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萊茵河中段的迷你產區:Toni Jost 公雞酒莊的小旅遊

2021/05/23閱讀時間約 3 分鐘
MittelRhein位在萊茵河中下游,從Rheingau往下游繼續走一路到柯布林茲一帶,這段是萊茵河遊船最美的一段,河堤兩岸林立的城堡跟修道院是觀光登山客週末最熱門的去處,MittelRhein已經是德國產酒區的北界,再往北氣候就已經無法支持葡萄的生長。比起萊茵高地區特級園林立,知名酒莊俯拾皆是的光景,到這已經看不到了,大多數的酒莊只有15-20公頃的葡萄園,產量落在10萬瓶左右,算是很小的一個產區
Bacharach是萊茵河遊船的熱門停留點
跟Mosel產區的地勢相似,萊茵河谷陡峭的山勢讓葡萄能接受更多的陽光,有些葡萄園的傾斜程度可以達到60-70度,看到都不自覺的好奇他們怎麼採收的,黑色的板岩跟片岩能反射陽光,給葡萄足夠的餘溫生長。Mittelrhein的VDP只有少少5家,相關資訊有點少,要參觀試酒最好要先預約時間,不然很容易吃鱉
位在山邊的葡萄園坡度超大,才能有足夠的陽光
今天要拜訪的Weingut Jost位在觀光小鎮Bacharach上,Jost似乎是這個小鎮的大家族,路上的雜貨店,賣豬肉的都叫做Jost,小鎮上總共有三個VDP酒莊,從1987年加入VDP的Jost家族有萊茵河左岸Bacharach一帶最好的葡萄園,現任莊主Cecilia Jost在唸完釀酒的碩士學位以後,在2009年接手這個酒莊。另外由於莊主的祖母從Rheingau的家族過來的,他們在Rheigau 地區也有3.5公頃的地,所以有趣的地方是有些酒標背後標注的是Rheingau,有些標注的是Mittelrhein
Toni Jost的大門,酒莊就位在大街上
Jost的特級園最有名的就是IM Hahn,也因為Hahn在德文裡是雞的意思,所以在Jost就用了雞來當成酒標,主要的品種是Riesling,Pinot Gris ,Pinot White跟一些紅酒
品飲室的擺設蠻舒服的,不太有壓迫感
亮點酒
Toni Jost的基本款蠻簡單喝的,很清爽的花香帶有一點點的冷冽感,比較偏檸檬,跟柑橘類的調性,非常實惠的一款酒
酒標是個大大的公雞
2016 Jodocus vs. Devon S
兩個村莊級的酒一個是Rheingau產區,一個是Mittelrhein產區,表現出完全不同的調性,萊茵高產區的Jodocus有很強烈的硝石,瓦斯的味道,果香味是以柑橘,白桃為基調,而Mittelrhein表現出強烈的花香調,很有Mosel的年輕Kabinett的花香感,礦石感比Rheingau少,在酸甜的平衡上比較細緻,可能是殘糖也比較多的關係。從背標就可以看出來他們來自不同兩個產區,是相當少有的狀況
2016 Bacharacher Hahn
Bacharacher Hahn是位在Bacharach北邊的一塊山地,整個葡萄園是沿山而建的,就是典型的坡陡,板岩的結構,這款酒在以前會被列入Spätlese的乾型酒,但因為德國制度的更新,現在乾型的酒都會進入GG的這個分類系統,Bacharacher Hahn分級上屬於一級園,這款酒帶來的芒果跟鳳梨的成熟果香會讓人眼睛一亮,後面帶有蠻舒服的花香,白桃跟柑橘的氣息,通常越好的地塊風味就會越複雜,這隻酒跟同區的Jodocus比起來就有很明顯的差異
一級園的Bacharach Hahn
來Toni Jost試酒,一次就可以比較同一個酒莊在兩個產區的差異,風土的表現上也大相逕庭,Jost的風格給我感覺蠻優雅討喜的,價格上也相當平易近人,蠻適合來玩的時候買幾瓶隨手喝一喝,老莊主跟現任莊主沒事的時候也會來陪你聊兩句喔!
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Stevehuang
Stevehuang
熱愛各種新知,尤其是跟葡萄酒相關的,偶爾登山,旅行還有認識一些不同的人事物,目前在德國慕尼黑從事行銷分析相關的工作,合作或聯繫請寫信至:[email protected]
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