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老屋新味:文青咖啡跨界搞出新玩意︱一頓飯學行銷

閱讀時間約 6 分鐘
厝內與咖啡與綠TZULAÏ café & green於2020年10月試營運11月正式開幕,位於捷運東門站與古亭站中間,步行約10分鐘。
於今年10月開幕的「厝內與咖啡與綠TZULAÏ café & green」(好長的名字XD),位在永康商圈潮州街,店主是以風格生活家用品設計為主的知名品牌「厝內TZULAÏ」(TZU-LAÏ發音如同台語「厝內」)。延續原舊址「NomNom早午餐店」的門面設計、部分桌椅,內部重新裝潢,維持一貫「厝內TZULAÏ」的台式美學風格,不只販售咖啡、生活用品,還加入「Where's Flower花藝設計」,讓潮州街上又多了一間富有生活意象的複合式咖啡廳。
《認識店家》TZULAÏ café & green 結合了咖啡廳、家用選品,以及花店,從台灣出發,我們把在地與世界對於生活的喜愛帶進帶進潮州街區。在這個空間裡,可以是忙碌的午後,一個啜飲片刻、讓靈魂得到休息的角落;可以是兩刻鐘的時間,把花藝帶進生活的空間;更可以是選擇永續生活物件的綠洲。
TZULAÏ café& green提供從在地到世界的好味、好物與綠意,伴我們一起細細品味厝式生活風格。💬媒體報導:
厝內吳怡蕙-濃厚台灣文化喚起「厝內」記憶
走進店內,映入眼簾的是滿滿的風格杯盤餐具陳列
首次到訪者,建議從捷運東門站五號出口,穿越永康街往師大方向,到潮州街後右轉大約兩分鐘,即可看到隱身在老公寓的一樓店面。
潮州街一帶建物多保留早年老屋的風華,聚集許多賦予老建築新韻味的文青店,所以在不遠處的除了「厝內TZULAÏ」生活用品本店,還有之前跟厝內TZULAÏ合作推出馬克杯的「貳房苑Livin Green」咖啡店。
店內座位不多,目測合計約30席(吧台可坐7-8位)。
右手邊牆壁陳列的是,與織物藝術家葉馥瑜合作的大山漂漂河創作展,展期至12/21(一)

菜單

這裡低消為一杯飲料,飲品包含義式咖啡、瑪黑兄弟茶、禾餘麥酒、調味奶、氣泡飲等等,價位在$110~$220之間。11點後供應定食,有三種主菜可選:辣羅望子花生醬炒菇(奶蛋素)、梅干肉燥佐茶香香腸、檸檬鹽漬烤鮭魚,皆搭配白飯或地瓜粥與四樣配菜,售價$280-$320。
這裡採半自助式,須自行至櫃台點餐,收送餐則由店員服務;餐具飲水在自助區。牆上黑板有手寫菜單,基本上視力不好有點難閱讀,考驗老人家視力XD
視力不好沒關係,有紙本菜單,雖然字體也很小XD
有選擇困難症沒關係,收銀台前也有推薦飲料和甜點。
【這天消費餐點】:
店家提醒餐點現做,等陸續上餐大約已過10~15分鐘,全部到齊時先來個相機先食~
紅玉紅茶巴斯克蛋糕$120,源自西班牙巴斯克地區的經典日常甜點,其特色為外表為深紅磚色的焦黑感。帶有些許茶香的扎實口感,還不錯吃~
輕食:軟法麵包+甜抹醬(蜂蜜、奶油、果醬)$140,麵包還有比司吉、貝果可選,另外也有鹹抹醬(毛豆青醬、威士忌味噌、奶油),還可以加$50有水煮蛋和果醬優格。
奶油美式$180,供應至12/31。
店家期間限定特調飲品「奶油美式」咖啡,濃郁的奶油,隨著撒上的肉桂香料散發出濃郁的香氣,概念來自於沒有酒精的愛爾蘭咖啡。搭配TZULAÏ 大山雙層玻璃杯,啜飲時就像是行進雪山途中窩進小山屋裡暖暖身,是一款味覺濃厚的冬季飲品。重點是好喝~推推~

既然都說這不只是家咖啡店了,來看看有那些【推薦選物】:

牆壁上滿滿陳列,都是「厝內TZULAÏ」生活用品
環保材質的竹纖維八角盤(茶葉)$480。好眼熟,原來是裝輕食麵包的容器啊~
大山雙層玻璃杯$180,有晨曦金、午後青,兩色可選。
在厝內潮州33本店或TZULAÏ café& green購買大山雙層玻璃杯,憑發票可免費兌換咖啡店內$150飲品喔~(等我們點完才發現有這優惠,殘念~)
使用Coffee-Cycle隨行杯可折抵50元,使用其他環保杯可折抵5元。Coffee-Cycle隨行杯_400ml(原色)$750、500ml$920,還有紅、黑色兩色可選。
2017德國IF設計獎的筷籠$980,還有叉匙籠$890(左圖)。雙層泡麵碗$720(右圖)。

除了選物,這裡也是【花藝店】:

Where's Flower 是由 Where & Meiya 兩位花藝師成立的工作室。Where 學習德國花藝與荷蘭花藝多年,並曾于巴黎瑪黑區花店實習;Meiya 除了學習德國花藝與荷蘭花藝之外,也廣泛接觸各種不同的設計領域,擅長將花藝做成各種好玩兒的作品與大家分享。(文字節錄官網)
花店在靠近廁所前方位置(正好與餐飲做區隔)
這裡不定時還有舉行花藝教學,充分利用空間和時間。
若在餐廳要擺上真花做陳列,其實是筆非常大經營成本。
廁所:保留老屋原有古早磁磚浴缸,擺上大盤的乾燥花,讓廁所也變得很有氣質(?)
除了該有的擦手紙、衛生紙,還有貼心的女性衛生用品、牙線棒💯。

【結論】:

在「厝內與咖啡與綠 TZULAÏ café & green」,我看到的是一間想要藉「顧客體驗」來推動深入人心的生活品牌。
這樣的行銷模式,可從大眾熟悉的無印良品略知一二;無印的設計理念,是希望透過精心設計以符合家庭需要,讓使用者能妥善整理家居用品,減少無謂浪費。除販售各式家居收納用品,在日本當地,還延伸出販售新鮮食品的「MUJI marche」與酒店項目「MUJI HOTEL」。
「厝內TZULAÏ 」本業是生活用品設計,將台灣在地文化結合環保概念融入生活日常中,並加以改良精進。在「厝內與咖啡與綠 TZULAÏ café & green」裡陳列展示的用品,想藉由你喝的每杯咖啡、吃的每份餐點,以及店內空間營造的懷舊氛圍,感受人生中的歲月靜好。
結合「Where's Flower 」花藝設計,豐富了咖啡店視覺上的空洞,也充分利用空間。
回到現實面(好跳TONE~),基本上店家定價符合該商圈價位,一人收你$120,店內提供免費WIFI、不限時又有插座,若以午茶來說,不失為與朋友、閨蜜聚會、消磨時光的好去處啦~但若是只是想找地方吃飯,還是奉勸精打細算者,可以先吃飽再過去XDDDD(被店家踢飛)
  • 詳細店家資訊與食記:
■圖文作者:Peggie Wang王佩吉/遊走大小企業20年的行銷企劃&媒體公關、誤闖育兒不歸路的斜槓媽媽。【佩吉王生活記事】分享親子遊記、食記與社群筆記。部落格精選文章同步發表於各大網路媒體。
■邀稿採訪:peggiewangtw@gmail.com
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你也是每天一杯咖啡的嗜啡一族嗎?根據統計,台灣人每年可喝掉28.5億杯咖啡,全台約有2000多家的咖啡館,密度世界第一,且每年仍以20%速度迅速成長,其年產值就高達750億元。自11月13日起至16日止為期四天,在台北南港展覽館一館舉行台灣國際咖啡展,讓咖啡愛好者能藉此相互交流,想開店創業者,在這裡
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