眺望太平洋第一道曙光:金日昇農場

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
在太麻里山上,每天都可以看到金色太陽從海平面升起,所以取名為「金日昇農場」。
在臺東太麻里山上,有一座有機農場,居高臨下,每天都可以眺望海平面上的第一道曙光。​猴子、果子狸、食蟹蠓、山羌與山豬,都是農園裡的常客。而農園主人常常現身不同的市集,以農會友, 帶著真誠健康的農產與各地的人分享。
金日昇農場
► 農場主人:王聖元
► 農場地點:太麻里金針山
► 有種什麼:桶柑、竹薑、芭樂、百香果、枇杷、薑黃、柿子、菜葉瓜果
王聖元原本在台北從事科技業,因為父親年邁而決定返鄉接手,並且改採有機種植。

天天迎接海上曙光的健康農場​

小貨車沿著產業道路,一路蜿蜒向上,轉眼之間,整個太麻里市區已在我們腳下好遠的地方。 聖元說:「不只能看見綠島, 天氣好的時候,還可以看的見蘭嶼喔!」就是因為每天都可以看到金色太陽從海平面升起,所以取名為「金日昇」。
這是七月時拍攝的紅柿,當時還很青澀。等待九月成熟紅透,就能在農夫市集跟聖元買了喔!
六年前,聖元返鄉,從父親手上接下這座位於太麻里山上、海拔650~900公尺的農場。過去父親以慣行農法栽種金針、水梨、釋迦、枇杷,長期施用農藥,讓身體、土地都不復健康,因此聖元返鄉後,決定改採有機耕作,在作物的選擇上,更是以對身體健康有益的作物為優先考量。
除了主要作物竹薑之外,農場裡多元化種植桶柑、芭樂、百香果、枇杷、薑黃、柿子、木鱉果等作物。百香果種有黃金百香果、滿天星兩個品種,香氣都非常濃郁、吃了會一顆接一顆停不下來......

野生動物常來光顧

園區後方山頭樹林裡,有許多大樹涵養著水份,讓金日昇農場能擁有自己的水源。也因為園區依著山林,野生動物也很多。王聖元說,其中最大膽的是猴子,「 我就站在這邊看他們爬到樹上坐著吃水果,一次七八隻,怎麼趕他們都不會怕!」還有山豬來吃百合花的球莖,「山豬很聰明,藏在地底下的球莖,他都可以用鼻子挖出來」。除此之外,果子狸、食蟹蠓、山羌也都會來光臨。

多留一年的薑更香更營養​

主要栽種作物為竹薑,別人的薑種一年就可以採收,但聖元會留到第二、或第三年再採收,這樣的薑香氣更足,也有更高的營養價值,並製作成老薑薑片、黑糖薑片等加工品。由於薑的種植相當耗損地力,因此採收後的土地,要休養生息,讓雜草自然生長到一定高度,打草後讓草覆蓋土地,增加地表的有機質,來滋養土地。
栽種竹薑的土地,一旦採收後就要休耕,讓雜草長到一定高度,再人工打草,成為養分。
金日昇農場的竹薑會栽種2-3年才收成,製作成老薑薑片、黑糖薑片。

為土地找尋最適合的作物

​ 聖元一有機會就去上課、請教專家、到各處觀摩 。如今除了竹薑,也多元化地種植桶柑、芭樂、百香果、枇杷、薑黃、柿子、木鱉果等作物,不斷嘗試,希望能找尋這片山坡地最合適的作物。
採收下來的薑黃,即將加工製作成薑黃粉。

帶著農作到各地交朋友

聖元與美雪兩夫妻, 除了在台東參加週六的089快樂農場、週日的東大有機市集、以及2626市集之外,也不定期前往外縣市有機市集,像是台北希望廣場、花博農民市集。美雪笑著說:「他負責種,我負責說啦!」 在不同的展售會上與其他人經驗交流、又能分享好的食材,就像到處交朋友一樣。
聖元未來也計畫與台東其他有機農場合作,舉辦產地拜訪小旅行,帶領大家走進有機農場,希望能透過實地解說、親身體驗,讓友善土地的種植理念更深入人心。
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