基隆中山│流浪到流浪頭,吃盤沙茶咖哩牛肉再回家

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復旦路上連三家沙茶咖哩店
基隆西岸碼頭中山路、復旦路一帶,又稱為流浪頭,離熱鬧的觀光區有段距離,很奇妙的,這裡聚集了多家沙茶咖哩牛肉店,每到吃飯時間人潮自動湧現。
沙茶,據說源自南洋沙爹,被汕頭人帶回原鄉經改良後,就成為現在口味的基礎。這個調味料和混雜多種香料的咖哩,在早年基隆繁盛的年代,隨著船隻密集的往來而被帶來、留下。難怪,初來基隆,發現好多飯麵主食都多了咖哩味,其實是有其歷史背景,而沙茶混咖哩,更是老一輩在地人所認證的「基隆味」。
炒牛肉和烏龍麵
來到這種熱炒店,兩人實在很難點餐,每一盤都不誇張的大份量,隔壁圓桌菜一道道上,看得我們口水直流卻更難以抉擇;不過也有人直接來盤牛肉炒麵,簡單乾脆。既然是第一次吃,炒牛肉一定要有,炒三鮮感覺也很厲害,炸蚵仔和蝦仁炒蛋兩者猶豫好久,但既然有了三鮮,蝦仁似乎多餘,然後再來一盤麵、一碗飯。
沙茶和咖哩混在一塊,其實比單純沙茶柔和,但口感因為咖哩的關係,變得十分濃稠厚重,雖然說吃多了有點膩,但莫名其妙最後竟然是我清空盤子!再說一下他的烏龍麵並非白麵上桌,而是過了淡淡的醬汁,嚐得出一點點滋味,但還是很適合配菜。
炒三鮮
炸蚵仔
這天我們吃的是最靠路口的「三德」,不知道是不是這個原因人潮也最多,路底靠隧道口還有一間「廣東汕頭牛肉店」也是許多人推薦,有機會再去試試。
門口有好多貓咪呀

【三德】
地:基隆市中山區復旦路7號
電:(02)2427-7208
時:11:00-21:00 / 週二公休
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