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眾神的餐桌：跟著食物說書人，深入異國飲食日常，追探人類的文化記憶

又是本聽了podcast找來看的閒書，通勤時間耳機裡傳來幾本可能好讀的書，就趁下班之後或中午休息的時間翻翻看看。

這本林立青推薦的小書真的好讀，民以食為天，很多食物並不單滿足口腹之慾，很多時候更乘載著歷史。與其說是眾神的餐桌，另一個面向看可能是食物與歷史，還不是食物的歷史，而是食物與歷史，一段和食物有關，並且夾著許多不受時空限制的俗民故事。

故事的空間跨度，從西班牙、寮國、瑞典、印尼、越南、柬埔寨到印尼峇里島，不知為何刻意留下了峇里島這個地名，又或許為了要和前面兩篇有關印尼的故事做區隔吧！時間的跨度每篇不一而足，但多數是近現代的故事。全球化的緣故，讓許多的故事揉合了不同的元素，以一種挺出乎意料的方式組合。

印象最深刻的，是食物、愛情和宗教的故事。在新教倫理的支配下，上帝的祝福成了掠奪資源的最好武器，高舉來自神的恩典，卻滿手血腥剝削。這些過去埋下了歷史的種子，好幾代之後，才透過旅遊的方式認識當年的歷史和遺留下的各樣生活方式。而宗教的清規戒律，表現在七情六慾上，迴轉的故事在權力和道德間成了利劍，到處破壞，卻留下了不容易發現的溫柔。

各民族的性格，展現在食物上，皇帝大的吃飯這檔事，成了連接文化鴻溝的橋樑。收服了味蕾，有時也就解決大半問題，不論是家族史、經濟史上，食物都扮演了極為重要的角色，也經常是潤滑劑的角色。

在錦衣玉食之外，常民的小吃特殊的味道，常常是加了感情這個佐料，少了這個特殊的情味，滄海桑田，幾乎要認不得。那些精巧的觥籌交錯，有的時候在乎的不是色香味，而是色香味以外的權力展演。越是所謂文明，就越會選這些日常事務來擺出姿態，讓所謂的階級、地位、文化都在不言中展現。只是這些多數人稱羨的生活方式，並不必然是每個人的最佳選擇。餐桌上除了溫飽之外，還有許多溫柔，是裝不來也買不到的。

愛情作為變化氣質的佐料，加在哪一個故事中都會改變整個味道。食、色，性也。真是說得直白，但少了讓故事活靈活現的細節。讓人容易不顧一切的情愛，透過食物串接，就多了一番風味。嘴裡嚼的、眼裡看的，都是世間最好，只可惜這世界並不都繞著愛情的主角轉，或者說轉得太快或太慢都壞了故事的味道。故事裡的七情六慾一下成了碗裡的滋味，透過作者流暢的文筆流露，閱讀經驗上非常的暢快，也可以很舒服的感覺這個題材迷人之處。

推薦給喜歡食物和歷史的朋友，也許它不是一本旅遊書，告訴你哪裡好吃好玩；也不是一本食譜，告訴你怎樣燒出好料理。但這本書將透過食物，串起宗教、文化和各樣感情，讓你知道食物的味道並不只有酸甜苦辣鹹，還有很多可以用文字形容，以及那些無法被文字框限、需要咀嚼才能夠嘗到的味道。