方格精選

萊茵河中段的迷你產區:Toni Jost 公雞酒莊的小旅遊

更新 發佈閱讀 4 分鐘

MittelRhein位在萊茵河中下游,從Rheingau往下游繼續走一路到柯布林茲一帶,這段是萊茵河遊船最美的一段,河堤兩岸林立的城堡跟修道院是觀光登山客週末最熱門的去處,MittelRhein已經是德國產酒區的北界,再往北氣候就已經無法支持葡萄的生長。比起萊茵高地區特級園林立,知名酒莊俯拾皆是的光景,到這已經看不到了,大多數的酒莊只有15-20公頃的葡萄園,產量落在10萬瓶左右,算是很小的一個產區

raw-image

跟Mosel產區的地勢相似,萊茵河谷陡峭的山勢讓葡萄能接受更多的陽光,有些葡萄園的傾斜程度可以達到60-70度,看到都不自覺的好奇他們怎麼採收的,黑色的板岩跟片岩能反射陽光,給葡萄足夠的餘溫生長。Mittelrhein的VDP只有少少5家,相關資訊有點少,要參觀試酒最好要先預約時間,不然很容易吃鱉

raw-image

今天要拜訪的Weingut Jost位在觀光小鎮Bacharach上,Jost似乎是這個小鎮的大家族,路上的雜貨店,賣豬肉的都叫做Jost,小鎮上總共有三個VDP酒莊,從1987年加入VDP的Jost家族有萊茵河左岸Bacharach一帶最好的葡萄園,現任莊主Cecilia Jost在唸完釀酒的碩士學位以後,在2009年接手這個酒莊。另外由於莊主的祖母從Rheingau的家族過來的,他們在Rheigau 地區也有3.5公頃的地,所以有趣的地方是有些酒標背後標注的是Rheingau,有些標注的是Mittelrhein

raw-image

Jost的特級園最有名的就是IM Hahn,也因為Hahn在德文裡是雞的意思,所以在Jost就用了雞來當成酒標,主要的品種是Riesling,Pinot Gris ,Pinot White跟一些紅酒

raw-image
亮點酒

Toni Jost的基本款蠻簡單喝的,很清爽的花香帶有一點點的冷冽感,比較偏檸檬,跟柑橘類的調性,非常實惠的一款酒

raw-image

2016 Jodocus vs. Devon S

兩個村莊級的酒一個是Rheingau產區,一個是Mittelrhein產區,表現出完全不同的調性,萊茵高產區的Jodocus有很強烈的硝石,瓦斯的味道,果香味是以柑橘,白桃為基調,而Mittelrhein表現出強烈的花香調,很有Mosel的年輕Kabinett的花香感,礦石感比Rheingau少,在酸甜的平衡上比較細緻,可能是殘糖也比較多的關係。從背標就可以看出來他們來自不同兩個產區,是相當少有的狀況

2016 Bacharacher Hahn

Bacharacher Hahn是位在Bacharach北邊的一塊山地,整個葡萄園是沿山而建的,就是典型的坡陡,板岩的結構,這款酒在以前會被列入Spätlese的乾型酒,但因為德國制度的更新,現在乾型的酒都會進入GG的這個分類系統,Bacharacher Hahn分級上屬於一級園,這款酒帶來的芒果跟鳳梨的成熟果香會讓人眼睛一亮,後面帶有蠻舒服的花香,白桃跟柑橘的氣息,通常越好的地塊風味就會越複雜,這隻酒跟同區的Jodocus比起來就有很明顯的差異

raw-image

來Toni Jost試酒,一次就可以比較同一個酒莊在兩個產區的差異,風土的表現上也大相逕庭,Jost的風格給我感覺蠻優雅討喜的,價格上也相當平易近人,蠻適合來玩的時候買幾瓶隨手喝一喝,老莊主跟現任莊主沒事的時候也會來陪你聊兩句喔!

留言
avatar-img
Stevehuang的沙龍
304會員
53內容數
利用地利之便每年都有機會實地參訪葡萄酒莊,這個專欄就用來記錄各種葡萄酒的旅遊,酒莊還有各種有關葡萄酒大小事!
Stevehuang的沙龍的其他內容
2022/02/25
「德國酒的酒標很難懂,挑個麗絲玲(Riesling)也不知道甜不甜?」 每次介紹德國酒都會有人提到這個問題,這篇文章提供 3 個技巧,讓你選對你要的 Riesling!
Thumbnail
2022/02/25
「德國酒的酒標很難懂,挑個麗絲玲(Riesling)也不知道甜不甜?」 每次介紹德國酒都會有人提到這個問題,這篇文章提供 3 個技巧,讓你選對你要的 Riesling!
Thumbnail
2021/12/03
比起法國2021年的低產量,德國在2021年也幸運得多,國際葡萄酒組織估計德國的產量比起2020年還增加了4%,連受到洪水摧毀的Ahr區也很快的在幾個月內復甦,並趕上2021年的收成,成功的摘取未被洪水淹沒的葡萄,德國的2021年雖然崎嶇,成果卻可能出乎意料的美好
Thumbnail
2021/12/03
比起法國2021年的低產量,德國在2021年也幸運得多,國際葡萄酒組織估計德國的產量比起2020年還增加了4%,連受到洪水摧毀的Ahr區也很快的在幾個月內復甦,並趕上2021年的收成,成功的摘取未被洪水淹沒的葡萄,德國的2021年雖然崎嶇,成果卻可能出乎意料的美好
Thumbnail
2021/11/12
走訪許多頂尖酒莊,這些酒莊通常都有種哲學感,不得不說,能貫徹自己想法的酒莊,實質上做出的酒除了非常優異以外,還有那種他人很難比擬的獨特,Löwenstein就是個很好的典範
Thumbnail
2021/11/12
走訪許多頂尖酒莊,這些酒莊通常都有種哲學感,不得不說,能貫徹自己想法的酒莊,實質上做出的酒除了非常優異以外,還有那種他人很難比擬的獨特,Löwenstein就是個很好的典範
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
債券投資,不只是高資產族群的遊戲 在傳統的投資觀念中,海外債券(Overseas Bonds)常被貼上「高資產族群專屬」的標籤。過去動輒 1 萬甚至 10 萬美元的最低申購門檻,讓許多想尋求穩定配息的小資族望而卻步。 然而,在股市波動劇烈的環境下,尋求穩定的美元現金流與被動收入成為許多投資人
Thumbnail
債券投資,不只是高資產族群的遊戲 在傳統的投資觀念中,海外債券(Overseas Bonds)常被貼上「高資產族群專屬」的標籤。過去動輒 1 萬甚至 10 萬美元的最低申購門檻,讓許多想尋求穩定配息的小資族望而卻步。 然而,在股市波動劇烈的環境下,尋求穩定的美元現金流與被動收入成為許多投資人
Thumbnail
透過川普的近期債券交易揭露,探討債券作為資產配置中「穩定磐石」的重要性。文章分析降息對債券的潛在影響,以及股神巴菲特的操作策略。並介紹玉山證券「小額債」平臺,如何讓小資族也能低門檻參與海外債券市場,實現「低門檻、低波動、固定收益」的務實投資方式。
Thumbnail
透過川普的近期債券交易揭露,探討債券作為資產配置中「穩定磐石」的重要性。文章分析降息對債券的潛在影響,以及股神巴菲特的操作策略。並介紹玉山證券「小額債」平臺,如何讓小資族也能低門檻參與海外債券市場,實現「低門檻、低波動、固定收益」的務實投資方式。
Thumbnail
解析「債券」如何成為資產配置中的穩定錨,提供低風險高回報的投資選項。 藉由玉山證券的低門檻債券服務,投資者可輕鬆入手,平衡風險並穩定財務。
Thumbnail
解析「債券」如何成為資產配置中的穩定錨,提供低風險高回報的投資選項。 藉由玉山證券的低門檻債券服務,投資者可輕鬆入手,平衡風險並穩定財務。
Thumbnail
相較於波動較大的股票,債券能提供固定現金流,而玉山證券推出的小額債,更以1000 美元的低門檻,讓學生與新手也能參與全球優質企業債投資。玉山E-Trader平台即時報價、條件式篩選與清楚的交易流程等特色,大幅降低投資難度,對於希望分散風險、建立穩定現金流的人來說,玉山小額債是一個值得嘗試的理財起點。
Thumbnail
相較於波動較大的股票,債券能提供固定現金流,而玉山證券推出的小額債,更以1000 美元的低門檻,讓學生與新手也能參與全球優質企業債投資。玉山E-Trader平台即時報價、條件式篩選與清楚的交易流程等特色,大幅降低投資難度,對於希望分散風險、建立穩定現金流的人來說,玉山小額債是一個值得嘗試的理財起點。
Thumbnail
這次感謝朋友帶路,來到這間位於17區的酒莊(酒莊資訊ℹ️我會放在最下面喔)下了電車之後可以看到兩側滿滿的葡萄園,很有奧地利其他省的風光,跟維也納市區的感覺非常不一樣。
Thumbnail
這次感謝朋友帶路,來到這間位於17區的酒莊(酒莊資訊ℹ️我會放在最下面喔)下了電車之後可以看到兩側滿滿的葡萄園,很有奧地利其他省的風光,跟維也納市區的感覺非常不一樣。
Thumbnail
走訪許多頂尖酒莊,這些酒莊通常都有種哲學感,不得不說,能貫徹自己想法的酒莊,實質上做出的酒除了非常優異以外,還有那種他人很難比擬的獨特,Löwenstein就是個很好的典範
Thumbnail
走訪許多頂尖酒莊,這些酒莊通常都有種哲學感,不得不說,能貫徹自己想法的酒莊,實質上做出的酒除了非常優異以外,還有那種他人很難比擬的獨特,Löwenstein就是個很好的典範
Thumbnail
以白葡萄酒聞名的德國,近年在紅葡萄酒的釀造跟種植品質大幅度地提升,打造出屬於德國紅酒的獨特風格,提到了德國紅酒,就不能錯過這個「最靠近」法國的產地,位於黑森林與亞爾薩斯之間,Baden產區西南端的一座山丘:Kaiserstuhl,意譯上來說是「凱薩的椅子,也就是“王座”」
Thumbnail
以白葡萄酒聞名的德國,近年在紅葡萄酒的釀造跟種植品質大幅度地提升,打造出屬於德國紅酒的獨特風格,提到了德國紅酒,就不能錯過這個「最靠近」法國的產地,位於黑森林與亞爾薩斯之間,Baden產區西南端的一座山丘:Kaiserstuhl,意譯上來說是「凱薩的椅子,也就是“王座”」
Thumbnail
從這禮拜一開始,開始了德國葡萄酒麗絲玲週 (Riesling Weeks) 的活動。這個活動是餐廳、酒吧和葡萄酒零售商聯合舉辦的德國葡萄酒促銷活動,每年在全球14個國家舉行。 活動目的在介紹麗絲玲這個葡萄品種的品質、多樣性和餐酒搭配能力。今年在台灣舉辦日期從 7/26 到 8/26,為期一個月。
Thumbnail
從這禮拜一開始,開始了德國葡萄酒麗絲玲週 (Riesling Weeks) 的活動。這個活動是餐廳、酒吧和葡萄酒零售商聯合舉辦的德國葡萄酒促銷活動,每年在全球14個國家舉行。 活動目的在介紹麗絲玲這個葡萄品種的品質、多樣性和餐酒搭配能力。今年在台灣舉辦日期從 7/26 到 8/26,為期一個月。
Thumbnail
MittelRhein位在萊茵河中下游,從Rheingau往下游繼續走一路到柯布林茲一帶,這段是萊茵河遊船最美的一段,河堤兩岸林立的城堡跟修道院是觀光登山客週末最熱門的去處,MittelRhein已經是德國產酒區的北界,再往北氣候就已經無法支持葡萄的生長
Thumbnail
MittelRhein位在萊茵河中下游,從Rheingau往下游繼續走一路到柯布林茲一帶,這段是萊茵河遊船最美的一段,河堤兩岸林立的城堡跟修道院是觀光登山客週末最熱門的去處,MittelRhein已經是德國產酒區的北界,再往北氣候就已經無法支持葡萄的生長
Thumbnail
葡萄酒之路上的新城(Neustadt an der Weinstrasse) 位於德國最知名的Pfalz產區,這裡上課當然會加入一些“酒莊之旅”,由酒莊的釀酒師解釋他們釀酒的過程,葡萄的種植狀態,氣候的變化,釀造的趨勢等等,最後當然會嘗試一下各種酒
Thumbnail
葡萄酒之路上的新城(Neustadt an der Weinstrasse) 位於德國最知名的Pfalz產區,這裡上課當然會加入一些“酒莊之旅”,由酒莊的釀酒師解釋他們釀酒的過程,葡萄的種植狀態,氣候的變化,釀造的趨勢等等,最後當然會嘗試一下各種酒
Thumbnail
在Pfalz產區北邊的眾多小鎮裡,Deidesheim和Forst一帶的葡萄園最為優異,葡萄酒的教科書也都會提到這兩個地方,除了特級園的密度高以外,每個特級園的土壤跟微型氣候的差異也甚大,所以就算是同一家酒莊相鄰的兩塊地也可能會有極為不同的表現
Thumbnail
在Pfalz產區北邊的眾多小鎮裡,Deidesheim和Forst一帶的葡萄園最為優異,葡萄酒的教科書也都會提到這兩個地方,除了特級園的密度高以外,每個特級園的土壤跟微型氣候的差異也甚大,所以就算是同一家酒莊相鄰的兩塊地也可能會有極為不同的表現
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News