老人飲食餐-從鈣質開始補起!

當家中的長輩年紀越來越大的時候，我們多少會開始從飲食的方面去改善他們的健康，從桂冠的一篇文章也提到，開重視那些營養素對老人才是真正的有幫助，從最簡單的來說以前年輕時期都可以吃大魚大肉，或是高鹽又鹹辣的食物，如果突然改成清淡的口味肯定會不適應。以下就揭開老人常見的營養問題

一般老年期從60歲開始算起，在這個時候老人的牙齒會開始慢慢地退化，甚至是戴上假牙，也因此會影響到長輩的食慾，那要怎麼做才能又好吃又營養的老人飲食餐呢?

第一個是鈣質的補充，平日的飲食可吸收奶類、豆類、起司等等，這樣也可以避免肌少症的問題，早上配個雞肉湯+牛奶，來補足所需要的蛋白質。

還有在烹飪的過程，雖然要少吃油炸或快炒之類的料理，改以清蒸水煮或燉煮的方法，也可以加點菜色上的變化，讓長輩們能有食慾的吃下每一餐。