食譜~我的居家食譜六
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居家的每日餐桌,總是有小驚喜!期待每天都有豐富的家常菜,滿足家人的味蕾,同時又能兼顧營養與美味~
炊飯很簡單,又好吃,選擇用鮭魚來烹煮,更是讚讚讚!先將米洗淨,我會加上什錦穀米,然後洋蔥爆香,加入菇菇拌炒調味,鮭魚切成塊狀,並抹上米酒,鹽巴,下鍋煎成金黃焦香,然後將洋蔥與菇菇倒入鍋中,與米類拌均勻,最後鮭魚也一同拌入,接著放入電鍋蒸煮,煮好之後,再撒上黑胡椒即可!
炊飯與燉飯,有著異曲同工之美味,同樣是米飯,軟軟香Q的炊飯,與綿細香甜的燉飯,都很適合全家人共同享用,而且營養價值高,對身體也不會造成負擔,我特別喜歡菇菇在炊飯裡面扮演的角色,有畫龍點睛之妙,當一口咬住了鮭魚與菇菇,享受著這份鮮甜美味時,真的是人生一大樂事!
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平日居家就很愛自己動手烹調，也喜歡隨興所至，變化各種菜色，家人也讚不絕口。因此，特地書寫專題，有我自己的創意料理，也有加入到處品嚐美食的文字記錄，與大家分享。
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