引領我進入「台南學」的第一本書，是王浩一的《在廟口說書》，這本書依年代，一一介紹台南廟宇。我曾拿著書中地圖，從明鄭時期就存在的北極殿開始、地毯式探索一個又一個古蹟。那時王浩一製作了兩副撲克牌，一是古蹟、二是鹹甜小吃，當我攤開撲克牌，發現古蹟那副牌的每一張圖案全都探索過，我想自己應該已經從台南學的初級班畢業了！後來他的另外三本關於台南之書，也都成為我認識台南的「教科書」，尤其是《黑瓦與老樹》，又重啟我另一段探索旅程，尋找台南美麗日式建築與一棵棵百年老樹。其樂無窮。
當我看到《行走的台南史：府城的過往與記憶》以一篇篇散文談台南各種常人不會切入的面向，如小巷子、甜、圓環、城牆、海、梅花……雖然書名有「史」字，我以為就是一本熱愛台南之人所寫的抒情文，關於台南歷史，還有什麼我不知道的呢？其實，我不知道的可多了。
這本書一直放在書櫃中的台南專區，直到上個月台南之旅想找本與台南有關的書相伴才被取出。從行前開始、一篇篇讀，驚為天人。就在沙崙往台南火車上，突然想到我不是認識玉山社編輯秋千嗎？翻到版權頁，她正是此書編輯啊！趕緊傳了訊息告知，此書在我心中地位，如同《水城台北》之於台北，成為我心頭最讚賞的一本台南書。這不是本純粹個人情感抒發的散文集，也不是死板板或沒有考據的歷史書。是一本將各種歷史材料充分吸收後，結合日常深入觀察與生命記憶，所得出的結晶。或許只有對歷史、對生活認真對待的在地人，又有許多機緣接觸各種史料的博物館研究員蘇峯楠才寫得出。
台南從荷蘭人時期到現在，地形變化極大。我喜歡拿古地圖、日治時期地圖與現在的地圖做對照，但很難具體化，欠缺細節。在蘇峯楠的文章中，我經常能進入這樣的時間之旅。以赤崁樓為例，我們如果發揮想像力，可以從海邊一塊土壤肥沃、有淡水河川流過、梅花鹿穿梭、荷蘭人稱「Saccam」的土地開始描繪起；然後是荷蘭人以花布與新港社原住民交換土地後，所建築的一個海水能拍打到城樓下、黃昏時可從城上欣賞台江內海日落美景的普羅民遮城；日後，內海不斷淤積，這一帶又成了聚集洽公、打官司人潮的清朝衙門。即便來到不到百年前的1942年，考古與民俗學者國分直一登上赤崁樓，還留下這樣的描述：
發展於台南西邊斜面的古街巷，仍多彩地殘留了昔日的面影。月夜，若站在赤崁樓上，能讓人想起『長安一片月』的詩句。沐浴在月光下的那些屋瓦，真美。
若無這些紀錄，我們登上今日赤崁樓，難以想像曾有的風景。
某日早晨，我漫步至葉石濤故居所在的蝸牛巷，巷內繞呀繞走到祭拜太子爺的小廟沙淘宮，在廟埕榕樹下的菜粽味增湯小攤吃早餐，多麼幸福的時刻。不過，巷內宮廟為何以沙淘為名，我不曾想過。後來剛好在蘇楠峯書裡看到1774年重新整建時石碑上的文字：
對峙者，荷蘭城；環繞者，鯤身砂。饒有雅緻。
也就是，現在位於西門路小巷內的沙淘宮，在1774年時可與荷蘭城（熱蘭遮城、安平古堡）相望，而且還被沙洲所環繞！
原來，「沙淘」的意思，大概就是當人們在廟前榕樹下大快朵頤吃著菜粽的時候，數百年前，腳底下曾經有海浪往覆、淘著細沙吧。
推薦序中，謝仕淵教授寫的極好，也正是我如此喜歡台南的原因。：
台南的黏性與它地不同，這是時間造就的條件，讓人在生活中，感覺被歷史、文化緊緊包覆。於是，《行走的台南史：府城的過往與記憶》一書中，一條巷、一片牆、一座樓、一朵花、一碗麵，關於一切在台南生活可尋獲的種種，都是你我在台南日常行走也會看見的所有，不須借助像是文化遺產、無形文化等學術框架，所架構出來的知識系統。
如果你已初步認識台南、對台灣歷史也有興趣，這是一本能深入紋理的進階「台南學」書籍。推薦。
