方格精選
嘉義行旅202009｜點開，裡面有閃閃發亮的火雞肉飯
一個城市的飲食可分為有名的東西或當地人常吃的東西，然而這東西如果你覺得好吃，那它就是美食惹！
這次的飲食搜尋我多是從Youtube找，在這幾天的小旅行中，我發現這樣的搜尋是不對的，Youtuber是在做個短節目，在瞬間要吸引你的目光，短短的幾分鐘內是要有劇情的，讓你直接看著他們吃，然後就結束。其實是沒有溫度的表達，沒有這食物的過去，沒有主角跟食物之間的故事，只有他這在吃他的影片。就像是一個產品推薦的開箱影片。
當我跟著這些名單品嚐時，我發現我我沒有太多的感覺，這感覺不是說好不好吃，而是缺了一個把我跟食物連結起來的點。當你對這個飲食的過去有更多的認識，你將不僅僅在品嚐食物，你同時還能感受到在地人的生活方式，產生你與這飲食更親密的連結。
｜火雞肉飯：每個嘉義人心中都有一碗屬於他的火雞肉飯
作家魚夫曾說過：「請教10個嘉義人哪家雞肉飯好吃？保證會說出11家以上。」在短短幾天的嘉義行中，我算是見識到了，每一家的火雞肉飯都不一樣，問你喜歡哪一味，怎麼說？它們真的都不一樣。這個不一樣的關鍵，在淋在飯中的醬汁。
【民主火雞肉飯】 頗負盛名，身為一個觀光客當然要去吃一下，他的醬汁淋的很大方，所以這碗飯相當夠味，紅蔥頭炒的油蔥非常搶戲，你口口都吃得到這油蔥，很奇妙油蔥焦香味咬在嘴裡香，還有一點黏牙的口感，這是我對他的印象。
【簡單火雞肉飯】 的火雞肉片飯，醬汁多雞油香，雞油香是很香的，用多一點的雞油調出來的醬汁，是我比較喜歡的滋味，可以嗑好幾碗，但十分可惜它醬汁淋得不夠多，整碗風味就不夠，他這裡單點火雞肉片的沾醬會有芥末，這樣吃挺不錯的。
【阿霞火雞肉飯】 我現在居然想不起來他的火雞肉飯的味道，不是不好吃喔！相反的我記得我吃的時候還有讚美，倒是因為它後面的五味生蚵搶走了我所有的注意力，那生蚵本生又肥又大，很鮮美，老闆特調的醬汁搭配芥末跟生蚵的多汁鮮香的肉體一口吃下，好吃極了，不過這醬對我來說有些偏甜，來了除了吃火雞肉飯，也要嚐五味生蚵。
【文化火雞肉飯】
還有一家火雞肉飯，叫文化火雞肉飯在嘉義文化公園，我是叫便當吃的所以沒拍照，它醬汁風味是我喜歡的雞油香中的，是我個人最喜歡的。聽說這店年資很淺，但風評不錯。
還有一家火雞肉飯，叫文化火雞肉飯在嘉義文化公園，我是叫便當吃的所以沒拍照，它醬汁風味是我喜歡的雞油香中的，是我個人最喜歡的。聽說這店年資很淺，但風評不錯。
火雞肉飯指的是撕碎的火雞肉，火雞肉片飯是用整片的火雞肉，我個人喜歡火雞肉片飯，也能把火雞的口感好好的吃出來，倒是好的火雞肉飯米飯的品質也十分重要，一個沒把米飯煮好的店家，絕對不值得一去，因為連米飯都煮不好怎麼可能會把雞肉跟醬汁這種需要更多功夫與時間的東西做得更好呢？我就吃到過一家...哎
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
傍晚時分吃飯時間。「都來到北港，何不考慮到嘉義吃碗火雞肉飯呢？」
.
我知道不久前網路看到的，在回饋在地人覺得哪一家的火雞肉飯好吃！我曾經暗暗記下店名，可是到了要吃火雞肉飯的時候，卻只記得「噴水火雞肉飯」，於是請GOOGLE帶路，來到這家「噴水火雞肉飯小雅店」。這家N年前曾經來過，覺得很古色
位於興業西路上，招牌位置不顯眼
•火雞肉飯（小）NT30
雞肉飯不乾柴帶點皮，基本給過，油香混著米飯下飯，總體算及格的雞肉飯
•雞滷飯（大）NT40
老實說，我吃不太出雞肉的味道，滷肉蓋住了雞肉味道，一端上來還以為它是滷肉飯，滷肉偏肥，如果純吃滷肉飯是好吃的，他們的肥肉不會讓我覺得噁心，基本
-簡單紀錄-
連鎖店21世紀風味館，統一旗下，可以用open錢包
我這次搭配熟客券活動購買（至2024.06.18）
•烤雞買1送4 NT530
內容物有1隻全雞+2個時蔬雞汁飯+2個雪豆腐布丁
烤雞撥開看得到雞汁，肉質軟嫩，中間意外把雪豆腐的黑糖醬加入，變成鹹甜鹹甜，別有一番風味🤣
林口百味火雞肉飯，這家位於林口文化二路上的火雞肉飯店，一直以來都是當地人和遊客心中的美食聖地。我有幸能夠親身前往品嚐他們的招牌菜，包括火雞肉飯、人蔘雞湯、脆皮雞腿飯，以及茶碗蒸。在這裡，我不僅滿足了味蕾，更是體驗到了一場關於美食的心靈之旅。清朗的天氣，
🥢「#出了嘉義不吃雞肉飯」，跟當地人聊到「雞肉飯排行榜」時，他們會認真地跟你討論雞肉飯、雞片飯的純正性，加醃黃蘿蔔、加油蔥酥濕式及乾式、手撕及手切的差異，甚至阿姨淋油的手勢都能影響口感：「我只吃某位阿姨淋的！」個個都是雞肉飯的專業評論員。
🥢「黑棟」以當歸、桂皮、川芎等藥材，搭配飼養一年以
評價雞肉食店「Chicken Factory」的食物質素，包括花膠蟲草花雞湯飯和紫菜豆腐湯。個人滿意這餐飯的味道和質素，下次想再試其他菜式。
身為待在嘉義讀了四年大學的吃貨，我深深地明白了一個道理：吃過嘉義的火雞肉飯就回不去了QAQ，接下來會分享在嘉義市區吃到的美食，讓我們繼續看下去吧~~
BTW由於我嘴動的永遠比手快，所以照片稀少幾乎沒有，請見諒m( _ _ )m
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