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德國百年洪災之後,Ahr葡萄酒產區的重建之路

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘

在2021年夏天終於開始暖活起來的時候,沿著Ahr河一路延伸到萊茵河谷,一眼望去整排的葡萄藤上已經掛著一串串的葡萄,這條位於西德前首都,波昂南方幾十公里處的一個小支流Ahr,是德國西北邊的葡萄酒法定產區,也是全德國紅酒占比最高的產區,雖然不是個大產區,但卻有眾多德國頂尖紅酒產者,如Jean Stodden,Meyer-Näkel,J.J. Adeneuer

Ahr產區原本的樣貌

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過去幾年的七月份,Ahr的葡萄面臨巨大的乾旱問題,幾乎無雨的夏天讓酒農困擾萬分,但顯然今年是另一個極端,六月起連續數週的降雨讓葡萄藤生長過快,酒農們為了剪枝都已疲於奔命,萬萬沒有想到的是,這場雨下著下著,不但威脅到了葡萄藤,也成為當地百年最大的洪水,路倒橋斷,酒窖,釀酒設備一夕全毀,更有許多人失去親人朋友

酒莊淹水後的景象,圖片來自J.J.Adnauer的Inastagram

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頂尖酒莊Weingut Meyer-Näkel的現任莊主Dörte Näkel在法蘭克福匯報的採訪中表示,「7月15日當晚一開始,消防隊四處奔波,一開始是為了要搶救酒窖。」她也跟著妹妹,兩個人想盡辦法在酒窖的出口處,用2020年還在陳放紅酒的酒桶把門擋著。但洪水來的非常快速,一下子酒窖入口處的門就被一些酒窖用的氣瓶衝破,水大量湧入,兩姐妹一度陷入無法掙脫的狀態

經過七個小時的生死存活的搏鬥,兩姐妹在一顆老樹的樹頂被消防隊救了下來,但門口那些裝有特級園Große Gewäch葡萄酒桶早已不知去向。「活下來的人都感到相當的幸運。」Dörte Näkel哽咽地說道,畢竟這個小村子裡,每個失蹤,罹難的人,大家都互相認識。而從大難生還的她們,看著殘破的家園,那些過去一整年的心血早已流失,釀酒設備的毀壞,老酒存貨的污損,一切修復的動作等不及這些傷痛過去便要展開,Marc Adeneuer,另一個知名酒莊的莊主,德國名莊聯盟在Ahr產區的主席說到,「沒被沖走的橡木桶中,有些桶內的水都還比酒多」,許多昂貴的釀酒設備也遭到損害

洪水過後的景象,圖片來源:Badische Zeitung Philipp von Ditfurth (dpa)

洪水過後的景象,圖片來源:Badische Zeitung Philipp von Ditfurth (dpa)

災難後的一兩天,進入災區還相當困難之際,當地幾個酒莊趕快互相聯繫,並且組成了小組快速檢驗如何把釀酒設備清理乾淨,清點損失,清潔環境,目的就是在短時間內把所有東西都復原,原因很簡單:山坡上的葡萄樹還在生長,九月就要收成了,必須要能夠趕快恢復葡萄田裡的工作,即使2020年沒了,「我們還不能放棄整個2021年」,Dörte Näkel表示

對於Ahr河上的幾個小村莊來說,葡萄酒可以說是所有人維生的重要產業,不是酒農,酒莊的居民,多數也是經營旅館,餐飲等等與酒旅遊觀光相關的產業,即使數個月內不會有人來觀光,若能成功的拯救葡萄與葡萄酒,就能越早幫助整個產業復甦

幾天之內,德國各地的酒莊朋友,過去的同學們紛紛湧入,當週週五,最鄰近的Mittelrhein產區的酒農就已抵達,週六則從Mosel湧入了50個人的小隊,不能親臨的釀酒師們也都派了底下最好的員工來幫忙。像是Rheinhessen產區的Battenfeld-Spanier跟Kühling-Gillot德國最傑出的釀酒師夫婦也專程北上,幫忙另一個頂尖酒莊Jean Stodden檢視沒被沖走的橡木桶裡的酒質是否穩健,位在遠方的幾個酒莊,例如Pfalz的A.Christmann,雖無法直接幫上忙,也紛紛推出「自家旗艦酒款套組」,把所有銷售所得都捐贈給受災戶們

幫忙拯救酒莊的各地幫手們,圖片來源:Jean Stodden IG

幫忙拯救酒莊的各地幫手們,圖片來源:Jean Stodden IG

幸運的是,有些酒莊地窖的存酒似乎沒有被沖走,不過泡在了爛泥裡面,一週內也找到了抽水幫浦把淤泥都抽走,被淤泥浸泡的酒大多數完好無損,僅是標籤不在明顯。從各地來幫忙的人們也把各種酒款分門別類,並標上所屬的品種,地塊等等,作為「洪水驚喜包」出售,希望能為酒莊籌得一些款項,地區性的Edeka超市,當地酒莊的網站或地區性酒商的網站也都可以買得到,在各地快速的援助下,期待Ahr產區能快速的從災後復原,當地的酒農與民眾們也能快快地回到原本的生活


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