咳咳!老年人為什麼常常嗆到?

更新於 2024/09/21閱讀時間約 7 分鐘
「只是嗆到而已,沒事!」
老年人咳了幾聲說沒事,卻滿臉通紅,大概要三五分鐘才會緩過來,並且在一個小時內還是會反覆乾咳。或是常常在談話到一半的時候,突然嗆到無法呼吸,經過幾次的咳嗽後又會恢復正常。起初只覺得是突發狀況,幾次後卻發現嗆到和乾咳已經是每天的日常。

咀嚼與吞嚥退化

吃東西其實是一連串又精細又複雜的動作。
過程牽涉五條神經的協調,從一開始舌頭感覺到食物,經過數次咀嚼將食物往後吞嚥,食道接續蠕動往下推送,直到食物進入胃部,這一口進食才算是跑完整個流程。
而「嗆到」是發生在食物通過咽喉的吞嚥動作。食物從嘴巴進來,空氣從鼻腔進來,當兩個進入同一個通道後,一個該往食道,一個該往氣管,假如選錯路就會發生「嗆到」的情形了。
老年人的身體對於該走哪個通道的判斷會開始偶而失靈,只要有千分之一的機會失靈,那就是幾乎天天嗆到了。

吞嚥失靈,千分之一次很嚴重嗎?

那得看你一天要吞嚥幾次囉!
成年人每日三餐的吞嚥次數大約是150次,加上喝水和不自覺的吞口水動作,大約是600次。千分之一的出錯率就相當於每三天會嗆到兩次,是一個相當不舒服的狀態,長期下來甚至會讓老年人對於喝水和進食心生恐懼的。

年輕人的嗆到和老年人的嗆到,差很多

年輕的時候,身體的肌肉還相當有力,遇到一時的偶發嗆到,只要簡單的咳一下就可以把「跑錯位置」的東西咳出來。但隨著年紀漸長,把異物咳出的能力也跟著退化,常常需要激烈的咳嗽才可以把異物咳出來,如果咳嗽失敗,液體甚至會進入呼吸道,深入肺部引發肺炎。

反覆的咳嗽刺激,還會讓呼吸道變得更敏感、更脆弱,最後就變成一但嗆到就會連續咳嗽,並且會斷斷續續乾咳一段不短的時間。

關於吞嚥反射

食物在經過咀嚼之後會形成食團,食團在推送到舌頭根部的時候會引發吞嚥反射。詳細的動作包含喉頭上提、聲帶關閉、會厭向後蓋住氣管、食道上方括約肌打開,最終食團順利通過。
這個動作最重要的就是保護呼吸道,食團通過的過程會有大約0.5秒的閉氣時間,如果這個時間錯位或是延遲,就會將食物或水嗆入氣管。這個反射動作需要肌肉和神經相互的協調,兒童通常要到6~7歲才能流暢的掌握整個吞嚥流程,而老年人雖然吞嚥反射仍在,但隨著年紀漸增,失誤率會開始提高。

測試你的吞嚥反射能力

簡單測試吞嚥機制的方法是看你20秒內可以吞嚥幾次。
先喝口水補充唾液,小口小口的吞嚥口水,即使吞嚥反射的步驟相當多,年輕人普遍可以接近10次,而老年人的次數則會減半。
當吞嚥功能只剩每10秒一次的時候,這就表示吞嚥需要的閉氣時間也跟著拉長,這就是喉嚨的肌肉退化的徵兆,容易有嗆到的情況發生。

避免吞嚥失靈,可以試試以下方式

  • 降低講話速度
老年人的咀嚼肌衰退,連帶會讓咀嚼的時間延長,食團往後推至舌根的時間變慢,後續喉頭上提、聲帶關閉……等等動作的時間也跟著變慢。如果是吞嚥的時候分心講話,在應該要閉氣的時間讓氣管處於打開的狀態,那就會被嗆到了。
將講話語速刻意減慢,可以避免因講話分心而吞嚥反射失靈的嗆到情形。此外,喝水的時候避免仰著頭喝水,可以減少吞嚥過程閉氣不完全、水漏進氣管的狀況。
  • 老年人想吐痰就要趕快吐掉
「痰」是鼻腔以下呼吸管道黏膜所產生的分泌物,用來將包含塵埃、病毒、過敏原等異物排出體外的黏液。也可能是感冒時,經由咳嗽及咳痰所吐出來的黏液。
年輕的時候,我們都會覺得痰很髒,喉嚨癢癢的都先忍忍,等私底下再找機會吐痰。但對老年人而言,及時把痰吐出來是很重要的!老年人的痰增加,喉嚨就會時常癢癢的,如果咳嗽機制失效,就容易把痰嗆進肺部引發肺炎。
所以看到老年人吐痰時,請不要露出嫌惡的表情,應該要主動詢問與幫忙,這樣可以讓老年人避免尷尬儘快把痰吐掉,排除喉嚨癢癢的不適感覺。
  • 飯、菜、湯,三樣輪流食用
調整飲食順序也能防止嗆到。日常的用餐進食順序可以依序一口飯、一口主菜、一口湯,並以等量的方式循環。這樣的進食方式,藉由食物間不同的口感提高味覺,刺激吞嚥反射,反覆吞嚥的練習也有助於防止嗆到。
對於無法正常用餐的老年人,照護單位常常都是提供勾芡和絞碎的照護餐點,以容易吞嚥的食物形態為主。
而且現在照護餐也可以變得很美味了喔!在日本就有牙醫和餐飲業聯手開發容易吞食的法式料理,餐點除了將魚肉打成泥狀之外,湯、醬汁、紅酒,甚至咖啡都有加入增稠劑幫助吞嚥,讓有吞嚥困難的老年人也可以享受到食物的美味。
  • 避免嗆到的練習
從鼻子深吸一口氣,再一口氣從嘴巴吐氣,整個過程的重點是胸口要隆起,腹部要收縮,用腹部呼吸鍛鍊胸腔周圍的肌肉。每天早中晚各做一次,每次做10個週期,幾週下來就可以讓呼吸變得更順暢。

如果不幸噎住該怎麼辦?

首先,先收起你想拍背的手,這是N年前的招式,已經被證實是有後遺症的!你該做的是:先仔細確認老年人是怎麼噎住的?到底多嚴重?
如果老年人還能一直咳的時候,就鼓勵繼續咳,直到排出卡住的異物為止。此時你需要做的是避免老年人重心不穩摔倒,適時的給予支撐即可。
如果老年人已經不太能咳,嘴唇顏色發青,雙手抵著脖子說不出話的樣子,這時就該趕緊進行你學過的哈姆立克法!
通用的哈姆立克急救法是使用「腹部衝擊」的方式,藉由從背後環抱住患者,以拳頭擠壓橫膈膜下方與胸骨之間(相當於肚臍上方),利用擠壓肺部氣流來排除卡在喉嚨的異物。
但即使是正確地施行哈姆立克法,這樣的腹部衝擊力道仍可能會傷害到老年人,可能會導致輕微的腹部瘀傷或是嚴重的肋骨骨折。
如果擠壓到腹部會壓迫到胃,反而導致嘔吐,而老年人本來就已經噎住,這下又遇到嘔吐情況會更加糟糕,一旦肺部嗆入胃酸,更可能導致吸入性肺炎。
重度或無意識的患者,則因為時間急迫可直接使用哈姆立克中的「胸部衝擊」方式,按壓患者胸骨心臟處,若無法改善再使用腹部衝擊法,若患者已昏迷,則需先將其安全躺下後再實行按壓,無效的話就要立刻通報救護單位,千萬不要慌亂或呆住不動。
為什麼不建議直接拍背?
如果咳不出來的異物是卡在氣管內,再拍背容易讓異物掉更深,情況反而會變得更嚴重。所以為了避免風險,只要老年人還能自己咳嗽就鼓勵繼續咳,通常就可以順利度過難關。
真的需要拍背的話,可以考慮讓老年人蹲下,靠著椅子身體往前傾,用一個45度的斜角拍背,可以避免異物掉更深的疑慮。
若是再咳不出來、救護車又還沒到的中間過程實在應變不過來時,這是最後的緊急處理,總比慌亂或呆在原地來得好。

以上內容引自《圖解生活中的老化現象:36個陪伴父母你該了解的事》
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