滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食
人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗
在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來想吃就得自己動手做
還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的)
所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回台灣了)
昨天下班後 Danielson 洗完手
換上居家服後
馬上走進我的小廚房世界裡
關起廚房的們
享受一個人的廚房世界
很快速地準備食材
將三層肉切小條後稍微醃一下
紅白蘿蔔削皮切丁
先將肉用白砂糖炒點糖色
加入洋蔥丁和蒜末拌炒爆香
然後下紅白蘿蔔丁一起翻炒後加水
最後加點油蔥酥，醬油，鹽，白砂糖，八角和五香粉一起燜煮 (當然還放了一包台灣來的滷包)
約莫三十分鐘後灑點白胡椒粉攪拌一下即可
最後再撒上一點蔥花
配上一些自己做的泡菜
就這樣一碗美味又有成就感的簡易台灣味滷肉飯又餵飽 Danielson 和麥先生的胃
不過有網友說這根本就是三色豆滷肉飯 (好像有點像齁?)
也可以給顆愛心鼓勵一下 Danielson 哦!!
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