編輯嚴選

好地方蝦仁飯

說到台南的蝦仁飯，大多數人都會馬上想到同在海安路上的集品或矮仔成。兩家都有被美食節目介紹、報導過。集品尤其遠近馳名，十之八九的台南旅遊書上一定有它。喔，還有好市多斜對面的和緯蝦仁飯，也有不少人鍾意。這幾家蝦仁飯都各有各的特色，各有各的死忠粉絲。

在台南住那麼久，我當然也有我心中的蝦仁飯No.1。如果想吃蝦仁飯，位在海安路與成功路路口的「好地方蝦仁飯」不是我們的首選，而是我們的唯一選擇。好地方的蝦仁飯全名是「蝦仁肉絲飯」，顧名思義是有肉絲的。我們喜歡這家蝦仁飯不濕不黏的口感，每顆飯粒都盡忠職守地吸附著湯汁，並好好的收乾，很像我阿嬤拿手的「高麗菜飯」。每每蝦仁飯一上桌，我都會很想要用蛇丸的口氣大讚一聲：『香啊！』扒下第一口飯的瞬間，味蕾獲得的滿足感到真的會讓我忍不住閉上眼睛陶醉幾秒鐘，並且在心裡大叫：「怎麼那麼好吃！救命！」這真的是上述幾家蝦仁飯無法給予我們的奇妙感受啊各位！（咦，蛇丸上身？）

我最愛這種可以狂點配菜的店。好地方的小菜種類非常多樣，任君選擇。我每次點起小菜來，沒個五六七樣以上是不會罷休的。這兒的香腸是一定不能錯過的。外皮焦香，內餡彈牙，一口香腸一口蝦仁飯，人間美味啊！

這裡的魚皮湯、魚丸湯、肉骨湯都很不錯喝，但味噌湯是我的最愛！好喝順口，上面的油條尤其加分，裡面還有很多豆腐！重點是一碗十塊錢，CP值超級高的啦客倌！

我們來這家蝦仁飯的報到次數，不輸給民德虱目魚。大概兩三天就會想來吃一次。我有孕在身時，因為必須躺著安胎，加上兒子出生後有半年我都在家育兒，有很長一段時間沒有來。後來揹著兒子來吃時，幾乎所有店員加老闆都過來問候。女掌櫃說：「我們還在想你怎麼這麼久沒來，原來去生寶寶了！」吃到變熟客原來就是這種感覺！整家店都在掛念著你耶。好感動！

有一回我在南紡逛街時，突然一個女子拉著我的手臂叫住我，堆著一臉的笑。我雖覺得眼熟，卻認不出她是誰。她看出我的不知所措，大方地說：「我蝦仁飯啦！」哈哈居然說自己是「蝦仁飯」，有這麼可愛的自我介紹嗎？相見歡一下說掰掰後，我還聽得見她跟旁邊的友人說：「他們常常來我們店裡，生了個兒子好肥好可愛喔！」是的，我兒子小時候就是個不折不扣的肥仔。

我也不知道我為何要放那麼多張我在好地方辦桌的照片。哈哈。美食照片看起來就是賞心悅目啊！放在相簿裡那麼久，讓它們曝光一下也好！

女掌櫃後來結婚去了，她弟弟接任掌櫃，繼續將好地方發揚光大。幾年前媽媽哥哥和老妹來台南時，我就帶他們去吃，立刻擄獲台北人的心啊！當然，這家蝦仁飯也不是無時不刻都那麼好吃。上次帶阿姨一行人去吃，好像有點稍鹹，真的是很不給力ㄟ。『老闆炒菜加鹽巴時不小心手滑了嗎？』我在心裡還幫忙找理由。因為小小失望而停了一段時間之後，還是「再給它一次機會」。發現蝦仁飯及配菜表現正常，恢復水準後，就重新回到它的懷抱啦。啊唷～就跟媽媽在家裡做菜一樣啊，總是難免會不小心出槌一下嘛！ＯＫ的！（由此可證我是鐵粉！哈哈！）

跟民德虱目魚一樣，這家蝦仁飯因為沒有被大肆報導過，所以沒有太多遊客光顧。但我想他們也不在乎，因為當地的熟客往往就能讓老闆和員工們在用餐時段忙不過來了。

嗯，看了那麼多張蝦仁飯的辦桌照，又勾起我的蝦仁飯魂了。