方格精選
《24節氣》小滿
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
小滿會落在每年5月20至22日之間，穀類作物逐漸飽滿，故稱「小滿」。這是個吃苦的季節，這裡的「苦」指得不是經濟上的苦，是嘴巴裡面的苦。
小滿雖然意味著豐收即將到來，但過去這段時間其實是青黃不接的時候，古代人會吃苦菜充飢，這是一種野菜，現在比較多人知道的名字是「龍葵」，台語叫「黑鬼仔菜」。烹煮苦菜前一定要先用開水川燙過，可以去除草酸，比較健康哦！
這個時節是香蕉的盛產期，「芝麻蕉」是最好吃的唷！把香蕉買回來以後放放放......放到果皮出現一些黑色斑點，就是芝麻蕉了。雖然綠香蕉可以放比較久，但是有黃有綠的香蕉可以比較快吃到美味，過熟的可以打成冰沙或製作鬆餅、蛋糕。
神農大帝的誕辰也是在這個時節哦！祂被視為農業、醫藥的發明者與守護神，不管是帝王形象或是袒胸赤腳，手上都會拿著稻穗或草藥。
《好諺好語》
罩茫罩不開，戴笠仔披棕簑。
小滿天難做，蠶要溫和麥要寒。
小滿天雨水相趕，芋要趕，否則九條芋仔煮一碗。
小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾。
小滿十日滿地黃。
罩茫罩不開，戴笠仔披棕簑。
小滿天難做，蠶要溫和麥要寒。
小滿天雨水相趕，芋要趕，否則九條芋仔煮一碗。
小滿甲子庚辰日，寄生蝗蟲損稻禾。
小滿十日滿地黃。
小滿好食「生薑」
若順應節氣，這時候雨水通常是相當充沛，濕度比較高，除了得打開除濕機，我們體內也需要祛濕，雖說「千寒易去，一濕難除」，但敢吃生薑的朋友，就沒有這個困擾了。
水滾加入生薑片，以中火煮5分鐘左右，加入適量黑糖或紅糖攪拌均勻，就是一壺喝了會暖呼呼的薑茶。另外，薑炒木耳、薑絲麻油豬肝、薑片豬腰肉清湯、薑絲冬瓜湯......等，都是好吃又健康的家常料理，也可以做薑汁地瓜牛奶當甜點。
薑是從中間開始生長，所以整枝生薑以中間那一段比較老，也比較辣，側邊會比較嫩。生薑以採收的時間不同，可分為嫩薑、粉薑、老薑。老薑要種植10個月以上，盛產期在8至12月；粉薑約種6個月，盛產期在1至6月；嫩薑只要種4個月，盛產期在5至10月。
/挑選秘訣/
要選擇飽滿結實，沒有損傷或皺縮者，不僅風味佳，也能保存較長的時間。
要選擇飽滿結實，沒有損傷或皺縮者，不僅風味佳，也能保存較長的時間。
/保存方法/
嫩薑保存必須密封並放進冰箱冷藏。完整帶皮的粉薑可以放在陰涼通風處，使用時切取需要的大小，切口要以保鮮膜包好。老薑則可種在土裡保存，長出的嫩芽也可以取用。
嫩薑保存必須密封並放進冰箱冷藏。完整帶皮的粉薑可以放在陰涼通風處，使用時切取需要的大小，切口要以保鮮膜包好。老薑則可種在土裡保存，長出的嫩芽也可以取用。
小滿之花「合歡」
由於是豆科植物，所以果實為莢果，如果光是看花朵是想像不到的，合歡的花像粉撲似的，既豔麗又可愛。
合歡原產於中國，究竟是何時引進臺灣，實不可考，它已經是歸化種或馴化種了。
分佈於亞洲及非洲熱帶，又名夜合、絨花樹、馬纓花，在中國古代詩歌和繪畫中經常出現。
花語是「幸福家庭」，很多人喜歡在家裡栽培合歡，另外也代表著「夫妻恩愛」，因此也會用合歡為花紋圖案來裝飾，古詩有云：「「文采雙鴛鴦，裁為合歡被。」
小滿品茶「太平猴魁」
「猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊」，安徽太平的猴魁茶從茶葉外觀就挺特別，自然舒展不捲曲，屬於綠茶類的尖茶。
清光緒年間，人稱王老二的茶農王魁成精於茶葉加工，做出了質量很好的茶葉，當時稱為「王老二魁尖」，又因為產於太平的猴坑、猴崗一帶，後便稱為「太平猴魁」。
鮮葉的品質是製作太平猴魁的關鍵，必須在晴天進行，雨天不採，並且要經過揀山、揀叢、揀枝、揀尖等「四揀」，一步一步篩選過後，才開始進行製作工序。
太平猴魁「頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存」，以80至90°C的開水沖泡，茶水比1：50，茶葉會慢慢舒展開。綠茶的茶葉保存越久，茶味越淡，保存期間最好是不要超過兩年。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
想更了解芒種節氣的習俗與由來，歡迎點擊到一杯三十閱讀完整的芒種節氣指南。
芒種習俗有哪些？從古至今的芒種習俗
芒種這一節氣的名稱來源於「有芒的作物」如稻谷和小麥的成熟，標誌著農民進入繁忙的收割和播種季節。
以下是幾個從古至今的芒種習俗：
食用新鮮蔬果
芒種時節，正值夏季水果和蔬菜豐收的
愈接近端午節，天氣愈來愈熱，正中午面對熱騰騰的午餐，常常會覺得食慾不振，這時就需要一道健康又爽口的開胃菜，剛好手邊有婆婆自己種的青木瓜，打算自製青木瓜涼拌百香果。
作法不難，但青木瓜切薄片費工，殺青也需要等待時間，我就邊作邊寫方格子，來打發無聊。
作法：
1.青木瓜清洗、削皮、切成薄片
歡迎來到穀雨雜談
太陽已於5月20日晚間9點左右進入到黃道上的小滿區間，也就是對應黃道十二宮中的雙子座0～15度 ，那就讓我們來談談小滿這一氣吧
小滿，在上次立夏的那篇有提到，這是四個以生物現象命名的節氣中的一個；作為夏天的第二個節氣，此時北方作物的穀粒開始飽滿，但還未成熟，所以稱為小滿
芒種，是二十四節氣中的第九個節氣，
農諺云：「斗指已為芒種，此時可種有芒之穀，過此即失效，故名芒種。」
意指芒種節氣是麥類等有芒的農作物成熟的時節，亦是種植農作物時機的分界點。
芒種，稻穀開始長出細「芒」，稻穗結「種」，
此時氣溫會明顯高升，也常伴有午後雷陣雨。
農業諺語「芒種逢雷美亦
24節氣中的「小滿」，指的是稻秧正在結穗，逐漸飽滿的狀態。《黃帝內經》揭示的「五穀為養」，對古人而言，稻米不僅僅是果腹的糧食，更是拿來入藥的藥材！稻米的各個階段均可用來蒸露：正在開花的稻穗、新鮮白米、發芽的稻穀來蒸露，均有各自有不同的療效。
【小滿】
今天5月20日是「小滿」。
小滿是二十四節氣之一，此時稻穀漸漸結實為「小滿」。
古諺有云：「小滿雨水也相趕」，此時台灣正進入梅雨季節。
冬葵，被譽為「百菜之主」，從詩經到唐宋，不管在文學、農書或醫書都有很多記載。在漫長的歷史長河，曾是如蔥韭一般家常的蔬菜。卻因氣候變遷而退出人們的餐桌，到了李時珍的《本草綱目》則將其列為草類。甚至被外來的向日葵給奪名了。為深入了解冬葵，我們買種子回來播種、採收進而做羹湯，嘗試復原這道古老菜羹的滋味。
時節進入了立夏，眼下的四季秋海棠長得正鮮妍！秋海棠滋味鮮酸，是很可口的食用花，蘭嶼島上的雅美族很早就有食用的傳統，清代《本草備要》也提到：「秋海棠：酸寒，潤肌膚，好顏色。」於是分享幾道四季秋海棠花食，同時也介紹秋海棠具有豐富多樣性的品種，既有觀葉的品種，也有觀花的品種。
今天的早餐是青香蕉蛋煎+百香果優格。百香果是前天跟小農購買的綠色百香果，微微的酸，哈哈😄。這應該是有機的百香果，個頭小外表又不很美。不過，沒關係，內在實在就好。
清晨5:30，天色仍暗，但是很幸運的無雨，今天早上溫度比較低，10度，但我不覺得冷。只不過還是預防性的穿上長袖運動衣。
新的一年，就做了很多嘗試，可也搞的精疲力盡，但也知道自己的無限可能。我的生薑大豐收，可能是種植的土地多年沒種任何植物，相對是肥沃的土壤，在沒有任何肥料及農藥，還能長的很好呢！雖然長的很多又很好，但是在自家人口少的情況下，除了送人，好像也吃不了這麽多，就有了做麻油薑，還有紅糖薑片的加工品的想法，麻油薑
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【小滿】
今天5月20日是「小滿」。
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