/好朋友的鳳梨酥/

好朋友跟我都是差不多2012年到上海工作的，幾年過去，她從之前幫人打工，到現在自己開店做品牌，一路走來很多辛酸，每每碰到許多逆境，她總是能夠轉念思考，關關難過關關過的，闖蕩至今，也是經歷了種種，累績更多的能量，去年開始，她自立門戶，繼續發光發熱，除了自己經營的品牌，同時也開始做甜點開業顧問的扶導其他小品牌。

創業一直都是一條很艱辛的過程，外人看起來也許自己做老闆，時間自由，但其實當你做了老闆，你的上班時間就從朝九晚五變成了24小時。

你說自由，看起來好像是自由了許多，但事實上是，你的腦袋24 小時無時無刻的都是在一個待機的狀態中。

生意好的時候，要想想怎麼樣才可以讓生意更好，生意不好的時候，更是要想絞盡腦汁的做活動，員工的情緒該怎麼處理，成本可以怎麼樣再降低一點，這些問題就會不斷的在腦海裡出現。

上海餐飲業極其競爭，光是一個上海市，就等於全台灣的人口數，一個上海市的生意，就是一整個台灣的生意，雖然說上海的消費金額早就遠遠超過台灣了，但同樣的，國外各式各樣的餐飲品牌都搶著要在上海站插旗，一個不小心，可能就會被市場淘汰。

我看著我朋友默默的耕耘，中間也碰過很多挫折，公司資金不到位，讓她付不出開業的設備費用及貨款，就算她求救公司的老闆，老闆也只跟她說了一句要她想辦法，一般人碰到這樣的情況應該都會打算換個工作吧。

但她沒有，她咬牙苦撐，跟我們身邊的朋友東借西湊的把資金籌齊，替她的老闆如期開出了甜點店。我當時曾經勸過她，要她換工作，但她很堅持的跟我說，我老闆可以不負責任，但我必須要對我的員工們負責任，就是這樣負責任的心態，讓她一路走來總是很辛苦，但也是因為這樣，磨練了她的心志，終於在去年，她決定自立門戶，自己出來創業。

這個時候的她，在這幾年的磨練洗禮下，早就練就一身功夫，而創業，對她來說，只不過就是最合理的做法了。最終堅持自己的步調，在上海這座繁華的城市，建立自己的夢想，並持續努力耕耘著。