パーラー映parlor_ei|台中西區和風製菓喫茶空間

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
パーラー映 parlor_ei 位於台中美術館周邊的商圈,改建透天厝老宅的空間,雖本身不是日造建築,但經過一番設計,濃厚質樸的木質調裝潢,仍可感受到和式的溫暖氣氛,與其喫茶風情的設定相當符合。
實際走訪會覺得環境跟台北的木白甜點咖啡店有那麼幾分相像,其實也是系出同門的甜點師,也是在木白的店內看到パーラー映 parlor_ei的名片,才會有這般風格上似曾相識的記憶點,雖然不在同一座城市裡,卻有著一同經營理想甜點店的情誼存在。

老派喫茶風情之必要

特別喜歡店內收藏著的家具古物件,老式卡帶收音機彷彿還能播出音樂,牆面貼上幾幅小小的攝影作品,都是些京都瀨戶內海....曾經的日本旅行畫面,在這個空間釋放著老派又獨特的氣息。

滿滿草莓捲

季節性水果蛋糕捲已是日式甜點中的基本款,草莓季裡選擇使用台灣有機草莓的品種「香水」和日本中澤鮮奶油的香醇絲滑,沒有複雜的味道,雖然一片的單價就要NT$170,但它就是一個純粹美好的草莓甜點呢~

自家製果醬蘇打水

草莓果醬的酸甜與柳橙的柑橘香氣相當合襯,果醬同樣會是季節性變化的選項,待在不管何時都會有好天氣的台中,稍稍炎熱的氣溫之下,都會很適合來一杯強氣泡的蘇打水來舒解身心靈的。
地址:台中市西區五權西二街112號
電話:04-23782577 
營業時間12:00-19:00
(內用:12:00-18:00,L.O.17:30;甜點外帶到19:00)
每月不定休請依據官方社群公告,無訂位服務
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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坐落於臥龍街的「香甜生活La Vie Friande」本質上比較像甜點工作室&烘培教室,提供香甜生活小小學手作烘焙課程教學,課程外的時間也接待用下午茶的客人;透過季節旬果而製做當季甜點,每日開出的點心種類名單可能都略有不同,有時在社群上一公布就得趕緊預定。
甜點店Flügel studio沒有醒目的招牌,鄰近捷運台電大樓站2號出口的巷弄內,還沒開店前就會先聚集客人等待,可見得是口碑相當優質的手作甜點店。
涼州街的「三層」甜點工作室,位在大稻埕的外圍的老公寓三樓,要找店家的位置,看見紅色麵包狀的霓虹燈小招牌就是了!上樓前還得先按門鈴才能一探究竟。 桌上擺些花草植栽,書櫃裡擺了些雜誌書冊,保留著老房的磨石子地、白磁磚,甚至窗外還有鐵花窗。如此簡單的氛圍,可以感受得到主理人對於氛圍的用心經營...
位在台北六張犁的小規模的甜點工作室,起初是接外燴、甜點訂單的型態營運,每月會開放空檔時段讓客人內用。原先只有一樓的空間,總是一位難求,當時整間店唯一可以訂位的就是門口位在窗邊的「小角落」空間,因為採光極佳而常常成為拍照的熱點....
要前去拜訪這間位在北門捷運站、大稻埕周邊Pennylane Studio 移動甜點工作室,過程其實有些離奇,因為出入口的不便利,在尋找所在地以及迷路的體驗中,好像也會對這樣的甜點職人更多了些體諒.....
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