[島根發信]石州瓦工廠的參觀

島根縣是愛知縣三河、兵庫縣淡路、島根縣石州並列的三大日本瓦的產地，而且非常特別的是，它的瓦是紅色的，非常的搶眼。

就這樣，路邊的房子屋頂整個紅色的，非常搶眼。這邊有很多各式各樣的屋頂的房子，而且由於古街津和野藩及石見銀山的開採，留有許多值得一探的古建築。津和野有「山陰小京都」之名，不辱於這個美稱，到訪津和野，猶如來到山中小京都，而且因為遊客比京都還少，是一個能夠仔細欣賞及學習日本建築的地方。

今天要介紹的，是生產石州瓦的工廠。是家族企業，主人已經第五代了。工廠的立地條件很好，後面挖掘就是紅土粘土地。好的瓦的條件，就是土質。石州瓦呈現紅色，是因為土質含鐵之故。

土質含鐵利於耐高溫。陶、磚、瓷是日語的「セラミックス（燒成品）」，其差異在於燒成溫度，一般來說，建築用煉瓦的燒成溫度最高可達1350度，再往上1600 度～2000 度稱為耐火煉瓦，主要用於窯、爐等的砌磚（品川白煉瓦，嘉義製材場）。而瓷器的燒成溫度約在1250度 ，可見得化裝煉瓦的燒成溫度約在1200 度到1300 度左右。在性質上，燒成溫度越高，吸水率越小、密度越高，更加堅硬。而紅磚因為吸水率高，容易在「水引」時造成脫水而失敗之因。

而三者之間敲打的音色也有不同，在文化資產修復檢測時要敲打，稱為「打音」。打音時，最低溫的陶器為濁音，越往高溫，聲音越清脆，因此這類材質的修復調查，常常使用「打音調查」「打診調查」，也就是利用特殊的試驗鎚，敲打試驗體表面，聽音辨識是否有破壞。

我跟我媽去參觀這個小小的家庭石州瓦工廠，由年輕的五代目老闆親自接待解說。他先介紹石州瓦的製造過程：首先是壓模，以前是用手工製，現在是用機器壓製。非常講究上下壓合（下，照片）。因為瓦是用來防雨、防雪、防風，因此上下的壓條必須要壓平均，否則拿去燒的時候，會起泡而無法使用。

他們現在有做磁磚，我去參觀的時候，職人正在修整轉角磚。他們現在的主力在面磚，尤其對角磚有著專業的支持，角磚也就是役物。導覽解說的是年輕的老闆，他說現在他們主要做的是磁磚，在島根藝術中心的案子裡面，發包給當地的許多瓦業者做，他們家就是負責地板及牆壁的磁磚。

我去的時候，並沒有開窯。老闆介紹，週一入窯，週五出窯，會加熱到1300度C的高溫釉藥瓦。

我問老闆：「為何島根的瓦的顏色是紅色？」

老闆說：「除了剛剛說的，土壤富含鐵質以外，尤其是我們的工廠，你知道加熱到1300度和到1200度有什麼不同嗎？」「不是只有增加100度C而已，而是從1200度到1300度的能量，是從1100度到1200度的能量的好幾倍。我們工廠這樣嚴格要求，使得我們工廠的石州瓦品質非常好，只有耐到1300度的瓦，才能抵抗島根縣冬天嚴峻的氣候。而我們雖然已經使用機器製造，但是像生胚，我們都還是手工，這是我們家的驕傲。」老闆非常驕傲地解說著。也就是說，石州瓦多特色是用以瓦對抗冬天多雪的氣候。而瓦的產地不是多雨就是多雪，利用瓦來進行隔絕、保溫等功能，同時增加屋頂的卸水，有利於屋頂的排水。

瓦的固定，是要用漆喰的，日本傳統是左官匠師的事情。從垂木，到野地板，野地板的上面先上「掛」，在上引掛棧瓦前黏上漆喰，使「掛」可以固定在漆喰上。「引」在日文是「ひっかけ」，也就是「拉」「引」的動作。漆喰的製作也會用到許多「引」的動詞。

日本有些名詞和傳統紋路有關，原本是形容詞，鬼滅之刃可以去看那個東西。「鹿子」即小鹿身上的斑點，結果，學長說那是「小鹿斑比（也未免太可愛～～～～）」。鹿子漆喰即屋頂上面一點一點白白的，有沒有像小鹿斑比的紋路啊？石州還不少這樣的屋頂，加上紅紅的屋瓦，還真的有像小鹿呢！

在日本，這樣的中小企業要生存，也相當的不容易。老闆說，他們家的員工只有五、六人，仍然保存手工生產，沒有全面自動化。

他們有接文化財保存的案子，日本也有戰前和戰後尺寸不同而難以修復瓦片的問題。

而會計與公關是老闆娘。參觀是免費，但是他們有發展文創商品，後來我們還是都有買一些。

後來，回去後加了他們的FB，除了本業以外，在文創、以及接的case裡，看的出老闆夫妻及小企業努力的在傳承的現象。