台灣港人速寫日記#94 挑店面開門市 台港創業不一樣

在香港創業，挑店面舖位最重要是控制租金，租金高代表人流旺，至生意勝敗關鍵，所以租金再低但沒有人流的話，這店面大概就會乏人問津。但在台灣有點不一樣，即使遠在農田之間、深巷之中，台灣人好像都不太介意其位置偏遠，只要租金夠便宜就可以出租。這對香港人來說是難以理解的。

天媽兩年前靜極思動，希望開設一家親子館，讓同樣有工作需要但又受困於要照顧小孩的父母，可以有一個親子的工作地方。原本想開設在麥當勞步行五分鐘的巷中，但後來知道百貨公司對面馬路的後巷有一店面出租，旁邊又有巴克禮公園，心想應該人流不缺，所以改為開設推廣華德福教育的空間。沒想到雖然已經是在百貨公司附近，但人流極少…明明已經集齊幾個重要元素，例如位處百貨公司附近、大型公園附近、位處住宅區大街後第一巷…但是兩年租約期即將屆滿，不管是門外人流抑或店內人氣，仍是不如預期。

我們這一家不是特別個案，天爸身邊不少香港移民，在台灣創業時都遇到人流不足的問題。例如有一位朋友在羅東客運站附近主要馬路旁開店，門外一天可以沒有一個人經過；另一位也是在羅東的香港朋友，在繁華的街市附近開精品店，但店內顧客極少，所有人流都是源自旁邊看牙醫的病人，但病人又哪有心情逛街購物呢…

當然不全是失敗例子，例如台南的朋友一口氣開了兩間店，雖然都是位於小巷之中，但無阻人氣，每天都售罄提早關門。天爸好奇問這位朋友，為何他總是獨具慧眼，挑到理想的店面？他解釋台南人以騎機車為主，開在大街也好小巷也好，都不會有人流。台南人消費是點到點，即是離家出門目的明確，不會像香港人上街才隨意找一家入內。至少在台南挑店面，找租金便宜的，把氣力花在產品質素，客人自然會懂得迎賞。

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天爸細心一想，除了台北以外，基乎整個台灣都是如此。全台灣的騎樓下都是停滿機車，例如一間天爸經常光顧的麵店，門外騎樓總是停有幾輛機車，食客或許只是住在步行五分鐘的房子，但也習慣騎車到食肆門外，以節省時間氣力，這就是點到點，只要隔兩間店面，就不會享受到這食肆人流的好處。

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宜蘭不少食肆，都是位於農田之中，附近莫說人流，根本連房子也不多見。但是這些餐廳其門如市，顧客特地開車前往捧場，一二百人共處農田中的食店，這在香港可說是奇談！

台南人去逛百貨公司，是點到點式開車或騎車直入停車場，所以大型百貨公司或超市，都會預備一個大型停車場，數百輛汽車進出也不是問題。上下課時間的學校門外，總是停滿機車汽車，雖然住處不遠，但還是點到點式不浪費半分時間。學校附近都是補習班，而鮮有文具店、童裝服飾店、玩具店等等…因為家長都來去匆匆，家長學童根本就不會經過附近的店舖。

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談到停車場，天爸發現一個有趣現象：有一間在親子館附近的銀行，位處黃金地段的十字路口，租金應該不便宜吧！銀行後方有一車庫鐵閘長期關上，似乎不是讓客人停車之用，而是讓員工停車的地方。同一條路上另外兩家銀行，也有留一個地方作為員工車庫之用，更設計成機械式停車位，讓更多員工可以停車。台灣老闆對員工真好啊，租店面時居然會替員工著想，怎麼香港的公司都漠視職員上班的實際需要呢…

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香港人來台創業，很多時候都以為在學校旁邊，或是在大型客運站附近，一定會人來人往不愁沒客人，因此而誤判租金或人流。所以如果你在台北以外的地方，香港的營商觀念必須先放下，而要多了解台灣找店面潛規則了。

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