認真臉譜─芽曼屋溫馨烘焙幸福好滋味

閱讀時間約 3 分鐘
芽曼屋溫馨烘焙幸福好滋味
四、五年前,美食團購興起,想訂花蓮的提拉米蘇,可能得排個半把個月,等到東西送來時,不是忘了就是興緻都沒啦。如果現在您品嚐過「芽曼屋─Yammy House」的經典提拉米蘇後,您會發覺之前的排隊等待是多麼地多餘與無聊……
喜歡高檔台塑王品集團系列、Mr. Onion洋蔥牛排等知名店家的朋友,除了主食讓您讚不絕口外,餐後的甜點您可能也會驚訝她的細膩精緻,這些點心供應可是來自名不見經傳的芽曼屋食品公司……

「享受美食要即時,才能擁抱幸福!」芽曼屋董事長張琪鈺表示芽曼屋的提拉米蘇遵循西方古老傳統製作,香濃鮮奶油的稠香、可可粉的煙燻味,恰如其分的交織成輕柔滑順的幸福。「帶我走吧!」提拉米蘇輕輕呼喚著。
無論是傳統糕餅還是西式糕點,台中市豐原區均是頗負盛名。1975年代「金鈴派店」以台灣第一款波士頓派而風靡台灣,更是代表作之一。

芽曼屋(手感烘焙坊)雖然成立於2010年,但董事長張琪鈺卻早在多年之前即因為阿姨與姨丈是金鈴派店的主要研發者,因而學得一身好手藝。另外,張琪鈺小時母親便離開人世,跟著「總鋪師」(外燴主廚)的父親長大,對台灣料理也是頗為熟悉。

從小具有運動天分而成為傑出的田徑選手,後來更因為身材姣好而當選「蓬萊小姐」。離開田徑場以及退去蓬萊小姐光環後,張琪鈺在豐原開起小火鍋,開始她的美食創業之路,後來轉而經營複合式餐廳。因為飯後需要甜點,張琪鈺才介入點心製作,正式走進糕餅業。

當時台中豐原「薔薇派」在當地已闖出名號,張琪鈺希望自己也能創造自己品牌。可是年輕人起步不容易,難跟老店抗衡,積極尋找出路的張琪鈺改從外燴辦桌市場切入,也就是宴會結束前的點心。張琪鈺以運動家吃苦耐勞的精神,加上產品優良人緣好,很快的打開市場。
為了擴大事業版圖,張琪鈺專注於產品研發與市場開發,經常一個人南北來回奔波,終於成功開發全聯社與伴手禮區塊。甚至連台塑王品集團系列、Mr. Onion洋蔥牛排等知名連鎖集團的點心,都有芽曼屋蹤影,可見芽曼屋品質已受到專業級肯定。
張琪鈺董事長秉持的就是「從喜歡出發,只給你─我們喜歡的味道」也以細心、用心的精神讓您感受到幸福甜蜜感。」其中獨家提拉米蘇與綿密而不膩口的波士頓派,小朋友一次都可以吃半個,可見受歡迎程度。
另外,芽曼屋也推出與幸福有約的Remembrance故事系列「食尚微美伴手禮」,如法式雙協奏曲手工餅乾、藏寶禮盒……。當送出這份禮物時,代表彼此滿滿的回憶與祝福。
一路走來坎坷,也多次在逆境中重生,練就了十八般武藝的張琪鈺,展現立足台灣放眼全球的視野,積極將台灣美食推向國際,並在德國與中國市場獲得肯定。
回首來時路,懷著感恩與惜福的心情,張琪鈺董事長經常贊助慈善基金會及環保護地球活動來回饋社會。
幸福就是吃到喜歡吃的東西。張琪鈺表示:「午後時光、一壺茶、一份點心,芽曼屋與您共享幸福甜蜜的滋味。」
看雜誌首發2013/01
說文解字:盼者─(1) 看─「左顧右盼」 (2) 希望─「希盼」 (3)美─「美目盼兮」。台灣有很多認真踏實的中小企業甚至世界矚目的隱形冠軍。也承傳了優秀的中華文化以及展現特有的在地文化,秉持「擁台灣開疆闢土、覽文化承先啟後」精神,讓我們換個角度,透過關懷、文字、鏡頭,一起看見台灣之美、看見希望!
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
礁溪農會打響「湯戀物產」美名 溫泉筊白筍雖然比不上埔里茭白筍的名號,李淑芬卻抓住重點,強調溫泉茭白筍不會有黑點,才是真正的「美人腿」。幽默而貼切的比較,讓溫泉茭白筍交出亮麗成績。 宜蘭縣礁溪鄉農會10月26日舉辦「礁溪湯戀物產館開幕暨表彰模範農民」活動,立委陳歐珀、鄉長林錫忠、農會總幹事李淑芬等蒞臨
王國華以文創內涵形塑品茗心美學 苗栗縣通霄鎮並非台灣主要茶產區,可是這幾年卻口耳相傳著有家「春池茗茶」,號稱「你家就是我家」,來去走走就有好茶可喝…… 來到春池茗茶門市,首先映入眼簾的就是牆上斗大的匾額──「吞霄客廳」。「客廳」兩字是看懂了,不過這裡不是通霄嗎?怎會來個「吞霄」? 「吞霄客廳」 三五
七年級彭國綸 親手打造古早味桂花園 4、5月歡迎來桂花園漫步桐花小徑與隨風飄落桐花不期而遇、大啖桂竹筍大餐品嚐在地客家美食,夜賞火金姑群起飛舞,享受不同於都市的閃爍夜景,另外,不經意間沾染一身桂花香,神遊田園詩人王維「人閑桂花落,夜靜春山空」幽雅意境。 每當油桐花開、螢火蟲大爆發期間或者是賽夏族矮靈
提到「橄欖」,一般人可能會聯想到橄欖蜜餞或橄欖油;要不然,便是讓人懷念起齊豫當年唱紅的民歌「橄欖樹」。不過,大家可能不知道,橄欖富含高單位膳食纖維、天然高鈣、橄欖多酚等,是很好的保健食品,在西方素有「生命之樹」的美譽。 可能更讓人意想不到的是,萃取這些高營養橄欖產品的尖端技術,主要是來自台灣本土的
配合客委會研發推出福菜摃丸,無論是摃丸還是湯頭,均有濃濃福菜味。海瑞提供  圓滾滾的摃丸幾乎每個台灣人都吃過。但是,您可吃過或聽過粉紅色的草莓摃丸、黑色的墨魚摃丸,或是帶有客家味的福菜摃丸? 曾經有位成功的老闆談起創業時南北奔波的艱辛,那時最大的享受就是從南部回台北時,中途到新竹買摃丸回家跟老婆吃個
礁溪農會打響「湯戀物產」美名 溫泉筊白筍雖然比不上埔里茭白筍的名號,李淑芬卻抓住重點,強調溫泉茭白筍不會有黑點,才是真正的「美人腿」。幽默而貼切的比較,讓溫泉茭白筍交出亮麗成績。 宜蘭縣礁溪鄉農會10月26日舉辦「礁溪湯戀物產館開幕暨表彰模範農民」活動,立委陳歐珀、鄉長林錫忠、農會總幹事李淑芬等蒞臨
王國華以文創內涵形塑品茗心美學 苗栗縣通霄鎮並非台灣主要茶產區,可是這幾年卻口耳相傳著有家「春池茗茶」,號稱「你家就是我家」,來去走走就有好茶可喝…… 來到春池茗茶門市,首先映入眼簾的就是牆上斗大的匾額──「吞霄客廳」。「客廳」兩字是看懂了,不過這裡不是通霄嗎?怎會來個「吞霄」? 「吞霄客廳」 三五
七年級彭國綸 親手打造古早味桂花園 4、5月歡迎來桂花園漫步桐花小徑與隨風飄落桐花不期而遇、大啖桂竹筍大餐品嚐在地客家美食,夜賞火金姑群起飛舞,享受不同於都市的閃爍夜景,另外,不經意間沾染一身桂花香,神遊田園詩人王維「人閑桂花落,夜靜春山空」幽雅意境。 每當油桐花開、螢火蟲大爆發期間或者是賽夏族矮靈
提到「橄欖」,一般人可能會聯想到橄欖蜜餞或橄欖油;要不然,便是讓人懷念起齊豫當年唱紅的民歌「橄欖樹」。不過,大家可能不知道,橄欖富含高單位膳食纖維、天然高鈣、橄欖多酚等,是很好的保健食品,在西方素有「生命之樹」的美譽。 可能更讓人意想不到的是,萃取這些高營養橄欖產品的尖端技術,主要是來自台灣本土的
配合客委會研發推出福菜摃丸,無論是摃丸還是湯頭,均有濃濃福菜味。海瑞提供  圓滾滾的摃丸幾乎每個台灣人都吃過。但是,您可吃過或聽過粉紅色的草莓摃丸、黑色的墨魚摃丸,或是帶有客家味的福菜摃丸? 曾經有位成功的老闆談起創業時南北奔波的艱辛,那時最大的享受就是從南部回台北時,中途到新竹買摃丸回家跟老婆吃個
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
簡政珍《變臉詩》分為兩輯,第一輯「光影沒入溪聲」以全新創作為主,第二輯「變臉書」則梳理《意象風景》等舊作,重立詩題,冀望更貼近生活與人。
Thumbnail
可能包含敏感內容
我一邊練習人體骨架,也一邊臨摹自己喜歡的帥哥圖,同時小畫一些自己小說裡的小插圖~ 這10天的練習中也嘗試畫了一些澀澀姿勢的圖,為了不讓大家嚇到,就放在付費內容裡~ 未來,我要出一本BL畫冊!(對天空吶喊)
Thumbnail
「自由書寫術」,就是一直不間斷的寫,想到什麼寫什麼,不需要去考慮邏輯是否通順,用字是否精確,只需要一直不停的寫。 雖然看起來好像毫無壓力,但我覺得如果只是無意識的寫,寫出來的東西也會毫無內容情感可言。
Thumbnail
在2019年的7月5日到9月15日,於「空總台灣當代文化實驗場」,有一個冥冥中就註定好了的成果展演:《妖氣都市:鬼怪文學與當代藝術特展》。包含繪畫藝術、空間建築、聲音與劇場,還運用VR、AR、360度環繞電影等,讓觀眾在兩層樓場域裡展開尋妖之旅。
Thumbnail
雖然,異國料理要能因地制宜,針對不同地區,做出細節上的微調,好讓不同地區消費者更能夠接納新的口味。不過,就算在怎麼因地制宜,一些共通的要素和體驗,還是有其存在的價值,值得人們去玩賞。
Thumbnail
《蒐靈祭》沒有海量的配菜,就只有豆乾、小魚乾和豆豉,三樣配菜而已。三種類型的角色,都有各自的擅場與特色,既不浮濫,又顯致命。遊戲多了更多層次,角色間的互動也激起了不同的火花。於是你想試試,糯米椒和豆乾一起吃,或是小魚乾單配糯米椒,甚至在上面放上一顆醬味濃郁的豆豉配著吃。
Thumbnail
如果大家跟我一樣,對於一般戰棋遊戲存有時間過長的焦慮,那麼《迷你二戰》可說是一道小巧玲瓏的開胃菜,雖然吃不多,卻以戰棋的韻味,紓解了我們對戰棋的好奇心。
Thumbnail
今年年初,看完《黑鏡:潘達斯奈基》(https://ftt.tw/E2Qza),不禁讓我再次想起《逃脫故事集:覺醒》(https://ftt.tw/8qxQd)這款桌遊。除了主要劇情呈現的載體不同(一個是網路串流電視;一個是桌遊)之外,基本上二者相當類似。你甚至可以想像,如果《逃脫故事集:覺醒》改編
Thumbnail
本專欄將提供給您最新的市場資訊、產業研究、交易心法、精選公司介紹,以上內容並非個股分析,還請各位依據自身狀況作出交易決策。歡迎訂閱支持我,獲得相關內容,也祝您的投資之路順遂! 每年 $990 訂閱方案👉 https://reurl.cc/VNYVxZ 每月 $99 訂閱方案👉https://re
Thumbnail
簡政珍《變臉詩》分為兩輯,第一輯「光影沒入溪聲」以全新創作為主,第二輯「變臉書」則梳理《意象風景》等舊作,重立詩題,冀望更貼近生活與人。
Thumbnail
可能包含敏感內容
我一邊練習人體骨架,也一邊臨摹自己喜歡的帥哥圖,同時小畫一些自己小說裡的小插圖~ 這10天的練習中也嘗試畫了一些澀澀姿勢的圖,為了不讓大家嚇到,就放在付費內容裡~ 未來,我要出一本BL畫冊!(對天空吶喊)
Thumbnail
「自由書寫術」,就是一直不間斷的寫,想到什麼寫什麼,不需要去考慮邏輯是否通順,用字是否精確,只需要一直不停的寫。 雖然看起來好像毫無壓力,但我覺得如果只是無意識的寫,寫出來的東西也會毫無內容情感可言。
Thumbnail
在2019年的7月5日到9月15日,於「空總台灣當代文化實驗場」,有一個冥冥中就註定好了的成果展演:《妖氣都市:鬼怪文學與當代藝術特展》。包含繪畫藝術、空間建築、聲音與劇場,還運用VR、AR、360度環繞電影等,讓觀眾在兩層樓場域裡展開尋妖之旅。
Thumbnail
雖然,異國料理要能因地制宜,針對不同地區,做出細節上的微調,好讓不同地區消費者更能夠接納新的口味。不過,就算在怎麼因地制宜,一些共通的要素和體驗,還是有其存在的價值,值得人們去玩賞。
Thumbnail
《蒐靈祭》沒有海量的配菜,就只有豆乾、小魚乾和豆豉,三樣配菜而已。三種類型的角色,都有各自的擅場與特色,既不浮濫,又顯致命。遊戲多了更多層次,角色間的互動也激起了不同的火花。於是你想試試,糯米椒和豆乾一起吃,或是小魚乾單配糯米椒,甚至在上面放上一顆醬味濃郁的豆豉配著吃。
Thumbnail
如果大家跟我一樣,對於一般戰棋遊戲存有時間過長的焦慮,那麼《迷你二戰》可說是一道小巧玲瓏的開胃菜,雖然吃不多,卻以戰棋的韻味,紓解了我們對戰棋的好奇心。
Thumbnail
今年年初,看完《黑鏡:潘達斯奈基》(https://ftt.tw/E2Qza),不禁讓我再次想起《逃脫故事集:覺醒》(https://ftt.tw/8qxQd)這款桌遊。除了主要劇情呈現的載體不同(一個是網路串流電視;一個是桌遊)之外,基本上二者相當類似。你甚至可以想像,如果《逃脫故事集:覺醒》改編