【美食特搜隊】和最愛的人們在一起,四時皆風景:魯壁一家人
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【美食特搜隊】和最愛的人們在一起,四時皆風景:魯壁一家人

2020-10-30|閱讀時間約 5 分鐘
文/吳君薇.攝影/董昱
「魯壁」是泰雅語,意指可供坐下歇息的草地。 「魯壁一家人」前身是小有名氣的「魯壁山莊」,位置在前往司馬庫斯與馬里光部落的竹 60 縣道上,距離登山客喜愛小歇一會兒、購買著名的「宇老臭豆腐」的宇老派出所約 500 多公尺,這裡是廖莊主一家人一磚一瓦慢慢建築而成的樂園。

我們從來沒有忘記山上有個家

魯壁一家人位於海拔標高 1450 公尺的尖石鄉山區,終年水氣充沛、雲霧瀰漫,地處尖石前山、後山的分界點,向東走就是後山區域,包含玉峰村、秀巒村,山勢雄偉挺拔;往西則是前山,能俯視縱切山谷的那羅溪與山下的泰雅部落;好天氣的時候,窗外就能看見泰雅族聖山大霸尖山矗立在正前方。目前主力投入經營「魯壁一家人」的,是大姊 Savi(廖瓊茹)與二妹 Yawu(廖慧茹),Savi 主要負責餐點、麵包的製作,Yawu 則挑起公關宣傳、飲品調製的任務,退居幕後的爸爸、媽媽,分別協助山莊的整建修繕與財務規劃。
大姊 Savi 負責民宿餐廳的餐點和歐式麵包製作。
一般麵包店為追求產量,通常製作一大塊麵團後加上不同佐料製作成各類麵包。Savi 製作的每種麵包都由獨門麵團發酵成,口感極好。有時候兩姊妹載孩子下山學游泳時會順道帶一些麵包到市區販售,想嚐嚐的朋友請追蹤「魯壁一家人」的臉書粉絲團!
紙包蔬果鱸魚、經典肉桂捲與招牌巧克力核桃麵包。
魯壁山莊的主人廖英雄年輕時在竹東從事各類土木工程,但心裡總覺得故鄉在呼喚著自己。大姊 Savi 提到雖然小時候在都市長大,有假期才到山上小住,「但我們從來沒有忘記山上有個家」。二十多年前,廖英雄莊主夫妻倆毅然決然地回到部落,在自家土地上種植奇異果、水蜜桃、竹筍、百香果等各類蔬果,也蓋了一棟小屋準備作為產銷中心,這棟屋子就是「魯壁山莊」的前身。「媽媽總是笑說還好她心臟很大顆,才能跟著爸爸這樣子東奔西跑。當年搬回山上,幾乎沒有任何準備期,我們還以為只是來住一陣子!」Yawu 笑著說,也搬了一幅畫框,上頭匯集了魯壁山莊從整地、興建產銷中心,到修改為民宿的數十張老照片。「民宿有種生命力,會跟著時間一直走,並不是有錢就能蓋起來的。」大姊 Savi 回想起小時候剛來到這塊地時,爸爸還自己開挖土機,從一吋一吋地翻土、整地開始,幾乎是胼手胝足地整理到目前的模樣,深深感到不可思議與驕傲。
廖英雄莊主將建設「魯壁山莊」的過程記錄下來。
隨著政府頒佈週休二日、民眾休閒習慣漸漸養成,魯壁山莊從招待山友們的簡易住宿休憩站,2011 年大整修為目前看到的鋼筋水泥構造房屋,並轉型為兼做咖啡廳的「尤蘇拉地.魯壁民宿」。尤蘇拉地中的「拉地」是泰雅語的「小孩」,尤蘇則分別取自爸爸、媽媽的名字,尤蘇拉地象徵著「爸爸、媽媽與孩子」。
從「魯壁山莊」,到「尤蘇拉地‧ 魯壁民宿」,再到現在的「魯壁一家人」,不變的是廖家一家大小相互扶持、彼此信任的情感。

日常生活是人們遠道而來的風景

「魯壁一家人」目前有兩種房型,分別是一般房型與深受背包客喜愛的「水管屋」。一般房型最初是蓋給四位女兒住的房間,精緻小巧,各有獨立衛浴設施;水管屋是大型涵管改造而成,窗外風景幽靜自然。莊主刻意在水管屋前放了火爐,夜間也會生火讓住客們烤火、鼓勵大家圍著爐子聊聊天,就像他們小時候在部落的生活一般。「我們不提供 WiFi,就是希望大家來到山上可以靜下心來,不要被太多事情打擾、煩心,反而可以感受到許多之前不會聽到、想到的事情。」Yawu 自嘲她們在山上不常看電視,「有一次周杰倫來店裡吃飯,我們第一時間還認不出來呢……」。愜意的山居生活,因為有了最愛的家人們的陪伴,日日都是豐盛美好的時光。
在魯壁一家人的園區空間裡,隨處可見一家人依循著生活步調,慢慢打造出理想的「家」的樣貌——爸爸用廢棄木材,繪製了想像中的祖先樣貌懸掛在餐廳裡,粉色、大紅與綠色的強烈配色,看起來十足前衛;心心念念小時候爬上樹梢,建立自己秘密基地的回憶,便用大石頭改裝為攀岩牆,讓孫子們有個安全的地方能夠遊戲;大姊閒來無事,便隨手塗塗畫畫,製作出色彩繽紛的燈罩或空間擺飾。每一樣看來平凡無奇的陳列與裝置都是世界唯一的限量作品,那是生活的痕跡。
「很多人問我們,一直住在山上不會無聊嗎?我說不會呀,快速變化的雲霧,讓窗外每一分、每一秒都有不一樣的風景。」Yawu 說,她最喜歡的時刻便是雨停後的山景,雨水把山林洗刷得格外青翠、樹梢葉片還滴著水珠,大地被雨水滋潤,林下的動植物們充滿了生命力,似乎有著數不盡的話想告訴你。採訪結束雨勢暫歇,深深吸一口清新的空氣,遠方的山巒從薄霧裡探出頭來,這樣在雲端上的慢活日子,的確會讓人上癮。
魯壁一家人 Yusuladi
03-584-7203
[email protected] com
313 新竹縣尖石鄉玉峰村一鄰六號

本篇文章出自《貢丸湯》Vol.22「心向大山」
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作者介紹
我們是見域工作室,發行《貢丸湯》不只因為貢丸湯是新竹名產,而是我們相信文化就如同路邊的貢丸湯,在巷口、街邊,在城市裡的無數角落,跟生活緊緊鑲嵌在一起。唯有當人們重新談論城市,願意走進城市的不同角落,才有改變的可能。
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