我時常重溫柯德莉夏萍的《Breakfast at Tiffany's 第凡內早餐》，除了她套套經典的時尚打扮，最愛看她與男作家在雨中齊齊找貓最後那經典一幕。她落車揾貓，「Cat! Cat! CAT!」的哭住叫。幸好貓貓懂性喵喵叫，最後被找到，兩人在《Moon River》歌曲中擁吻。不過比起那二人的愛情故事，我更在意那隻濕掉的貓貓有無凍親。可能養了雲吞後，我開始在意動物多於人。⠀
兩年前我家養了隻白貓，叫雲吞，因牠毛茸茸像片雲，而雲吞這名很地道。三個月大時我們把牠帶回家，那蹦蹦跳跳的小東西可愛極了。所謂小時了了大未必佳，我以為可愛有得到頂，怎料一歲比八個月可愛，兩歲再比一歲可愛。越大性格越出，現在是搞怪鬼馬、可愛英俊、驕傲但粘人、膽小但巴閉的矛盾存在。要準確形容，就是個「屎忽鬼」。雲吞是隻聰明的貓，知道自己備受寵愛，深諳人情世故，家裏每人功能分得清楚，能以不同方法以得所需。牠好食懶非無甚貢獻，最大本事是以撩人姿態顛倒眾生，哄得人類們非常開心。⠀
養過雲吞，會明白動物有多懂性，有情感有感覺，比人類更具所謂人性。夜晚沒回家，雲吞會通宵等我門；知道你要出門口，會躲進梳化底，皺著眉頭嬲嬲豬望住你。這跟動物是寵物或畜物無關，例如豬就是非常聰明的動物，比貓狗更容易訓練。當我們反對吃貓狗卻每日吃豬牛時，必須承認我們都是物種歧視（speciesism）。⠀讀過《Homo Deus》* 講到動物那部分，我心頭緊了好久。農業革命將世界反轉，人類由游牧民族變成駐地農夫，開始圈養動物，進化到現今的工業農牧，被作者稱爲人類史上最大罪行之一。⠀
在物種延續和數量的角度而言，豬牛羊家禽仍然生存至今，並遍佈全球，可謂非常成功。但事實是牠們是受到人類操控，為提供糧食而被系統大規模繁殖，毫無反抗能力的悲慘生物。工業農場的鷄，畢生活在走不動的籠裏；剛出生的小公鷄會被抛進絞肉機立即攪碎；剛出生的小牛立即被帶離母牛作生產。我們拿走這些動物的生理、心理和社交情感需要，死亡都是其次，最可悲是在牠們在那短小生命裏，不斷受苦。⠀
你可説，無辦法，人類必須維持生命健康。人類是雜食而非草食，固然是自然界食物鏈之設定，但我們對動物做的遠超只爲生存，是將快樂建築於其痛苦之上。問心，我們有很珍惜放到桌上的食物嗎？放題食物琳琅滿目，永遠滿架的超市製造大量厨餘，肉類稍微難吃就被我們厭棄，吃上等貴肉成爲炫耀之事。加上全球不平等資源分配造成大量浪費，人類仍活在無後果的奢華裏。要認真想人性，這個世界每分每秒都令人感到絕望，陷入虛無境地。⠀
如你未感到絲毫内疚，那恐懼可能是更有效的情緒。《Homo Deus》警告我們，日後科技發展到出現擁有完美基因和權力，長生不死的超人類（homo deus，神人）時，擠不上那階層的普通人類（homo sapiens，智人）很可能會淪爲動物般，被人任意宰割，操控死活，讓我想起作家石黑一雄的《Never Let Me Go》裏，人類被複製成器官捐贈者，被健康地養著教育著，卻沒任何自由，生命隨時結束，跟現時的動物無大分別。⠀
雲吞三個月就離開母親，一歲被閹割，對室外世界極度恐懼，我不斷問自己，無論我多愛他，這種愛都是建基於自私。而如非在我家中，雲吞會過得更好嗎？這都是極度複雜的道德倫理問題。朋友說，人類不是跟動物一樣無奈？突然被抛到這個世界，沒得選擇家人環境卻要設法生存，這就是我們活在的世界的現實面貌。⠀
眼見雲吞每日都在吃肉，亦像人類一樣，毫無懸念地將昆蟲殺死，我就明白世界沒有公平公義，弱肉强食才是真理，直至歷史洪流流到，大衆對動物權益覺醒的時刻，就像以前解放黑奴、爭取女權一樣，變化才會逐漸發酵。隨著 @impossible_foods、@NUGGS、@beyondmeat 等以植物製成的 lab-made 素肉大規模興起，希望這些革新膳食，真能慢慢改變人類的飲食習慣。⠀
我能完全不吃肉嗎？老實説是可以，但很難。在這階段，我唯有給自己規定，碟裏肉類一定要吃完，鷄皮（動物脂肪是 good fat）如此 goodness 當然不能浪費，亦盡量不要把進食變成興趣。所以我不是，亦成不了講究飲食，以發掘美食為樂的 foodies。平時略盡棉力，在家多煮蔬菜豆類，研究下 vegan 菜式，繼續寵愛雲吞，做個無咁内疚的自私人類。⠀
*對於工業農牧為人類罪行這論調，可以讀讀這篇文章瞭解更多：www.theguardian.com/books/2015/sep/25/industrial-farming-one-worst-crimes-history-ethical-question⠀
Image: Audrey Hepburn and Orangy in Breakfast at Tiffany's, 1962
