【 Sake News 】青森酒造連合
2021/01/12閱讀時間約 1 分鐘
青森縣三大酒造：西田酒造店（田酒），三浦酒造（豊盃）和八戸酒造（陸奧八仙）開展了合作項目。酒藏之間將交換使用各酒造自家種植的酒米，並以其獨特的釀酒技藝釀製新的純米吟釀。
該項目的產生源於對每個杜氏如何利用另一家酒藏的特色酒米的簡單思考。該項目被命名為「三友智惠-青森清酒計劃（三ツ友恵～あおもり酒米プロジェクト）」，而該計劃的系列作品將被冠名「三つ巴（どもえ）」。
該項目將會用上各酒藏的獨家酒米：田酒的古城錦、豊盃的豊盃米、與及陸奧八仙的レイメイ（禮美）。而現實上，豊盃米和古城錦是近親繁殖品種。
三瓶新品套裝將在2021年4月至6月間提供，價格為6000日圓（含稅），在青森縣內將發行3,000套，另外2,000套將分配給外部市場。
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