芒種農忙

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2023/06/06卯時芒種節氣
所謂芒種,是指有芒的作物(麥)應收,有芒的作物(稻)當種。是一個關於農候的節氣。有些地方,小滿時節麥已大滿。有些地方,是小暑時節麥方大熟。時間跨度很大,並非能夠被圈定在一個節氣中。元代傑出理學家吳澄所著《月令七十二候集解》有云:『五月節。 謂有芒之種穀可稼種矣。』是指天時將運行至適合播種的時節,此時呈現雷雨又溽暑難耐的氣候,令人感到煩躁或倦怠。
莊稼人清閒的日子很少,農暦四五月尤其繁忙。家裡的壯勞力在田裡,被熱氣蒸著,背被烈日烤著,不敢去想累不累、熱不熱,只趕在太陽落山晚,趕緊多收獲些。婆婆和媳婦擔著吃的,小孩子提著喝的,一起送到田裡去。貧窮的婦人抱著孩子,挎著筐,在收獲的麥地裡,仔細地撿拾著遺漏下的麥穗。
這個時節,人不閒,地也不閒。在很多地方,是麥穗收盡,稻秧登場。地耕過,灌作水田。無暇慶賀麥收,又要開始插秧了。
有一則諺語,形象地刻畫了「雙搶」時節的情景:「早上一片黃,中午一片黑,晚上一片青。」早上,成熟的麥子還沒收割,一片金黃;中午搶收完畢,露出土地原本的黑色;晚上搶種結束,又呈現新苗的一片青色。
「時雨及芒種,四野皆插秧。家麥飯美,處處菱歌長。」
【四月芒種雨、五月無乾土、六月火燒埔】:農曆四月的芒種日下雨,便會連著下到五月,即俗稱梅雨。到農曆六月就是火燒埔。
【沒吃五月粽、破裘不甘放】。 (今年端午在夏至後,氣象達人說今年可以提早收起冬衣了!參考!)
●五月龍船北:端午節前後還有吹北風的可能。(2023端午在6/22,夏至後一日)
●芒種瘋鯊:鹿港一帶海域,芒種前後會出現鯊魚。
●芒種夏至,檨仔(芒果)落蒂:南部的熱帶水果芒果在芒種後上市。
●芒種蝶仔討無食:陰曆五月以後,百花花期均過,此時之蝴蝶已無花粉可採。
臺灣芒果的主要產區在屏東、高雄及臺南,還有芒果的LV夏雪芒果產區在臺東,不同地區栽培出的芒果口感也有些許不同,臺灣常見的品種有:凱特、農民黨1號(四季檨)、紅龍、聖心、金蜜、西施、高雄3號(夏雪)、臺中1號、玉文6號、卓安南(四季芒果)、金煌、臺農1號(香水芒果)、高雄4號(蜜雪)、土芒果、黑香、海頓、愛文。其中,臺灣種植的大宗種類就是愛文,香甜滋味也受到不少國外民眾喜愛!而果形大果肉多的玉文和金煌也各有擁護者,除此之外,又名四季檨的農民黨一號,果實紅色多汁,果皮鮮豔具香氣,口感相當不錯,但外型與帶有不同香氣的紅龍芒果相似,兩者很容易混淆,下次購買芒果時不妨可以注意一下,你買到的是哪一種品種,細細品嚐每種品種之間不同的滋味!。
老一輩人常說芒果好毒,少吃為妙?芒果毒在哪?
目前市面上芒果甜度一代比一代高,而且我們的飲食習慣是,通常1個人1次都會吃掉一顆芒果(尚不過癮),使得很多人吃完之後血糖飆升,趕快掛急診。因此糖尿病患者當節制,一次兩片可以了!以愛文芒果來說,1天最多只能吃半顆。另外,芒果富含鉀,雖然有利於降低血壓,但如果是腎臟功能不佳以及心臟病患,每天吃的份量,最多不能超過自己的1個拳頭大小。
容易對芒果過敏的人少碰果皮
一旦對芒果產生過敏的人,接觸到果皮部位,就可能產生蕁麻疹、丘疹、紅疹、小水泡、搔癢、嘔吐,還有人吃完芒果,嘴唇週圍一圈會出現紅腫,還可能引起聲音沙啞,甚至過敏性休克。因此,如果對芒果樹汁過敏者,請他人代削芒果皮來避免接觸殘留的樹汁,削皮時也要多削去一些表層的果肉,就可以減少過敏的發生。
體質濕熱者應少吃
中醫認為芒果性質帶「濕熱」。「濕」是中醫學上6個致病原因之一,皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿,婦科病如白帶,內科病如水腫、腳氣等,都稱為「濕」。
如果體質已有帶濕了,再吃進芒果這類被歸為濕毒的食物,會使病況更加惡化。甚至還有人一次吃很多顆芒果,馬上封喉「失聲」,如果有喉涸聲嘶、嘴唇浮腫等狀況,趕快用淡鹽水漱口來化解。
此季節人們的通病——懶散。其原因是夏季氣溫升高,空氣中的濕度增加,體內的汗液無法通暢地發散出來,即熱蒸濕動,濕熱彌漫空氣,人身之所及,呼吸之所受,均不離濕熱之氣。所以,暑令濕勝必多兼感,使人感到四肢困倦,萎靡不振。這個時節因為 溫度高、濕度高、氣壓低,人體汗液不易排出,出汗後也不易蒸發,身體難散熱,使人感到悶熱難受,覺得煩躁、疲倦、食欲不振。這時應該要多喝水,保持身體水分,避免熱衰竭。
因為天氣較熱,夏日晝長夜短,大部分人會晚睡早起,所以中午小憩可助恢復精神。另外,也要適當接受陽光照射(避開太陽直射,注意防暑),以順應陽氣的充盛,利於氣血的運行,振奮精神。芒種過後,午時天熱,人易汗出,衣衫要勤洗勤換。為避免中暑,芒種後要常洗澡,這樣可使皮膚疏松,「陽熱」易於發泄。但須注意的一點,在出汗時不要立即洗澡,「汗出不見濕」,若「汗出見濕,乃生痤瘡」。
芒種是反映農業物候現象的節氣,此時大自然中的物候現像是:一候螳螂生,二候鵙始鳴(ㄐㄩˊ 伯勞鳥),三候反舌無聲。 在這個節氣中,螳螂在去年深秋產的卵,因感受陰氣初生而破殼生出小螳螂;喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現,並且感陰而鳴;相反的,學習其他鳥類鳴叫的反舌鳥(小嘲鶇),卻因感應到了陰氣而停止鳴叫。
由於寒濕與暑熱互現,飲食上應著重於祛濕以養護脾胃,避免腸胃受寒濕之氣侵擾而影響消化。
中醫認為脾為後天本,不論是先天體質弱或是後天諸多因素造成的體虛,都可以透過改善脾胃功能來增進食養效果。飲食調養方面,歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補。《呂氏春秋•盡數篇》指出:「凡食無強厚味,無以烈味重酒。」元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰:「少食肉食,多食谷菽菜果,自然沖和之味」。
食物是最好的藥,任何疾病只要吃得對,都有助於改善病情,小病甚至可以靠食物來治癒。一旦脾胃功能不佳,無法透過日常飲食來有效補養身體,即使是小病也可能變大病。因此脾胃功能的好壞與健康有著直接相關,這段時間可多吃小米、山藥、腰果、核桃、南瓜、黃豆芽、…等健脾養胃之食物,有效預防疾病就從保健脾胃開始。任何體質皆適用下列湯粥。
《紅糖小米粥》
小米200克、紅糖15克,將小米淘洗乾淨,不需用手搓,淘洗兩次即可。用小火熬成粥,加入紅糖調勻即可。
《消暑四豆湯》
綠豆、紅豆、黑豆、白扁豆各30公克,甘草片3~5片。以1500毫升的水煮沸後,轉小火,續煮10分鐘後,即可熄火,倒出湯汁,放涼後即可飲用。
《山藥蓮子糯米粥》
山藥、蓮子、糯米各30公克,糯米煮前需泡,以1000毫升的水煮成粥。"
《養心茶》西洋參3錢、麥門冬3錢、五味子3錢,煮1500毫升的水,當開水喝。
按摩內關穴︰位於前臂正中,在兩筋之間,腕橫紋往上約三指處,每日早、晚各一次,每次50下。
芒種此時最需要注意補養心血。心臟功能不好,有胸悶、心悸症狀者,以及氣虛、陰虛、氣滯、血瘀體質的人,要加多注意自己身體變化。
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