程,在鄉道野徑中尋找自己盼望的旅遊,尋訪自己心靈歸屬的「秘密花園」。「民宿崛起」,是小眾旅遊的時代趨勢,也是旅遊多元化、自由化的新趨勢。
    民宿風格類型發展   民宿類型的多元化趨勢,出現在2003-2004年間,「TOGO」「HERE」「行遍天下」等等旅遊雜誌以「山居歲月」「島嶼風情」「異國情調」「田園風格」「原住民風」等等名詞來區隔不同民宿類型。2003年前後,台灣民宿已經擺脫「鄉村農舍」鄉土意象。2004年清境歐風民宿崛起>
    民宿類型的多元化趨勢,在2003-2004年間,《TOGO》、《HERE》、《行遍天下》等旅遊雜誌,以「山居歲月」、「島嶼風情」、「異國情調」、「田園風格」、「原住民風」等等名詞來區隔不同民宿類型。2005年農委會出版《綠色民宿》書籍,積極輔導鄉村民宿發展。
    民宿類型的創新發展:各種異國流行風潮中,越來越多建築師、設計師與主人DIY方式參與民宿建築設計,他們創造「極簡」、「情調」、「意念」、「個性」等各種新意象的民宿建築風格,「民宿崛起」帶動一股在歐風建築之外的「新民宿建築作品」風潮蓄勢待發。墾丁走南島太平洋風、希臘風、地中海風、墨西哥風,,,
    ■ 1.2 民宿入門—認識民宿是開民宿的起點   2000年前後民宿推廣期間,觀光休閒學者在官方輔導的民宿課程上提出:「有閒置房間就可以做民宿」「民宿是副業經營」的觀念。 這是源自英國的B&.B的觀念,和鄉村體驗和營造活動時食住行的配套觀念,兩者符合這個定義,這適當時農委會針對民宿產業設定的法源條款
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