為什麼會尿酸過高呢？主要的狀況有2種：一是因為身體代謝尿酸的速率過慢，尿酸無法順利排出，積留載體內；二是因為身體產生尿酸量太多，即使代謝率正常，也無法將負擔過多的尿酸。而這2種狀況各自有著不同的原因。
身體代謝尿酸速率太慢
尿酸代謝速率太慢可能有幾種原因：
1.腎臟功能不健全2.缺乏代謝尿酸的HGPRT基因
3.飲酒過度刺激肝臟生成更多尿酸，酒精代謝後產生的乳酸也會排擠尿酸排出
4.嗜吃甜食，尤其果糖會造成代謝異常，影響尿酸代謝速率
體內生成太多尿酸，主要來自攝取高普林食物
人體攝取過多含有普林含量高的食物，讓身體分解出太多尿酸，代謝不及使尿酸殘留量過高。常見的高普林食物有以下 3 種類型：
1.動物內臟
如豬、雞、牛的心臟、肝臟、胰臟、大腸等。
2.海鮮食物
如沙丁魚、鯷魚、鯖魚、竹莢魚、鮪魚、文蛤、牡蠣、蟹黃、花枝、龍蝦、章魚等。
3.根莖蔬果類
如乾香菇、豆製品等食物。
兩種型態混合造成尿酸過高
混合型態是體內同時具備排出尿酸不足及尿酸合成過多2種狀況，若想改善尿酸，需要兼顧兩個方面，降低尿酸生成及提高尿酸代謝能力。
